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滇红是普洱茶吗(普洱茶和滇红有什么区别?)

滇红是普洱茶吗(普洱茶和滇红有什么区别?)

时间:2024-07-30 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:普洱茶和滇红有什么区别?普洱茶与滇红,都是出在云南,其质料都是选择云南大叶种的茶箐。他们的不同,主要从工艺,表面,汤色,味道上去区别。滇红:采摘1芽2、3叶的芽叶作为质料,经萎凋、揉捻、发酵、干枯而制成。滇红的工艺属于全发酵的茶类,因此一切

普洱茶和滇红有什么区别?

普洱茶与滇红,都是出在云南,其质料都是选择云南大叶种的茶箐。他们的不同,主要从工艺,表面,汤色,味道上去区别。

滇红:

采摘1芽2、3叶的芽叶作为质料,经萎凋、揉捻、发酵、干枯而制成。滇红的工艺属于全发酵的茶类,因此一切年事段的伙伴都可以品味。其表面条索紧结,色泽乌润,金毫体现,还带有几缕金黄的芽。冲泡后汤色红鲜亮堂,金圈突出,带有高调的花香,味道浓强,甘美醇厚。没有苦、涩。回甘生津分明历久。滇红由于是全发酵的茶品,因此对就寝不会产生影响,对肠胃也没有分明的兴奋作用,老小皆宜。

别的有一点必要记取,如今的红茶各位都在寻求外型的标致,而没有寻求口感的优劣,红茶揉捻不到它就会黄,发黄就会招致发酵不佳,于是味道就差。真恰好的红茶是黑条的。

普洱茶:

普洱茶又分为生茶和熟茶,新茶与老茶,生茶与熟茶由于工艺不相反,味道及其他的代价也不尽相反。

新茶与老茶,望文生义,新老,是时间的不同。

生茶和熟茶由于制造工艺的不同,区别如下:

生茶:

制程:鲜叶采摘后,经完毕、揉捻、毛茶干枯,即为生毛茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些局部转黄赤色。

口感:口感剧烈,兴奋性较高。若经低温,幽香水甜而薄,微涩。

汤色:以黄绿、金黄为主。随时间的厘革,汤色逐徐徐深红。

叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。

熟茶:

制程:鲜叶采摘后,经完毕、揉捻、毛茶干枯,即为生散茶。生散茶经人工快速的后发酵阶段、 泼水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。新的熟茶,有浓浓的渥堆味。

口感:浓稠水甜,几乎不酸涩,泡水长。但没有滇红的高香与甜润。没有生茶快速的回甘生津。

汤色:发酵度较轻者多为深赤色,发酵重者以玄色为主。

叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或玄色居多,较硬而易碎。

综上,不管是滇红,照旧普洱茶,每一个茶都有其共同的天性,有各自的跟随者。没有哪一个好哪一个不佳之说。适口为珍,每一个茶都市语言,茶会报告你,什么好喝,喝什么为好,选择切合本人的最好。

陶木居士:终身禅茶,保藏古玩,茶器,今世出名的古法手工制壶的传承者

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