白毫银针加石斛花(一茶配一花，看插花名师如何让茶席“花”样百出)

一茶配一花，看插混名师怎样让茶席“花”样百出

假如你是一位茶艺师，你晓得如安在茶室中插一盆主题契合、外形精巧的插花吗？

假如你是一位插花者，你晓得不同的茶类，都有哪些特质吗？

茶花一味，自古不分家。不同的茶类，有不同的气质，合适搭配不同的插花。在这方面的实际研讨，杭州觉简花塾的创始人觉简，可谓是走在了前线。

早在2018年，觉简就以袁宏道《瓶史》中“茗赏者上”为灵感，出书了《茶室插花与清供》，市场反响很好，很快贩卖一空。自那之后，他常常收到读者发问：当品味特定的某种茶时，应该插什么样的花？这引发了他的思索，开头以茶的分类为基本，整理系列茶花计划。

身为插混名师，他深化研读茶道界的经典读本——陈宗懋、杨亚军编著的《中国茶经》，此中写到沏茶意境：“在茶席安插上，可以富裕想象、创新。但是种种安插，主要是要求以茶为本，即做到意境与所选茶叶的特点和茶艺主题互相烘托、互相和谐，花器不成大，过于美丽，不然会冲淡典雅的气氛。”这给了他研讨的基本。

觉简以茶为本，总结出从茶叶称呼、产地、典故、颜色、特性与工艺计划动手，举行与之搭配的茶花计划。好比碧螺春，取其茶名中碧螺之意，用螺壳为花器，插上春天的花；碧螺春的产地是太湖洞庭山，可以滨湖为灵感创作写景花；因碧螺春果茶间种，茶中有果香，以是也可取带果的枝条举行创作。相似如此的计划以茶为动身点，屡屡会让一场品茶活动主题突出，兴趣盎然。

洞庭西山将碧螺春茶树与青梅、枇杷、柑橘、杨梅等种种果树复合莳植。

中国茶叶的分类办法多种多样，从茶叶加工工艺与品格特性通常会分红：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。每大茶类因产地、加工工艺等不同衍生出不同的茶叶品种，好比以花为名的白牡丹与九曲红梅、茶果间作的名茶碧螺春、“色香幽细比兰花”得庐山云雾，以及直接以花窨制的桂花茶与茉莉花茶、玫瑰花茶。

以上可以看出，花与茶在称呼、生长情况、外形、香味、口感等不休存在着千丝万缕的接洽。

带兰花香的茶，在计划茶花时可选用带兰花的作品。

底下就以愈加体系的六大茶类为基本，详解不同茶类的插花计划。

01绿茶——绿叶对红花

绿茶是一种不发酵茶类，在加工历程中完毕钝化了酶的活性，使茶叶保存了“清汤绿叶”的品格特性。

绿叶对红花，在绿茶的的茶花计划时，必要得当运用一点赤色的花材，可以更好地映托其清汤绿叶的特性。在花材选择时，冬天春季可用梅花、山茶；炎天可用常夏石竹和赤色系的荷花或睡莲；春季可用赤色系的小菊与秋海棠。云云方可以红显绿，万绿丛中一点红。

春季西湖边的景致是“桃红柳绿”，选用桃、柳创作。

炎天西湖映日荷花别样红。

春季桂花龙井，作品名“兰桂齐芳”。

冬天选用林逋的诗句“疏影横斜水清浅”。

02红茶——甘美花材最相宜

红茶是一种全发酵茶，红汤红叶和甜醇是红茶的主要特性。出名的红茶品种有祁门红茶、正山小种、滇红、九曲红梅、金骏眉等。

红茶的茶花计划可以团结红茶红汤红叶和甜醇的特性，使用体现甘美的花材，如香草、橘花、甘菊、百合、桂花等，还可以团结各品种的地区与文明举行精准计划。

正山小种的制造工艺中有“松熏”这个环节，可选用带松或松针的作品。

03青茶——“乌龙”为意取花材

青茶俗称乌龙茶，主产于福建、广东和台湾地区，接纳适制青茶的水仙、铁观音、肉桂、乌龙等青茶品种制造而成，具有香高味醇等品格特点。

因青茶的茶树品种多与花材同名，这为青茶的茶花计划创造了很好的条件。好比作为通用青茶茶花计划，可以取“乌龙”之意，接纳带龙的花材如龙柳、龙柏、龙游梅等为主花，用当季草花为核心花举行计划。各茶叶品种还可以团结不同的茶树品种、地区文明等举行精准计划。

乌龙茶中的水仙，冬天可选用水仙创作。

选用“龙游梅、兰、竹、菊”创作，也可用于文品行茗安插。

04白茶——白色花材自伸展

白茶鲜叶茸毛多，加工中不炒，不揉，构成了白茶表面伸展，白豪满披，汤色明澈，味道鲜醇等特性。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉。

白茶的茶花计划可以其名带白，其形伸展为计划要点，使用如白梅、白色山茶、白莲、白牡丹等白色系花材，接纳伸展的体现办法举行计划。关于寿眉也可以接纳寓意长命的花材举行组合与创作。

白牡丹

菊为寿客，以菊点“寿眉”。

05黄茶——黄色花材神韵醇

“黄叶黄汤”是黄茶的品格特性。由于干冷的作用，其香气虽有所低落，但味道变得更醇。

黄茶的插花计划可以接纳如蜡梅、萱草、野菊、夏菊、黄月季、桂花等黄色系的花材作为主花创作。

06黑茶——特征器皿枯老枝

加工黑茶的质料成熟度高且较为粗老，在加工历程中屡屡会萃发酵时间较长，因此叶色油黒或黑褐色，故称黑茶。

黑茶主要供边区少数民族饮用，因此采器具有少数民族特征的容器，大概接纳合适以粗老特质为体现的如石榴枝、五针松、松萝，或带苔的枯老枝为主花举行计划，从而更好地彰显黑茶的醇厚之美。

石斛，普洱市的市花

茶树枝、虎耳、菖蒲等清供佳品，可用于任何品类的茶花安插。

袁宏道在《瓶史·花目篇》中写道：“余于诸花，取其近而易致者：入春为梅，为海棠，夏为牡丹，为芍药，为石榴；秋为木樨，为莲、菊，冬为蜡梅……就使乏花，宁贮竹柏数枝以充之。”

按偶尔有地创作，颜色搭配体现“冬暖夏凉”的准则。

随着茶文明的不休普及，越来越多的茶道喜好者也会安插茶席招待好友。我们假如能以茶为本，从时间、地点、典故、人物、外形、颜色等多方面将茶与花举行交融，做到花与茶融，与时融、与事融、与景融、与人融，必将可以创作出悦人、悦茶、悦己的茶席花。

（本报记者霍丽洁撰稿）

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