六堡茶是传销吧(这些知识都不知道?千万别去喝六堡茶!)
这些知识都不晓得?万万别去喝六堡茶!
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小懂到场完六月份北京“两展一节”后,发觉此中的“ 2018梧州六堡茶文明节”影响照旧很大的
▲ “2018梧州六堡茶文明节”现场
周围有越来越多的茶友开头眷注、交往六堡茶,固然问小懂六堡茶成绩的也多了起来……
借此时机,小懂学习了很多关于六堡茶的基本知识,和各位分享一下!
1、六堡茶的“堡”念什么?
这个成绩,最开头小懂都没有思索过,不就是城堡的“堡”嘛!一搜刮才晓得,这个“堡”居然是多音字……
bǎo,指军事上防卫用的修建物:堡垒、暗堡、地堡、城堡;pù,见于地名,通"铺",驿站(今用于地名):十里堡,马家堡;bǔ,有城墙的村镇,泛指乡村(多用于地名):堡子,柴沟堡。1、《中国茶叶辞书》为“liupu tea”
在陈宗懋院士主编的《中国茶叶辞书》中,关于“六堡”的标注是“liupu tea”。
这个读音的由来,彭庆中教师分析到,约莫由于事先不明白梧州当地人对六堡茶的念法和地名缘由,而按常规了解,“堡”字用作地名的时分,就念“pù”,以是就把“六堡”翻译成“liupu”。
2、按拼音译成英文
然后在一些文献如专业论文中,六堡茶被翻译成英文的时分,按拼音的写法即“LIU BAO TEA”。
3、出口外洋
早在六、七十年代出口外洋的六堡茶,就被写作“LIU-PAO TEA”,承继这一习气念法,现在无论在出口外洋照旧干系划定,在商品包装用到“六堡茶”这个词的时分,通常翻译作“LIU-PAO TEA”。
总的来说,标准且是梧州当地的习气叫法,六堡茶的“堡”字读“bǎo”;作为商品标注的时分,“六堡茶”的中文拼音为liù bǎo chá,英文译作LIU-PAO TEA。
2、可以用槟榔香来推断六堡真假吗?
槟榔香并不是六堡茶必需具有的,以是不克不及经过这个来推断真假,通常是品级高的六堡茶会有共同的槟榔香。
六堡茶的香型也是很丰厚的,基本可分为槟榔香、兰香、樟香、木香、沉香、铃兰香、葛菜香、菌花香、荷香、药香、参香、枣香以及果香、青果香、瑶香(也有人称山里香)、烟香、松烟香、火香、罗汉果香、青叶香、茅根香、蜜香等。
3、六堡茶有几种工艺?
六堡茶按制造工艺分为传统工艺六堡茶和古代工艺六堡茶,最大的区别在于对否使用了冷水渥堆发酵工艺。
1、传统工艺
传统工艺的六堡茶也叫农家六堡,发酵轻、无冷水渥堆,品种丰厚,有茶谷(即茶芽)、中茶、老茶婆、二白茶等,按采摘时令区分,又可分为社前茶、明前茶,青明茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。
从表面来看,条索细弱完备,黑褐偏青,有光晕,汤色较古代工艺加工的六堡茶浅一些,且一两年的新茶汤色展现绿黄、橙黄色,但茶味较浓厚。
2、古代工艺
古代工艺的六堡茶,也称厂家六堡,发酵适中、有冷水渥堆,通常按品级区分为特级、一级到六级。基本评价标准依照红、浓、醇、陈的特点。
表面条索紧结匀整,色泽黑褐,汤色红浓亮堂,香气纯陈,味道浓醇顺滑,叶底红褐或黑褐色。
冷水渥堆
即使用洒水、会萃茶叶,营建茶堆表里不同温湿度条件,在干冷作用、酶促作用和微生物的协同作用下,进一步促进多酚类物质、糖类物质及芬芳类物质的转化,使茶叶色泽黑褐,汤色红浓,味道醇厚,利于茶叶终期转化,发射陈香。
通常冷水渥堆发酵时长持续一个月支配。
4、六堡茶为什么有这么多日期?
交往六堡茶后,发觉六堡茶产物的包装上基本上会写两个日期,比如“陈化起始日期”&“消费日期”、“消费日期”&“包装日期”、“陈化日期”&“包装日期”等。
我的天,直接懵掉了……正常都是“消费日期”、“xx前食用最佳”之类的,这六堡茶的双日期组合毕竟是什么鬼?
▲ 正常商品日期标注
这是由于六堡茶的制造工艺中有“陈化”这一步调,在《地域标志产物六堡茶》中,六堡茶精制加工工艺流程里明白标注了“陈化”步调,并划定了六堡茶的陈化时间不得少于180天。
▲《地域标志产物六堡茶》中的干系要求
但180天只是“划定的最低标准”,基本上六堡茶的陈化时间都市多于180天。以是陈化起始日期与包装日期的时间相差较大,在包装上就会做这种区分。
六堡茶的“陈化起始日期”是从渥堆完毕开头盘算。日期组合不同,也会有渺小不同,简便举几个例子,就能清晰了解啦!
1、陈化起始日期&消费日期
陈化起始日期:渥堆完毕时的日期。
消费日期:陈化后,包装上市的日期。
2、消费日期&包装日期
消费日期:渥堆完毕时的日期。
包装日期:陈化后,包装上市的日期。
另有一些六堡茶日期会单独显现,寻常都是“消费日期”大概是“包装日期”、“出厂日期”,就是指陈化后,包装上市的日期。
晓得这些日期的意义,我们就可以清晰地域解本人买归来回头的六堡茶年份啦~
关于六堡茶这些基本小知识学会了,我们也算是入门级选手啦!小懂还会持续研究滴~然后和各位分享。
六堡茶熟手别光看着呦,赶忙留言增补吧~
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