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晒白茶价格(几百元和几千元的白茶,差距真的很大吗?不就是普通树叶子吗?)

晒白茶价格(几百元和几千元的白茶,差距真的很大吗?不就是普通树叶子吗?)

时间:2024-09-07 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:几百元和几千元的白茶,差距真的很大吗?不就是平凡树叶子吗?丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》昨天手机里跳出一个提示。“冰雹预警!放工之后快回家!……”看到这个消息的时分,李麻花显得有些兴奋。福州要下冰雹了?真的

几百元和几千元的白茶,差距真的很大吗?不就是平凡树叶子吗?

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

昨天手机里跳出一个提示。

“冰雹预警!放工之后快回家!……”

看到这个消息的时分,李麻花显得有些兴奋。

福州要下冰雹了?真的吗?

但是,当她探出头去,眼巴巴地望着晴空万里的蓝天,刹时又扫兴了。

连下雨的迹象都没有,也没有风,30℃的低温,仿佛一秒穿越到了盛夏。

公然,春季的天气预告,是最不靠谱的。

就像太姥山上,偶尔预告的是小雨,可到了巅峰茶园里,却发觉是大雾天。

是那种会让头发丝被浸湿,面庞水水润润的雾气,用极小的水分子,为人和茶树补水。

白茶在生长阶段,日日晨昏,都能比及这补水之雾的到临,真实太侥幸了。

迩来的福州,湿润闷热的天气居多。

合适躲在房间里,惬意地喝一杯白毫银针,茶汤明澈,浆感十足。

春茶季里,作为万众注目标白茶之王,白毫银针令很多茶友念兹在兹。

彼时,正等候着加工完成,身披白衣,盛大下场。

《2》

在白茶中,白毫银针无疑是贵的。

尤其从迩来几年开头,白毫银针的价格,一块日新月异,很多人称“将近喝不起”了。

乃至另有路人甲痛斥:“不就是一片树叶子吗?并且白茶的工艺这么简便,凭什么卖这么贵?”

于是,那些舍不得买,大概担心茶叶价格虚高的茶友,会选择置办低价的白毫银针。

一方面,是由于经济条件仅限,花几千块钱买茶喝,太奢靡了。

另一方面,是抱有侥幸心思,想着万一被本人捡漏了,而就算买到品格不高的,也不太亏。

但是,一分钱一分货的真理,一定是不会变的。

低价位买到的白毫银针,一定不克不及用高要求去对待它,什么鲜香醇爽,香清甘活,白毫茂密,毫香浓厚,都像是抽盲盒一样。

但村姑陈近期收到了一条留言,太太太太匪夷所思了。

对方说:“我以为200元一斤的白毫银针和2000元一斤的白毫银针,喝起来味道差不多。”

拿给李麻花看,她差点喷出一口茶汤,反响过去后盛怒:

“200块钱一斤的白毫银针?白送我都不要。”

我沉默了,原本有这么多人对白茶抱有曲解,可就算是五六年前,乃至更早,这个价格也买不到白毫银针。

时至今天,白毫银针的名望越来越大,各位也晓得它的养分富裕,香气味道好,更是市场上的抢手货。

以是,200块一斤的白毫银针,一定不是真的,由于料钱都不够。

别说一斤了,就是半斤,也买不到。

还不包含加工的用度,请采茶工的报酬,装备运转的电费等等硬性本钱。

讲真,喝不出此中区别的,一定是不懂白茶的人。

只是单纯地以为,茶叶喝起来有味道,能解渴,不酸涩,就充足了。

品格再好的茶,碰到不识货的、贪便宜的人,也是暴殄天物。

《3》

接下去和各位具体说一说,白茶的价格为什么差距这么大。

起首,质料不同。

决定茶青质料的紧张要素,就是白茶的产区,具体来说,是“温、光、水、气、土”。

俗话说,巅峰云雾出好茶。

自古以来,名优茶也都出自好山好水,鲜有人世烟火的场合,生出的香气和汤感,才富有空灵单纯的巅峰韵。

以太姥山巅峰茶园为例,海拔高,温度相宜,不冷不热,合适茶树生长。

早春时节得当的温度低,另有利于茶树积累内质,生出更丰沛的养分。

云雾旋绕,水汽富裕,柔和的漫射光透过云层,洒在茶园里,保护了茶树不受剧烈的光照兴奋,构成多量茶氨酸。

氛围清新,干净地道,少有人类活动的沾染影响。

土壤肥美,天然物丰沛,借用陆羽在《茶经》里的一句话:

“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。

故而,我们喝到的太姥山巅峰茶,香气幽静,汤水鲜爽,回甘敏捷,巅峰气韵十足。

条件过硬的产区,所产的茶青品格出众,价格天然就贵些。

而不佳的产区,海拔低,又是人类会萃之处,固然采摘听从高,但内质不够丰厚。

何况,由于气温高,茶树吸取到了过量的直射光,呈酸涩味物质的含量高,不够鲜甜稠滑。

200一斤的白毫银针,约莫率不是正宗的福鼎白茶。

由于即使是平川茶,价格也不成能这么便宜,极有约莫是来自外地的茶青。

这就违反了福鼎白茶的“三准则”(原产地,原质料,原地加工),是掠人之美的产物。

即使长相与福鼎白毫银针一样,但论内质,论风味,一定是天差地别。

《4》

其次,制茶工艺的优劣。

很多人都晓得,白茶的工艺俭朴,不炒不揉不完毕。

因此下熟悉就以为,白茶加工没有武艺含量,谁都可以做。

殊不知,越是简便的事变,屡屡越困难,磨练制茶门徒的水安然履历。

寻常来说,没有多年做白茶履历的人,很难做好白毫银针。

要么,是烘干不到位,含水量超标,为白毫银针将来长时储存埋下了隐患。

要么,是精摹细琢、偷懒,直接不烘干就上市贩卖。

要么,是没有控制好温度,斲丧了茶叶的内质……

但是,白茶的萎凋和干枯两个步调,都有十分多的细节必要注意。

好比,日光萎凋必要很大的园地,才干让茶青薄摊薄晾在水筛上,制止会萃。

又好比,萎凋的时分,不是一味地晒,而是要依据当天的天气情况,做出具体的推断。

假定中午阳光过于剧烈,就先把水筛收到阴凉处,制止暴晒。

至于那些一晒毕竟的白茶,没有被仔细对待的白茶,一定卖不出好价格。

以是,为了确保白茶的品格,必要颠末高水平的制茶师之手。

便宜的白茶,为了紧缩本钱,天然也不会花大价格去请他们,任意晒一晒,烘一烘,就完成了。

最初,白茶的价格,还与很多要素有关,采摘季候、品级、年份、仓储条件、市场代价等等。

喝不起白毫银针,没有干系。

市场上,也有性价比高的白茶可选,好比春寿眉,几百块钱一斤,就能喝到巅峰茶。

切不成只图“白毫银针”之名,去买劣质茶,毕竟损伤的是本人。

《5》

但是,不仅是白茶,任何一种茶类,都有价格的上下之分。

价格与价格之间,可以说是隔着一条银河系的距离。

很多人抱有不成熟的心态,以为都是茶叶,内质应该没有什么差距,买便宜的就好。

实践上,香气、味道、口感、内质,都有十分大的不同。

尤其是白毫银针,物以稀为贵。

既然是白茶界的王者,就一定不成能只卖几百块钱一斤,自降身份。

何况,茶叶包含着文明代价,除了风味,还能让人享用品茗的兴致。

清新柔滑的茶汤,天然是比寡淡无味的茶汤,愈加吸引人。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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