《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶（大叶种）加工技术规程》等五项团体标准正式发布

2023年10月25日，《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准正式发布，并将于2023年11月25日起实施。

标准技术审查

2023年10月17日云南省茶叶流通协会标准化办公室茶叶评价检测溯源中心组织召开了《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准专家技术审查会。此次审查的5项标准由云南省农业科学院茶叶研究所提出，协会邀请了云南省农业标准化技术委员会、云南省标准化研究院、云南省产品质量监督检验研究院、云南农业大学、云南大学等单位专家组建审查专家组开展标准技术审查。

审查会由云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠主持。审查会开始前，杨主任介绍了五项标准申报流程及全省意见征求情况。标准由云南省农业科学院茶叶研究所提出申请，云南省茶叶流通协会审批通过后下达项目任务书，标准征求意见稿完成后，协会向全省16个州市农业农村局发出了关于《晒红茶》等五项团体标准征求意见的函，通过2个月的时间，协会先后向全省相关农业部门、科研院校、行业专家、企业代表等收集到85条修改意见，修改意见中提出了许多专业的指导建议，为标准的科学性、合理性、实用性奠定基础。

参审的五项团体标准

1.T/YNTCA 020-2023《晒红茶》

2.T/YNTCA 021-2023《云南大叶种白茶(月光白)加工技术规程》

3.T/YNTCA 022-2023《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》

4.T/YNTCA 023-2023《工夫红茶(云南大叶种)加工技术规程》

5.T/YNTCA 024-2023《晒青茶(紫娟)加工技术规程》

标准技术审查专家组成员

赵俊伟 云南省农业标准化技术委员会秘书处副秘书长。

朱 荣 云南省标准化研究院标准化研究二室副主任，高级工程师。

蔡 新 云南农业大学普洱茶学院教授，全国优秀茶叶科技工作者，云南省师德先进个人，GB/T 22111《地理标志产品 普洱茶》主要编写人。

吕才有 博士，教授，硕士研究生导师。云南农业大学茶学院原院长，农业部现代茶产业体系普洱茶岗位科学家，国家茶叶标准化专家委员会委员，GB/T 22111《地理标志产品 普洱茶》主要编写人，云南省农业现代化重点产业(茶叶)专家组组长。

祝红昆 正高级工程师，云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长，国家职业评茶师，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人，云南省食品安全标准专家委员会专家，云南省食品安全风险监测评估专家委员会专家，云南省农业现代化重点产业(茶叶)专家组成员。

徐亚和 云南省茶叶流通协会副会长，云南省农业现代化重点产业(茶叶)专家组成员，临沧市双江县三茶统筹研究院执行院长。

张理珉 云南大学生命科学学院副教授， GB/T 22111《地理标志产品 普洱茶》主要编写人。

会上，标准起草工作负责人，云南省农业科学院茶叶研究所科技管理科科长尚卫琼汇报了《标准编制说明》，介绍了标准制定的必要性、目的、意义及标准技术实验和相关技术数据等。

标准公示 发布

审查过程中，专家组认真听取了《标准编制说明》及意见征求情况汇报，逐条逐项认真审查，提出了专业合理的修改意见，最终审定五项团体标准内容符合国家有关法律法规和标准要求，结构合理、内容完整，具有科学性、适用性和可操作性，一致同意通过五项标准的审查。审查会结束后，云南省茶叶流通协会标准化办公室将按照标准发布流程完成相关工作后，将五项团体标准上传“全国团体标准信息平台”予以发布、公示。

协会本次发布的五项团体标准为相关产品及产品加工提供了技术指导，填补了市场空白，补充完善了原有标准的不足和缺项，为云南茶产业标准化发展做出了积极贡献。下一步，云南省茶叶流通协会标准化办公室将继续以《国家标准化发展纲要》为指导，结合全省茶产业中面临的困难和需要解决的问题，联合主管部门、科研院校进一步推动标准化工作，积极推动云茶产业高质量发展。

来源：云南省茶叶流通协会

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