生普存久了，会变成熟普吗？

普洱茶是一个很特别的茶类，不仅分红生茶和熟茶两个味道完全不同的种别，并且另有“放的越久越好”、“越陈越香”的说法。

我们都晓得生茶颠末存放，颜色会变深，口感会变醇厚，这仿佛跟熟茶的特点很像。今天杯小茶就给各位分享一个话题：

普洱生茶存久了，会变成熟茶吗？

生普、熟普，是怎样制造出来的？

云南的制茶门徒将鲜叶下锅炒制之后，揉成条形并晒干，制成毛茶（可以了解为半制品），再精制做成生普。

而熟普是将毛茶洒水发酵制成，可以说两者质料一样——晒干的普洱毛茶，但后续的工艺不同。

没有洒水发酵，就构成不了熟普的品格特点。因此生普仅靠存放是不会变成熟普的。

为什么存放多年的生普看着很像熟普？

生普颠末存放，与氛围中的氧气、水分团结，会产生十分缓慢的“后发酵”作用。

同一款生普，我们比力存放了1年和7年的，会发觉冲泡出来的茶汤和叶底的颜色都在变深，茶汤从黄色徐徐变成了橙色，叶底偏红。

以上是存放1年与7年生普，汤色和叶底比力

生普假如存放十余年，乍一看的确和熟普泡出来颜色很接近，但口感照旧有不同的。就像青菜干，即使存放多年，和酸菜的味道照旧有很大的差别。

风味厘革的朝向不同，后果也就不克不及相提并论了。

各位今后在品茗的时分，可以用“老茶”来形貌存放多年的生普，但可不要说是熟普哟。

熟茶的创造但是并不久远，云南制茶师们在1975年才研讨出渥堆发酵工艺，将普洱茶制成熟茶。

可以这么了解：我们找到了一种增速的办法，模仿了生普的天然陈化，创造了一种新茶。