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藏茶王熟茶(同属黑茶,藏茶和普洱熟茶有什么不同?)

藏茶王熟茶(同属黑茶,藏茶和普洱熟茶有什么不同?)

时间:2024-07-21 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:同属黑茶,藏茶和普洱熟茶有什么不同?“多年的茶山实战履历和履历,请各位要信赖,好茶叶一定是源于工艺和生态。”——非出名茶人陈晓雷只管关于普洱茶的种别区分,业界多有争议,但是依照国标上的界说:普洱熟茶仍被归为黑茶类,但同属黑茶,它和藏茶又有哪

同属黑茶,藏茶和普洱熟茶有什么不同?

“多年的茶山实战履历和履历,

请各位要信赖,好茶叶一定是源于工艺和生态。”

——非出名茶人陈晓雷

只管关于普洱茶的种别区分,业界多有争议,但是依照国标上的界说:普洱熟茶仍被归为黑茶类,但同属黑茶,它和藏茶又有哪些不同呢?

产地

藏茶取雅安巅峰小叶种和中叶种(雅安地标),以有性繁衍的夏、秋茶为采摘基料。

普洱茶以云南西部和南部的大叶种,以春、秋茶为采摘基料。

发酵工艺

藏茶渥堆举行深度发酵,周期依据季候、茶山、采摘段位各有不同,但总周期在4~6个 月,发酵好的茶还要举行码堆,让其反复天然发酵。属于全发酵茶。

普洱茶是前端完成到晾干步骤就可备料为生普的准备质料,古代熟普的进仓发酵工艺在短周期内发成熟普,寻常要借助人工的加湿升温,周期不凌驾48天。属于后发酵茶。

汤色

标准藏茶开汤立刻展现黑茶红、浓、陈、醇的特点,康砖和雅细系列黄汤透亮,氧化后转红,金尖系列直接展现丰满的透红汤色

后发酵完满的熟普是红汤;六年以上的年份藏茶和十年以上的熟普是红汤并展现琥珀色。

香型与口感

藏茶香型内敛,基本香型以栗香、饭香为主;普洱熟茶则有陈香、枣香等;藏茶口感不涩不苦、口感醇厚,回味甘美。普洱茶味道浓厚,劲道十足,有酸涩,但回甘共同 。

非出名茶人陈晓雷

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⑤ 最早倡导“三分质料,七分工艺”(划一质料下)的做茶准则,抛开故事,匠心做茶

⑥ 喜马拉雅专栏:普洱茶履历之谈

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