瑾藏老茶(何谓老茶？老茶究竟有什么样的魅力，为何有的老茶价值上万)

何谓老茶？老茶毕竟有什么样的魅力，为何有的老茶代价上万

起首第一段要跟各位说一声抱愧，由于小编本人开了家茶店，万事开头难，开头几个月事变比力多，招致断更了好久，如今渐渐走上了正轨，那如今就开头持续为列位茶友普及干系茶叶知识，尽力确保每周都有干货分享给列位茶友。

接下去书归正传，今天的主题就是想给各位普及一下关于老茶的一些知识。一说到老茶，信赖大多茶友一定开始想到的是普洱。那么另有两类茶也是时间越长代价越高。那就是白茶和黑茶。这三类茶都有一个协同点就是时间会赋予他们共同的魅力，令多数的茶友着迷和寻求。今天这一期小编就给各位先讲讲普洱和白茶，黑茶单独做一期给列位茶友分享。

先说普洱吧，约莫我们都市听他人说普洱茶放的越久越值钱，这句话的确没错，这也是普洱茶从2006年的时分身价突涨的主要噱头和来由之一。并且这个来由让普洱茶的身价在今后的很长时间里总体的趋向都是一块向上的。普洱老茶普通来讲就是存放时间很长的普洱茶。如今很多着名品牌的普洱茶，他们的早前产物的身价以前到达了很多平凡人可望而不成及的一个数字，好比大益牌，勐海茶厂等。有很多茶友就会很奇异，为什么放了那么久的茶叶的代价会云云之高？主要缘故就是味道和口感的厘革。先说说普洱生茶，普洱重生茶的涩感十分分明，口感霸气，崭露头角。有的普洱重生茶的苦感很强，会刹时将你的口腔味蕾全部占领。这也让很多入门茶友望而却步。普洱重生茶的香气十分的高，但是味道单一，汤感较薄，汤色明黄。而颠末时间沉淀的普洱生茶会以一个全新的形态来报答存放它的主人。起首普洱生茶的矛头尽敛，入口的口感十分的柔顺，涩感苦感很低。汤感变得稠厚柔滑，汤色也从明黄变成橙红，味道也变得丰厚，有约莫花香变蜜香，很多品格较好的普洱茶会在时间的长河转乘化出烟香味，我们也可以叫它“烟韵”。无论是味道照旧口感，都是新茶所不具有的。外貌点来说就是新的生茶就像20岁出头的毛头小伙子，他的棱角明白，崭露头角，想要一下子把一切的特点展现给你，此中包含优点和缺陷。而老的普洱生茶就像五六十岁的中年人，世故没有棱角，它会尽约莫的将本人的缺陷隐蔽起来。底下给各位放两张图来看看老茶与新茶的比力。

左面是2000年老茶，右边是重生茶

2018年的生茶

2000年的老茶

经过外表的这三张图，信赖列位茶友也能明晰的感遭到新老普洱生茶之间的差别。底下我们来简便说说新老普洱熟茶之间的差别，口感和味道方面，由于熟茶的工艺中有渥堆发酵，以是新的普洱熟茶都市有一种渥堆味，有的茶友约莫会以为这个味道像是海藻味，有点腥，比力难以承受。汤感也会比力薄一些。第二个方面就是茶汤的通透水平，新的普洱熟茶，茶汤或多或少都一些污浊。而颠末时间转化的普洱熟茶，味道就会有很多典范了，有的展现樟木香，有的展现枣木香，有的展现烤奶香，通常都市有木质香，香气诱人且柔和，口感醇厚浓稠。汤色颠末时间的转化会展现通透的酒赤色。茶汤的颜色也好坏常的养眼。

第二个就要来说说白茶了。近两三年开头掀起了白茶热。我们常常会听到白茶一年为茶，三年为药，七年为宝。这句话本身的确也没错，白茶也是存放时间越长代价就会越高。很多茶友就会问新的白茶和老的白茶差在哪儿了。这里小编就拿白茶中的寿眉来分析一下。古籍《老白茶记》中有这么一段话“白茶岁馀， 山人藏之，视久为宝，不献市井，不贩取蝇利，己备吉用，乡邻之间多有赠予，却也是用于解毒、发汗通体而表明滞，化淤气，荡湿寒杂症。”这句话富裕的分析白老白茶存放的时间越长，其药用代价越高。老白茶不仅可以降燥，还可以生津止渴，促进血糖均衡。再从味道上去看，新的白茶寿眉味道中分明有很清利的青草味，可以说是青味十足，事后才会有一定的花香。但是老的白茶寿眉，水突入盛有茶叶的盖碗中后，浓厚的枣香味铺面而来，并且在品饮历程中有淡淡的药香，喝完今后体感分明，以为四肢暖洋洋的。小编有一些2005年存下去的寿眉，几乎是爱不释口啊。上两张图片比力一下吧。

2016年散寿眉

2005年寿眉饼

经过图片的比力，很分明的发觉年份较久远一点的寿眉，茶叶的颜色会比力黑，然后有的局部颜色会比力深。而较新一点的寿眉全体颜色展现一种翠绿和黄绿。

总体而言，老茶无论是在味道和口感都独占其共同的魅力，这是时间所赋予他们的共同魅力，颠末漫长的时间，这些茶叶在角落中徐徐转化，很多年之后你再重新掀开它的时分，它会带给你无穷的惊喜，给予你味蕾极致的体验。这就是很多茶友对老茶热爱和痴迷的缘故了。包含小编本人都是对老茶情有独钟。这一期的分享到这里就完毕了，感激列位茶友的观看，假如您喜好，请点击眷注并分享。我们下期再见。