白毫银针传承人(「臻选?大师」福鼎白茶非遗传承大师——蔡良绥)

「臻选?大师」福鼎白茶非遗传承大师——蔡良绥

“蔡良绥大师，是臻选天下大师茶系列：陈皮白茶、陈年白茶、白毫银针的非遗武艺制造大师，今天带你一同走进蔡良绥大师和臻选天下结缘的故事。”

在清冷的秋末季候，臻选天下产物部同事前去福建福鼎，与福鼎白茶非遗传承大师蔡良绥一同品茶、扳谈、溯源，身处满山遍野碧绿的茶山，泡一壶热茶，观茶形、闻茶香、品茶味，听大师说说那些制茶的故事，带各位走进大师的茶园和他的制茶天下。

*臻选天下一行与蔡大师品茶

蔡良绥大师，出生茶叶世家，是福鼎白茶国度非遗保护名录传承人，国度“神农中华农业科技奖”取得者，中国国际茶文明研讨会白茶研讨中央秘书长，是白茶国度标准、紧压白茶国度标准、白琳光阴红茶标准等武艺标准文件的主要草拟者。

*蔡大师和他的茶园屡获殊荣

蔡良绥，人称“白茶公”，提及他的故事，是一部人与天然互相成果的交响曲。

2011年3月，白茶公蔡良绥开头创建裕荣香茶业，品格是他自兴办茶企就一直坚持的一件事。

*蔡大师创建的裕荣香天然白茶园

传统的茶园，莳植的屡屡是单一品种茶树，生态体系单一，害虫一旦繁衍，屡屡由于缺乏天敌而多量繁衍。要控制害虫数目，就必要常常喷洒农药，但如此一来，屡屡容易影响茶叶品格，这也是蔡良绥最想改良的场合。

90年代末，蔡良绥在阅读了一本唤起人类情况熟悉的册本——《寂静的春天》后，找到了答案，书中作者提到：想要控制昆虫的数目，就要构成一个植物多样化的生态园，经过天然的办法来代替化学物质对昆虫的控制。

*茶园多种多样的绿植

他决定做一个生态的保护者与践行者，开头天然茶园莳植与办理的研讨实行。他不使用任何化学药物，坚持依照天然纪律的天然茶园办理防控武艺，先接纳生物粘虫板、太阳能灯、人工除草、莳植紫云英固氮等无沾染办法办理病虫害；后构建一个自成生态体系的茶园，园内各生态到达均衡形态，用天然的力气抚养天然的味道。

蔡良绥的茶园就像一个植物王国。260亩土地上，除了福鼎明白、大毫两种茶树，另有1200株黄栀子花、700株桂花、300棵湿地松、300棵梧桐、250棵香樟、200棵银杏、100棵苦楝和5棵红豆杉。

*蔡大师的茶园王国

让多样植物生长在一同，蔡良绥试图构建这里自成体系的生态情况。这意味着既有切合的水土滋养茶树，也为害虫的天敌提供了天然栖息地。

“梧桐、香樟和苦楝树的气味可以摈除害虫。”他表明说，“另有别的一些武艺包含此中，好比桂花、栀子与白茶树同种，能增长茶叶的香气；灌木可以多种一些，乔木不克不及种太多，以免和茶树争取土地里的养分。”蔡良绥面临他的植物王国侃侃而谈。

*蔡大师和臻选天下事情职员合照

每年5月到7月，小绿叶蝉活动繁衍，蔡良绥雇来的工人就会把带有生物性信息素的粘虫板插放到茶园里，每亩20块。5月至6月，茶园会施用苦参碱，凑合茶毛虫。

蔡良绥还在两座茶山接近山顶、半山腰和山脚的场合，各开发了一片环山林带，避免水土的流失。“有了大树的遮挡，白茶树在炎天30天不浇水也挺得住。”

和别的茶园不一样的场合是，蔡良绥的茶园没有展现一种划一、单调的相貌，反而因植物有上下轻重，展现一种参差的美。

*茶园多种多样的绿植

让人敬仰的不仅是蔡大师对品格的执着，另有他面临大天然灾害的冷静与淡定。

2006年超强台风桑美暴虐，毁坏他的茶园，带走了当年秋茶的全部产出。

“不外台风也有利益。它带来降水，还会把害虫统统刮跑。”蔡大师笑了起来，“茶园里最少两个月没有虫子。”

蔡良绥大师的人生态度影响了每一一局部，他对茶园所倾注的心血也让茶园出名举国。

2016年裕荣香大山里－竹古坪茶园群被评为举国三十座最美茶园，同时列为举国生态茶园树模基地。

臻选天下大师茶系列产物：陈皮白茶、陈年白茶、白毫银针。白茶原质料均产自蔡良绥天然无公害的茶园，并由蔡大师接纳非遗传承武艺制造而成，正宗、隧道的福鼎白茶，值得您品味！