白毫银针制样过程(造型特别的「普洱方茶」，它的故事你又知道吗？)

外型特别的「普洱方茶」，它的故事你又晓得吗？

方茶，以其外型方正而得名。谈到古代普洱方砖茶的故事，要从1965年今后开头。云南省消费的普洱茶，有制样的历程，以做为制造、审检的参考标准。昆明茶厂从属于省茶叶公司，以是从前样茶约莫是由昆明茶厂制造，如图所示，为1965年、1971年250克普洱方茶的样茶，只是现在市面上没有发觉相对应的产物。

△ 80年代勐海茶厂 250克普洱方茶有内票 △

整理现在所见普洱方茶的材料，在茶厂方面，现在可见到的茶品中，较早前的产物分散来自中茶公司昆明茶厂、勐海大益茶厂、下关沱茶厂等公营茶厂，以及德宏州的南宝茶厂，另有滇西临沧一带的茶厂。现在市面上所见到80、90年代的普洱方砖茶，大局部为勐海茶厂消费，特别由于仿品不少，以是实践出厂日期，必要靠品饮来辨别。

△ 勐海茶厂 100克与250克方砖茶比力 △

勐海大益茶厂的普洱方砖茶，分量有100克、250克两种，茶身正不和分散压印着「八中茶」以及「普洱方茶」的字样，较早前的产物也有以井字格图样代替八中茶的。之以是使用井字格图样，是为了较容易剥取。

方茶本身没有内飞、内票，也不是七片一筒的包装，它是一片一片由纸盒单独包装。纸盒正面印着「普耳方茶」以及「Puerh Fangcha」的中英笔墨样，右上角则是惯有的「八中茶」图样，但字体有多种。反面印着「普洱方茶 茶条瘦弱 重实匀整 白毫显美 茶汤清沏 味道醇厚 幽香回甜 历久耐泡 礼茶上乘」的简体字样。上方有「方茶」、「无」、「孔雀图」三种样式，底下则标明「云南西双版纳勐海茶厂产物」。侧上底下印着「普洱方茶」以及「Puerh Fangcha」的中英笔墨样，侧支配边则印着「总重100」，也就是100克，这是事先印刷的失误，也有些纸盒此行以贴纸改正。纸盒正面开出一个扇形的小孔，透过这个小孔，可以看到饼茶的局部实体。普洱方茶的茶菁较嫩，接纳晒青毛茶一、二级为质料。

△ 1991年3月消费卷标的100克勐海方砖茶 △

勐海大益茶厂消费的方茶中，一局部的包装盒上贴了一张卷标，外表注明白制造日期批号、保质期、勐海茶厂的厂址、电话、电挂等材料，此中的制造日期批号，则用手工盖印的办法盖上了消费日期。在这些有贴卷标的茶品中，1991年11月不休到1993年1月这段时期消费的茶品，广泛被认定为茶质优秀，因此市面上就有了「九二方茶」通称。

△ 八中茶标志的写法各不相反 △

90年代初期，食品需注明保质期的划定刚刚开头在中国大陆推行，92方茶因缘际会，因此有了这张卷标。不外就如好酒越陈越香寻常，三年的食品保质期划定并不实用越陈越香的普洱茶，因此依据老茶人的说法，偶尔分另有将茶品制造年份存心往前打的情况，这么一来，有些茶品1992年从前就消费了。

△ 下关茶厂新克制的四喜方砖茶 △

92方茶不仅见证了中国大陆食品规章制度的演进，也述说了事先勐海一地电话、电挂等材料，从四码向五码演进的历程不仅是一款优质好茶，更是活生生的汗青文物了。

△ 省茶叶公司出品的四喜方砖茶 △