冬日茶单之：一款“乱象丛生”的云南红茶，滇红

说到云南茶，我们开始想到的是普洱。但我们今天不讲普洱，讲一下滇红。

迩来两年，我喝的最多的红茶是滇红，给伙伴保举最多的红茶也是滇红。

滇红在我看来是一款性价比高的红茶，但也相反是一款乱象丛生的红茶。

乱象一：派系林立。

滇红都有哪些？

依照制造工艺不同可以分为：烤红、晒红。

依照质料区别大抵区分为：古树红茶、野树红茶、台地茶地红茶、紫鹃红茶。

依据制品的外型来分可以分为：滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺、滇红金丝等。

现在市场上较稀有的滇红有：经典58、滇红光阴、中国红、景迈古树晒红、宝塔、大金针、小金针、大金芽、小金芽、紫鹃红茶等等。

我一个做茶的人，望见这些茶名就头大，更别说平凡消耗者。

乱象二：漫天要价。

假如茶叶的价格是个谜，那么滇红的价格就是这个谜题中最难猜的一道。

滇红中的中国红、古树红，屡屡显现“漫天要价”。

从前一个同事的哥哥爱喝“中国红”，据同事说是2000多元一斤，厥后找我帮他哥买一些，花了不外几百元。

在几百和2000之间差了好几倍，那么价格差在何处了？

在我看来就是市场的杂乱。

乱象三：添加。

滇红不是以“金”为贵吗？那么让茶叶金毫体现的色素就来了。

滇红不是要香吗？那么茶叶的香精就来了。

茶叶中添加，不是仅有滇红有，滇红只不外是重灾区之一罢了。

高性价比

说完了，滇红的不佳，那就要说说滇红的好了。

在我看来滇红最大的好，是高性价比，固然这内里必要扫除一些低价茶。

假如你喜好香气显、味道浓艳，注意表面的话，你可以选择，滇红金芽、金针。假如你主要在乎味道的话，那么经典58、滇红光阴、古树红就是不错的选择。

滇红总体价格不高，滇红金芽、金针这类茶寻常一斤在200-400之间；经典58、滇红光阴之类茶寻常一斤在100-300之间。

不同红茶的界说

古树晒红：古树晒红是指用古树茶菁为质料，以萎凋，揉捻，发酵，晒青工艺制造而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新天然，甜香以及花香馥郁，汤质丰满憨厚，味道醇厚且回甘生津。

古树红茶：云南古树红茶指的是采自云南古茶树鲜叶，经发酵制成的红茶，但是真正的古树红茶产量较少，其茶树植株个高，叶片肥厚，内质丰满，制成的古树红茶，表面显得较为壮硕，丰富，色泽乌黑油润，茶毫体现，味道香高味浓，醇厚精致，神韵十足，且甜度、耐泡度较高。

野树红茶：即野生茶树制造的红茶。寻常指未经报答驯化、使用的，天然情况中生长的野生茶树。

滇红宝塔：必要一粒一粒的手工做成，香气高调，汤色透亮，品格十分好。宝塔滇红，每一粒净含量为2-3克支配。

滇红金针：在大宗滇红光阴茶工艺的基本上引入理条机器及其武艺，从而创制了机制滇红金针名优红茶。滇红金针的选料颇为考究，极品滇红金针通常以单芽为质料，较低价位次的滇红金针通常也以一芽一叶为质料。

滇红金芽：滇红金芽分直芽与半弯两种表面，采摘单芽精制而成，滇红金芽，精选云南大叶种明前单芽为质料，接纳传统工艺精制而成。其表面金毫披露，汤色红艳亮堂、香高韵长，鲜爽回甘。

滇红金螺：卷曲红茶，是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的质料，用碧螺春的伎俩制造而成，其味道地道丰富，柔润，较传统茶愈加偏丰满。

蔎茗说：

前一段时间作为滇红的龙头企业滇红团体被停业重组，是滇红的一个现在困境的一个缩影。

你喝过滇红茶？以为怎样样？接待在批评区留言讨论。

我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生存。