滇红是普洱茶吗(普洱茶和滇红有什么区别？)

普洱茶和滇红有什么区别？

普洱茶与滇红，都是出在云南，其质料都是选择云南大叶种的茶箐。他们的不同，主要从工艺，表面，汤色，味道上去区别。

滇红：

采摘1芽2、3叶的芽叶作为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干枯而制成。滇红的工艺属于全发酵的茶类，因此一切年事段的伙伴都可以品味。其表面条索紧结，色泽乌润，金毫体现，还带有几缕金黄的芽。冲泡后汤色红鲜亮堂，金圈突出，带有高调的花香，味道浓强，甘美醇厚。没有苦、涩。回甘生津分明历久。滇红由于是全发酵的茶品，因此对就寝不会产生影响，对肠胃也没有分明的兴奋作用，老小皆宜。

别的有一点必要记取，如今的红茶各位都在寻求外型的标致，而没有寻求口感的优劣，红茶揉捻不到它就会黄，发黄就会招致发酵不佳，于是味道就差。真恰好的红茶是黑条的。

普洱茶：

普洱茶又分为生茶和熟茶，新茶与老茶，生茶与熟茶由于工艺不相反，味道及其他的代价也不尽相反。

新茶与老茶，望文生义，新老，是时间的不同。

生茶和熟茶由于制造工艺的不同，区别如下：

生茶：

制程：鲜叶采摘后，经完毕、揉捻、毛茶干枯，即为生毛茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主，有些局部转黄赤色。

口感：口感剧烈，兴奋性较高。若经低温，幽香水甜而薄，微涩。

汤色：以黄绿、金黄为主。随时间的厘革，汤色逐徐徐深红。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

熟茶：

制程：鲜叶采摘后，经完毕、揉捻、毛茶干枯，即为生散茶。生散茶经人工快速的后发酵阶段、 泼水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。新的熟茶，有浓浓的渥堆味。

口感：浓稠水甜，几乎不酸涩，泡水长。但没有滇红的高香与甜润。没有生茶快速的回甘生津。

汤色：发酵度较轻者多为深赤色，发酵重者以玄色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或玄色居多，较硬而易碎。

综上，不管是滇红，照旧普洱茶，每一个茶都有其共同的天性，有各自的跟随者。没有哪一个好哪一个不佳之说。适口为珍，每一个茶都市语言，茶会报告你，什么好喝，喝什么为好，选择切合本人的最好。

陶木居士：终身禅茶，保藏古玩，茶器，今世出名的古法手工制壶的传承者

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