白毫银针是否适合久存(白毫银针不值得收藏，时间长了香气消散？不，它是春白茶中的王者)

白毫银针不值得保藏，时间长了香气散失？不，它是春白茶中的王者

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文 | 白妹子

01

这几天的天气，就像坐云霄飞车一样。

掀开手机上的天气软件，居然最低温度抵达了27℃。

小白真实搞不清，这是炎天，照旧春天。

不外，幸而我们巅峰茶园的海拔高，以是气温还处于一个较低的范围，恰好合适茶树们的生长。

看着茶树们洗浴着平和的阳光，一下子就冒出了丰满的芽头。

小白的内心呀，美滋滋的。

固然，小白也乐此不疲地到场了采茶大队，而这几天，采摘的是白毫银针。

搜集了一下各位迩来的发问，发觉大局部都是围绕着白毫银针的。

公然，不负盛名啊。

今天收到了茶友的消息，他问，“小白，听说白毫银针不合适存成老茶，不然香气就散了，没有代价。”

如此的说法，以前不是第一次听说了。

但是真是假，另有待推敲。

02

白毫银针不克不及存为老白茶吗？

怎样约莫！白毫银针存老了今后，代价十分高的好吗？！

但口说无凭，小白给各位说了一个例子。

在客岁的时分，太姥山上举行了一场拍卖会。

在这场拍卖会上呢，显现了一款2010年的白毫银针，距今为止以前是11年陈了。

而在客岁，它还只是10年陈的老白茶。

各位猜猜价格是几多？仅有的800克，就卖出了12万元。

当小白第一次听到这个消息时，敏捷跑回家和老白说，“快把我们的白毫银针封箱！10年今后我们就兴旺啦！”

只听到老白说，“早都没剩几多了，你不晓得白毫银针原本就少吗？”

看来，渴望白毫银针增值的抱负，只能靠茶友们完成了。

不外这也在一边证实白，白毫银针不仅合适存为老茶，并且代价很高啊！

再来说白毫银针存老了今后，香气对否会散掉？

最少小白前段时间刚喝了老白茶从2013年存到至今的白毫银针，它的香气，没有散。

反而是在多年陈化今后，转化出了一种愈加美好，与众不同的香气。

带着一股成熟的稻谷香，沉稳的药香，固然香气不如新白茶时期那般馥郁，变得低调了，却十分的历久。

可见，白毫银针不值得久存，香气会散，没有代价的这一说法，无法建立。

最少小白本人就切肢体验过，以是才敢向各位确保。

03

但为什么有的人说，白毫银针存久了香气会散呢？

小白思来想去，总结了以下两个缘故。

第一，白毫银针的品格不佳，含水量超标了。

要晓得，固然同为白茶，相反是萎凋和烘干，但白毫银针的加工历程比起白牡丹和春寿眉来说，愈加的困难。

由于芽头过于丰满，以是烘干的时分必要充足的时间，温度低慢烘，将表里都彻底烘透。

假如用低温快烘，则会毁坏白毫银针中宝贵的养分。

以是，某些制茶门徒为了省时间，事先上市，就选择任意晒一晒，省略烘干这一步调，直接售卖。

而如此的白毫银针，含水量是相对不成能到达标准的。

在白茶的国度标准中划定，制品茶的含水量必需低于8.5%才算及格。

但没有烘干的白毫银针，含水量却高达12%-15%，多了将近一倍。

含水量超标的白毫银针，是不具有长时保藏代价的。

由于颠末一段时间后，茶叶内多余的水分会和氛围产生不良的反响，形成白茶受潮腐坏。

茶叶受潮今后，养分被毁坏，香气味道也变得寡淡。

以是，为了不让本人的劣质白毫银针露馅，只能编创出“白毫银针不合适久存”的大话。

实践上，并不是一切的白毫银针都不合适久存。

而是含水量不达标的白茶，经不起时间的磨练！

04

第二，白毫银针被不警惕存坏了。

扫除了本身的品格成绩以外，白毫银针存老了香气变淡，极有约莫是由于没有存好。

想要长时储存白茶，必需满意“密封、干枯、避光、阴凉、无异味”这五大要求。

但假云云中一个条件没有满意，都市招致白茶受潮的风险增长。

好比，假如没有效三层包装法将白毫银针层层密封，省去了此中一层，或是没有将袋口和箱子密封好，亦或是别的容器储存。

这些不确定要素，都市招致包装的密封性下降。

要晓得，氛围中的水汽无处不在，任意一个启齿，都是给它们的时机。

当水汽与茶叶交往今后，在日积月累下，就会显现白毫银针腐坏的征象。

在开头阶段，是香气寡淡，汤水变薄。

假如受潮水平越来越严峻，还会显现一些怪味，好比巧克力味，以及产生霉变。

以是，一个精良的仓储条件，可以让好茶越陈越香。

而一次忽略大意，则会把好茶推向深渊。

05

白天，小白在茶园中到场采茶。

太阳落山今后，为茶友们答疑解惑。

真是富裕而又兴奋的一天呀~

春茶季时，各位对春白茶的眷注度以及讨论也在不休增长。

此中，不成制止地会显现一些曲解以及谎言。

以是呀，茶友们假如听到了一些不确定，似真似假的看法，可以来扣问小白哦！

在别的方面约莫不行家，但对白茶，小白是专业的！

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