白毫银针为何有鱼叶（壳叶）

假如茶友有眷注过一些先容白毫银针的文章，会有一个疑问。

不管从哪个角度来论述，都市提到白毫银针是由全芽头质料制造而成，而为什么市场上白毫银针很多都市有壳叶（特别是头采银针）？

这个成绩暂且弃捐，笔者先先容下什么叫壳叶

就是芽头上要开未开的叶张（茶叶生长有点像花，叶子一层一层的拨开，梗越粗越长，所此终期寿眉没什么芽头），壳叶与特级牡丹的区别在哪呢，叶张较小，还未与芽头完全分开。

银针茶青图片

制品白毫银针图片

泡开后的银针图片

为什么白毫银针会有壳叶，特别是头采银针

1、采摘时间，采摘伎俩

白毫银针的采摘时间在青明前13天支配，这时分茶叶还未长开。而白毫银针的茶青是直接从茶树上采摘，而不是像之前制造绿茶那样把茶叶加工成银针（现在拨针是有如此的做法），以是茶青就会带有少数的壳叶。

2、终期为什么不处理壳叶呢

寻常情况下是没怎样处理（也有处理的），固然处理会提高品相，但是也会对茶叶口感形成影响；另一个就是本钱会加很多。

在有壳叶的情况下，白毫银针的口感会愈加丰厚，会带有花香。