南路边茶雅安藏茶(非遗购物节︱南路边茶——流淌千年的传奇)

非遗购物节︱南路边茶——流淌千年的传奇

藏茶是藏族同胞的“生命之饮”，当地有着“宁可三日无粮，不成一日无茶”之说。藏茶自文成公主入藏地距今已有1300多年汗青。

千百年来，汉茶藏马，古道悠悠，诉说着“雅安藏茶”的汗青故事。随着茶马古道和茶马司的崛起，清代四川渐渐构成了西路边茶和南路边茶两大品牌，因以雅安为中心的南路边茶主要销往康藏、西藏地区，故今世又称为“雅安藏茶”。

南路边茶（雅安藏茶）是种种制茶中最为耗时、最为繁复的茶类，从采摘、完毕、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，到设架筑包要颠末三十二道工序。

整个工艺流程经过千百年多数工匠的承继与改良，构成了本人共同的制造工艺。来自同一棵茶树的茶叶，颠末制茶门徒们的能手，可以调制出厘革多端的口感和香气。

2008年南路边茶制造武艺被列入国度非物质文明遗产保护名录。

品饮雅安藏茶，此中红浓陈醇四个特点十分分明，即汤色红亮，香气浓厚、陈香明显、味道醇厚。藏茶包容性极强，可冲泡清饮，也可熬煮调饮。

藏茶本身不仅风味共同并且具有突出的保健成效，研讨标明其富含茶多酚、茶多糖及微量元素，具有消脂、解腻、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧等成效。

为了满意古代人康健的必要，藏茶企业提出了“边茶内饮 粗茶细作”的理念，南路边茶由传统大条茶演化为小条茶、茶砖、散茶、袋包茶等。

除了藏茶饮品本身，藏茶团结多种元素和古代生存，开发射了茶枕、茶帘、吊坠等文创产物，让新鲜的藏茶抖擞射年轻的光芒。

南路边茶（雅安藏茶）好店保举

01

雅安市交情茶叶仅限公司

国度级非物质文明遗产消费性保护单位，完备保存“五大工艺”和“发酵三要素”的传统制造武艺，国度级传承人甘玉祥作为藏茶世家第五代传承人，坚持传承和提高，完成了从“康砖-藏茶-甘弘”产物的三步超过。甘弘表面似米粒，微小匀称，茶叶外表油润；茶香由内溢出，扑鼻沁心；汤红如玫，晶莹剔透；味纯回甘，绵延历久。

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02

雅安茶厂股份仅限公司

始建于明代嘉靖25年（公元1546年），距今已有474年不中断制茶的汗青。是“四川老字号”企业、中国砖茶标准订定办理企业，取得天然藏茶认证的企业，雅安茶厂已告捷创建产业文明旅游3A景区——藏茶天下。茶厂拥有一流的制茶装备，保存共同传统工艺；公司消费的“康砖”、“金尖”“雅细”“双环”四大系列品牌，色泽棕褐透亮，香气地道陈香，口感醇厚爽滑，回甘分明，香飘四溢，有“红、浓、陈、醇”之佳誉。

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03

四川吉利茶业仅限公司

原为公营四川省雅安市茶厂，国度边销茶定点消费企业、中央边销茶储存承储企业，省级非遗代表性传承人单位，四川省制茶大师单位，公司“吉利牌”注册商标荣获中国著名商标。产物接纳非遗传统工艺制造，具有黑褐油润，香气地道历久，味道醇厚，汤色红亮，耐泡、煮等特点。

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04

四川省雅安市蔡龙茶厂

南路边茶传统手工制造武艺省级代表性传承人明玉兰，系雅安市蔡龙茶业董事长。蔡龙茶厂建厂制茶三十多年以来，不休依照传统的5大工序32道工艺。天然发酵，做出来茶叶，汤色透红、亮堂，口感浓而不涩、绵长挂喉，茶气劲道十足。

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05

雅安市和龙茶业仅限公司

集南路边茶（藏茶）精加工、消费、贩卖与弘扬茶文明于一体的生态环保型综合企业，农业产业化省级重点龙头企业，国度边销茶定点企业。和龙茶人积极探究改良和提升茶叶品格，在制造和消费上严厉依照传统制造工艺标准。选料精密，色泽棕褐，香气地道、汤色黄红透亮，口感厚重浓厚，可煮可泡，饮用便利。

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06

雅安周公山茶业仅限公司

国度边销茶定点消费企业和农业产业化省级重点龙头企业，系张氏历代传承。公司产物选用海拔千米支配生态茶树鲜叶，接纳传统制造工艺—南路边茶制造武艺，团结古代制茶装备，经心制造而成，表面乌黑油润，内质特点“四绝”，谓之“汤色红亮、陈香浓厚、味道浓醇、包容性强”。

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07

四川荥泰茶业仅限责任公司

公司位于在荥经县新添镇下坝村，建立于2017年11月，是一家集黑茶、红茶、名优绿茶加于一体的茶叶工场，拥有“年产1000吨标准化、干净化、低氟茶叶消费线”，延聘了四川省南路边茶制造武艺代表性传承人、四川省制茶大师卫国教师为公司武艺总监。产物精选巅峰优质茶树鲜叶，接纳传统工艺古法精制，味道醇正中和、厚重包容、光阴留香。

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图文：雅安市非遗保护中央和干系企业

编纂：雅安市旅游提高办事中央