好喝安化黑茶(「茶叶百科」安化黑茶的八种口感，你喝对了吗？)

「茶叶百科」安化黑茶的八种口感，你喝对了吗？

安化黑茶的共同味道紧张是在初制黑毛茶渥堆（发醇）加工工艺全历程中产生，在干躁及事后特制工艺流程中足以进一步提高趋向安静稳，在储存全历程中陈化而取得升化。安化黑茶不仅合适东北牧民食用，一样也切合今世人的咀嚼。品茗安化黑茶味道咀嚼的以为体现紧张有那么很多个层面。

1、苦与涩

酸涩，原本是茶的原性，苦是一种味道，涩是一种以为，尤其成熟度较高的茶叶更苦、更涩。堆积数百年成熟的传统制造安化黑茶的工艺能去除酸涩，合适饮用，合适群众平常消耗。但新制造的茶品，包含黑毛茶和再次加工没有举行人工后发酵的茶品，仍旧有涩味和微涩，陈放一定年份的天然发酵，那点涩味也就没有了，并且茶品的色、香、味更好。

2、甘与甜

安化黑茶的甜与回甘，乃其味感之极至，与接纳成熟的茶叶质料有关。安化黑茶饮入口内的回甘味、淡然甜意是那么清新、清雅，不仅对康健多益，还可以满意心中对甜味的馋渴。

3、滑与化

滑：是最柔和的以为，茶汤入口后，含在口腔里有一种至柔感，使人有平和舒顺而亲密的以为，也会使民意神比力安定安定。从品饮履历看，陈化了的“老”安化黑茶，其水性是比力滑的，随着陈化年次越久，其水性越醇滑，茶至灵来的以为越取得升华。

化：入口即化。化，有化劲。其化劲强弱，与茶的品格及陈化安化黑茶的年次有关。品味品格好的或陈化年份较长的安化黑茶的化劲，会以为取得柔和而安静，使人浑身轻松，心神安定，清神明智，有飘然欲仙的以为。

4、厚与薄

安化黑茶的水性在口腔里的以为，有厚与薄之分散。厚，厚重甸实；薄，浮滑飘扬。在茶汤的口感上以为厚重稀疏，品味时，茶汤水性有厚重或有丰富之感，使品味者感受丰满而真实，带给品茗者安然、清心、愉快的心境。

在泡饮安化黑茶时，茶汤体现的浓与淡与茶汤水性口感厚与薄是不同的，“浓”是冲泡武艺上的影响，相反一沏茶，茶叶在水中浸泡时间越长茶汤越浓；时间短，茶汤会是淡的。茶汤的浓、淡与茶汤水实质地的厚与薄不关。

5、酸味、霉味

酸味，是初制黑毛茶渥堆发酵不妥，茶含水量过高或保藏不妥构成的酸味。初制黑毛茶是品格构成的紧张，初制不佳会构成酸味或其他不佳的味道。

霉味，我们常说的黑毛茶或制品茶起了霉，是茶品含水量过高或保藏情况湿润受潮发霉。不克不及把霉味误以为是陈香味，陈香味是一种共同香味儿。

6、水味、青味或烟熏味

水味，是冲泡或贮藏不妥或质料质劣所产生的茶与水的分散征象，口感不佳，淡、没有味道。

青味，是黑毛茶完毕时，不均，生熟不匀或完毕时间不敷、温度不够有青味儿，严峻的会有青腥味，这种制造黑毛茶工艺没有到位的茶不那么好喝。

烟熏味，是由人工烘焙办法不妥，在高火烘烤的同时有烟进入焙内而显现的烟熏味儿。烘焙妥当，就仅有高火香味（如腊肉、鱼那样的香味）；因烘焙不妥即使有烟熏味（并非指不佳的气味），随着时间陈化，会挥发、转化，烟熏味儿没了，却仍有香火香味，或产生其他香味，如陈香味。

7、喉韵与锁喉

喉韵，是品饮茶之后，茶汤给喉咙的以为，如润泽感。安化黑茶的喉润，可主要分为甘、滑、厚、韵四个方面。

锁喉，是品饮茶后，咽喉感受紧缩，有干噪、锁住喉底，吞咽困难等不惬意的以为，称之为锁喉。如此的茶，品格不佳，或腐坏，或劣质，或渣滓茶等，让人难以承受。

8、生津与解渴

生津，是口腔中分泌出的唾液。唾液，是“延寿浆”，是人养生中极度名贵的，是“无上珍宝”；

渴，口干舌燥，喉头紧锁，乃至渴得难以忍受。

安化黑茶以它的共同品格和养生保健功效，引发、吸引人的品饮愿望，品饮了安化黑茶茶汤后在口内生津，特别是肢体康健和生命力繁茂的人，口腔内生津更繁茂。

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