四大典范“一眼假”白毫银针，买了就是交智商税，你拥有几款？

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丨作者：村姑陈

《1》

白毫银针是白茶江湖的王者。

依靠超强才能，把持一方。

由于，白毫银针的用料宝贵。

只取瘦弱茶芽，不含叶片，也不包含茶梗。

采茶的时分，颗颗茁壮的肥芽，掩映在枝梢之间。

采下一颗后，必要磨练眼力。

找寻一番，才干找到下一颗适采目标。

颗颗茶芽，全部依靠手工采摘。

思索到“十不采”的要求，雨天不采，露水未干不采，开芯芽不采，虫咬芽不采，空心芽不采……

这些条条框框加起来，每年在短短十来天到半个月支配的采茶时期内，哪怕天气相宜合适，从早到晚都领着大批采茶工进山。

能产出来的银针总数，和连芽带叶采摘的白牡丹、寿眉比，仍旧没有上风。

于茶树而言，茶芽是积存能量、储存精华的紧张部位。

养分积累富裕的巅峰银针，茶氨酸含量在一众春茶里遥遥抢先。

毫香足，花香清雅，汤水淳和清鲜的巅峰银针，能量满满。

咽下几杯，连喉间都溢满一股极致鲜爽气味。

养分高，茶味鲜，又香又好喝的白毫银针，可以说，哪哪都是优点。

唯一美中不敷的是，产量不高，价格没有别的白茶那么亲民。

但凡事贵有贵的真理，喝过一杯毫香蜜韵突出的优质银针后，天然能明白眼前差距。

但是，经过近些年的察看，市面上的白毫银针大多良莠不齐。

很多茶友在买茶时，都市担心本人买错了，买亏了，买到赝品。

今天这篇且来分享4种劣质银针，各位在买茶时万万要避雷，由于这些茶叶眼前都是坑。

《2》

一、细瘦芽银针。

高品格白毫银针，茶芽以短、肥、萌为上。

茶芽要像春日刚破土的春笋那样，矮胖壮实才好。

春茶季在采茶时就切身了解过，巅峰银针的茶芽，由于内里共有5-7层的笋壳状布局，以是捏起来是圆鼓鼓的。

用外貌的打比如来表明，那是“实心胖”而不是“虚胖”。

反观那些茶芽看着孱弱单薄的“银针”，又瘦又长的，一看就不像好茶。

好比，图中展现出来的负面样品，在它身上槽点多多。

一方面，茶芽太瘦，不够丰满，茶毫数目偏少。

定睛细看，不少芽头另有“开芯”情况。

另一方面，全体太过瘦长。

全体像瘦竹竿那样，毗连嫩芽底部的梗子也顺势延伸。

如此的品相完善是从白牡丹里抽针出来的，并不是真正的白毫银针。

当你花了买白毫银针的价格，买动手的却是原本属于白牡丹的茶芽，几乎不要太亏。

《3》

二、红芽白毫银针。

以前在间看到有人卖所谓的红宝石银针。

红宝石银针这个噱头，乍一看很吸引人，噱头满满。

但它的真实身份，说白了，就是芽头发红的陈年银针。

按对方的说法，仅有存满10年的老银针，才干显现这么标致的品相。

但这里要给各位打假，所谓的红芽白毫银针，是存坏腐坏产物。

对方之以是要编出这些看似有鼻子有眼的大话，不外是为了丑化腐坏银针，便利带货罢了。

但各位都知，腐坏变味茶登不下场面，不喝为好。

话说，这般茶芽发红的“红芽银针”，是怎样来的？

通常，是由于储存时期，没有避光遮光处理。

好比，为了便于展现，直接将白毫银针干茶放入玻璃罐。

而玻璃罐子一点也不避光。

时间一长，持续遭到光源的损伤后，茶芽内里的天然色素物质（叶绿素为主）会快速分析，从而变化为这种暗色彩的铁锈红。

除了表面改动外，光源还会毁坏好茶的香气与味道。

面临如此色、香、味全盘产生劣质改动的成绩银针，各位在买茶前可要多多擦亮双眼，别受骗了。

《4》

三、巧克力味银针。

网上有不少看法，称巧克力味银针很宝贵、有数、忧伤。

称仅有久存多年的白毫银针才干陈化出如此的香型。

称巧克力味是白毫银针存老之后，由毫香变化出来的特征香型……

但眼前尚有隐情。

内幕原形是，所谓的巧克力味并非茶香，而是存坏腐坏味。

正常储存下，白毫银针的毫香会转变成干枯沉稳的稻谷香。

老银针的代表性香气，屡屡如下。

药香、稻谷香、细幽花香、陈香等多种沉稳丰富的香气，交织在一同。

全体香型舒爽极了，不含任何闷味。

而所谓的巧克力味银针，闻起来就是一股腐坏的巧克力味。

气味偏闷偏酸，一点也不佳闻。

并且，所谓巧克力味稀罕忧伤的听说，也不成信。

为了看清原形，发起各位本人入手做个小实行。

取一小捧银针干茶，关闭包装，存心不做密封防潮办法。

比及茶芽受潮，内在物质产生分明劣变后，所谓的巧克力味天然会显现。

真假对错，一试便知。

《5》

四、月光白充任的“劣银针”。

白茶国标里，对白毫银针有着白纸黑字明文划定。

“以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料，经萎凋、干枯、捡剔等特定工艺历程，制成的白茶产物。”

换言之， 仅有效特定茶树品种的单芽为质料，才干加工白毫银针。

而月光白的树种，不在此中。

接纳云南大叶种茶树的芽头，颠末加工制成的月光白，与真正的白毫银针不是一回事。

光是看表面，就能看出分明不同。

月光白的芽头，个头更大，但全体偏弯曲。

好似一轮弯月，也是弯弯的镰刀，芽身并不直。

同时，茶芽外表的茶毫并非白毫，而是偏黄偏短的毫。

剥开之后，月光白的芽头内层颜色偏深。

接近闻，也没有白毫银针的光显毫香、花香特征。

泡开后，也不具有“毫香蜜韵”特性。

由于月光白与白毫银针的市场价，差距分明。

当你下单买白毫银针，后果商家发来的却是月光白时，可太坑人了。

《6》

真就是真，假就是假。

优质银针的表面、香气、味道、神韵等，都是劣质银针永久无法比肩的高度。

茶友们在买茶时，要牢记高品格白毫银针的共同特性。

茶芽表面，要坚持绿底毫白，茶芽瘦弱紧实；

茶香闻起来要温馨清新，不含杂味、怪味、闷味，代表性的毫香自始至终，从未改动；

而茶汤要明澈透亮，汤中白毫数目丰厚。

新银针，茶味淳和，清鲜金饰，无比清鲜。

老银针，汤感极醇，浆感突出，憨厚上心气！

总之，喝完之后，回甘生津历久，袅袅余韵不休挂在喉间才是好茶。

能做到让人喝下一杯，不由得还想持续再泡下一杯。

反观那些劣质茶，光是外表看着，干茶闻着就让民意生厌恶，何谈品格保证？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。