青砖茶：中蒙标准比力

茶园生态化建立形式，涵盖茶叶品种、莳植、土壤、生物、植保、肥料等范畴。承袭以人类为中央的感性生态伦理学头脑，为规复茶产业而积极。

砖茶含有丰厚的养分因素，主要是维生素和矿物质，另有卵白质、氨基酸等。对常常食用牛羊肉、奶食的少数民族而言，长时饮用砖茶，是人体所需矿物质和种种维生素的紧张泉源，有生命之茶之说。

蒙古国事中国北边最为紧张的邻国。在中国诸多的陆上邻国中，蒙古国事与中国陆路交界地区最广的国度。2014年中蒙两国正式进入全盘战略伙伴干系，标志着两边在经贸、文明等范畴将会有更大的提天空间，而内蒙古无疑是我国向蒙古国开放的前沿阵地。

因此研讨内蒙古与蒙古国食品标准，对增速内蒙古品牌产物的“走出去”提供便捷渠道，促进中蒙地区标准化各范畴的互助具有紧张意义。青砖茶对人体的血脂、血糖、血压及胆固醇有明显的低落作用。常常饮用还可好效调治人体的推陈出新，加强者体体质、延缓朽迈，起到保健成效和防备疾病作用。

随着人们生存水平的不休提高，大力推进和提高青砖茶产物的标准和承认火烧眉毛。中蒙两国有着很深的汗青渊源，内蒙古蒙古族与蒙古国人民同宗同源、言语相通、民俗相近，毗连地区往来经常，边民干系融洽，官方交往亲密。因此，分析中蒙两国茶叶标准对两国的经济、文明、商业标准化范畴具有深远的意义。

中国青砖茶标准现状

紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及别的合适制毛茶为质料，颠末渥堆、蒸、压等典范工艺历程加工而成的砖形或其他外形的茶叶。紧压茶的大多品种比力粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。

在少数民族地区十分盛行。紧压茶有防潮功能好，便于运输和储存，茶味醇厚，合适减肥等特点。青砖茶属黑茶品种，以老青茶作质料，经克制而成青砖茶，其主要产地在长江流域鄂南和鄂东北地区，主要市场分布在内蒙古、甘肃、陕西、新疆、西藏等地，是内地少数民族用来熬制奶茶的主要质料。

蒙古族作为少数民族具有本人共同的传统饮食。蒙古族的饮品主要有茶、奶茶、酸奶和奶酒。茶是蒙古族传统饮食中获取维生素的途径之一，也是消食化脂的主要饮食伎俩。特别是草原上生存的蒙古族，一是好饮砖茶，二是熬成奶茶或开水泡上一壶，且不休加水，直喝得浑身冒汗为止。蒙古族通常饮用的砖茶中，最为受接待的是湖北所产，带有“川”字暗号的砖茶，他们用砖茶熬制成种种茶水。

中国现在有4份青砖茶标准，分散是GB／T9833．9—2013《紧压茶第9局部：青砖茶》、DB42／T968—2014《青砖茶加工武艺规程》、DB42／T969—2014《青砖茶》、DB33／T388—2002《青砖茶》。GB／T9833．9—2013《紧压茶第9局部：青砖茶》划定了青砖茶的要求、实验办法、查验端正、标志、标签、包装、运输、储存和保质期。

实用于以老青茶为主要质料，颠末蒸汽压订定型、干枯、制品包装等工艺历程制成的青砖茶。DB42／T969—2014《青砖茶》(湖北)标准划定了青砖茶的要求、查验办法、查验端正以及标签、标志、包装、储存、运输和保质期要求。实用于湖北省地区内加工的青砖茶产物。DB33／T388—2002《青砖茶》(浙江)标准划定了青砖茶的要求、实验办法、查验端正、标志标签、包装、运输和储存。实用于以老青茶为主要质料，颠末蒸汽压订定型、干枯、制品包装等工艺历程制成的青砖茶。

蒙古国蒙古茶标准现状

茶作为蒙古地区游牧民平常使用品由来已久。蒙古研讨者嘎毕·巴玛纳在《茶路》中写道：“以为16-17世纪，中国至欧洲真正的茶叶之路，经蒙古西域的研讨实践中，西藏茶叶随佛教的推行初次进入蒙古的说法。经过“你喜好喝什么茶?”这一成绩的统计，蒙古国大学生中最受接待的茶是蒙古奶茶(30.3％)。在蒙古国奶茶是蒙古传统饮料，汗青久长，各位都晓得奶茶对人体的利益，并且各位都晓得煮奶茶的步调与喝奶茶的习俗。

蒙前人对茶叶饮用偏好较为单一，主要为青砖茶和黑砖茶，且饮用办法存在范围性，长时喜好煮奶茶。2013年蒙古共消耗茶叶0.07万吨，人均0.26千克。因此，蒙古国人民饮用和使用蒙古茶的比例较高于其他茶叶。蒙古国现在有MNS5131：2002《蒙古茶》标准。本标准触及蒙古茶的消费、验收、包装、标牌、储存和运输。

01

中蒙两份标准文本实质不同

从中蒙两国两份标准文本比对中可看出，中国国度标准GB／T9833．9—2013标准引用14份国度标准、举国供销互助总社的行业保举性标准、国度计量武艺法例标准和2项国度质检总局的办理办法和决定。此中11份为国度标准，2份为举国供销互助总社的行业保举性标准，1份为国度计量武艺法例标准。从时效性来看，14份引用标准中7份标准文本现行好效，4份已被更新交换，3份标准已取消。蒙古国蒙古茶标准文本中引用1份国际标准，MNSISO3720：2000《红茶界说和基本要求》。

02

中蒙两份标准茶叶感官品格有所不同

青砖茶的感官品格要求严于蒙古国。在表面和内质要求中，分类明细、内容具体。

03

中蒙两份茶叶理化目标差距较大

青砖茶的水分和总灰分目标分明高于蒙古茶的目标；蒙古茶的水浸出物目标高于青砖茶；蒙古茶的标准文本中无茶梗和非茶类殽杂物目标，青砖茶的茶梗为≤20.0％，非茶类殽杂物≤0.2％；青砖茶的标准文本中无单宁含量。因此，青砖茶理化目标的所含物多于蒙古茶，两者都不含霉菌毒素和黄曲菌毒素。

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中蒙两份标准包装要求不同

蒙古茶的包装要求严于青砖茶，并引用国际标准和国度标准。中国则引用举国供销互助总社的行业保举性标准，无引用国际或外洋优秀标准；中国青砖茶的标签切合国度欺压性标准和国度质量监督查验检疫总局的划定，蒙古国蒙古茶的标签要求切合国际食品法典委员会的标准，但标准的实行年限久远，应及时跟踪更新；青砖茶的储存标准应切合举国供销互助总社的行业保举性标准，对储存情况和储存物的要求严于蒙古茶。明白分析蒙古茶的储存氛围湿度和储存期；青砖茶的运输要求严于蒙古茶，分类明细、内容具体。

05

中蒙两份标准目标确定依据不同

中国青砖茶标准的各项目标均以中国国度标准为依据，分类明细、内容具体、但无接纳国际标准或外洋优秀标准；蒙古国蒙古茶标准的各项目标中较多接纳国际标准，分类具体、内容大略。

（安根团队摘自毕晓宇等：中国青砖茶与蒙古茶标准文本比对分析）

安根团队，20余位各范畴农业专家，提供成熟的土壤规复集成方案、生态修复集成方案、农残处理集成方案和生态农业社会化办事。