晒白金白毫银针可以放多久(白茶“保质期”是多久?家中放了3年的白茶,还能喝吗?涨知识了)
白茶“保质期”是多久?家中放了3年的白茶,还能喝吗?涨知识了
白茶,是中国茶叶中的一大珍品,依据茶树品种不同、制茶质料不同,可以大抵分红白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉这4种。提到白茶,老茶农常说这么一句话,“一年茶,三年药,七年宝”,从字面上了解,意思是白茶存放得越久,代价就越高,就会渐渐从茶变成“药”,再到“宝”。
但是,大局部食品都是有保质期的,这中间也包含很多茶叶。好比我们稀有的绿茶,通常放凌驾1年时间后,就不发起各位再喝了。那白茶“保质期”毕竟是多久?家中放了3年的白茶,还能喝吗?
今天,我就跟各位聊聊,有关茶叶的话题,将外表提到的一系列成绩,跟各位说个分明白白,信赖看完后,会对你有所启示。
白茶“保质期”,毕竟是多久?
食品保质期,望文生义,就是在一定储存条件下,可以维持食品特有品格的一个限期。并不是一切食品都有保质期的,依据我国《预包装食品标签通则》(GB 7718)中的干系划定,有提到5种可以免标注保质期的食品,分散是酒精度大于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精。
很显然,白茶并不在这个保质期宽免标示名单内,因此,我们就可以得出一个开头结论,白茶一定是有保质期的。
再来看看,跟白茶和茶叶有关的2项国度标准:
1、依据《白茶国度标准》GB/T 22291中的干系划定:储存白茶时,应切合GB/T 30375的划定,产物可长时保存;
2、依据《茶叶储存国度标准》GB/T 30375中的干系划定:除了对茶叶的存放情况、包装质料等有严厉要求外,还特别提到,白茶储存宜控制温度25°C以下,相对湿度50%以下。
在能满意这些国度标准的情况下,关于“白茶保质期具体多久”这个成绩,并没有一个具体的数字做标准。但是,依照茶叶界现在的业内共鸣来看,白茶的保质期,最长可达10-15年之久。
放了3年的白茶,还能喝吗?
看到这里,信赖会有很多人说,白茶的保质期居然这么久,那家中放了3年的白茶,天然就可以安心喝了。真的是如此吗?要我说,并不一定。
品茗的时分,起首,我们要确保茶叶是完备的,没有显现任何腐坏、发霉等情况;其次,茶叶也是有一个最佳咀嚼期的,没有腐坏,不代表茶叶风味没有受损。
假如家里存放了3年的白茶,是依照划定储存的,并且保存得十分好,没有什么腐坏的情况,那的确是可以喝的。但是,假如存储办法不妥,恐怕茶叶内里早就腐坏或变味了,这时分,就不发起再喝了。
但是,想想看,我们大局部平凡人,有几多人能像专业人士一样,能做到完善存储白茶呢?信赖很多人都是随意放在一个场合,偶尔才会想起来。
白茶“一年茶,三年药,七年宝”,有真理吗?
再回到开头提到的那句行话,白茶“一年茶,三年药,七年宝”,这时分,我们就要说到“老白茶”这3个字了。老白茶,又叫白金茶,指的是在专业的储存条件下,存放多年的白茶,寻常要存放5年以上,并且本身得是优质的白茶。
在2022年举行的香港仕宏炎天拍卖会上,60年代老白茶(约3kg),终极以80万港元成交;70年代老白茶(约1kg),终极以12万港元落槌。这些优质的老白茶,早已超出品茶的范围,更多是作为保藏品,因此天然就是“宝”了。
说白茶是“一年茶,三年药,七年宝”,并非空穴来风,在多年准确的存放历程中,白茶内里因素会徐徐产生厘革,茶味也会变得越来越醇厚,茶性也会渐渐由凉转温,因此也就具有了更高的品饮代价。
最初,再跟各位普及一个白茶储存的小知识,存放白茶的时分,一定要注意储存的情况,尽力确保透风、透气、防晒、防潮,不要将白茶放在低温、日照剧烈、有异味的情况中,如此白茶就能存放更长的时间。
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