径山茶：“三茶”统筹　余杭破局

近年来，径山通过出台“五化十条”、全链条融合、挖掘茶文化特征等措施落实“三茶”统筹，推动“径山茶”品牌升级，取得了喜人的成绩。

“径山茶”区域公用品牌由研究院团队规划完成，团队为其创意了品牌口号“唐宋风雅 一叶真传”，构建了完整的品牌战略体系。

盛产于浙江杭州市余杭区的径山茶是“浙江十大名茶”，无论历史、文化、品质，在业内都享有崇高声望。在全省“龙井”遍地的情况下，径山茶独树一帜，坚持“毛峰”的个性特色，并且实施品牌包装等“六统一”，一时让同行称道不已。

近年来，随着区域公用品牌的强势崛起，相比其他兄弟品牌，径山茶却难有作为，差距逐渐被拉大。在经济社会发展上，余杭可谓一马当先，提出了争当共同富裕先行以及省域现代化先行的排头兵，自然不甘就此落后，决心挑起振兴径山茶产业的重任。

2021年3月22日，习近平总书记在福建考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向。这一论断为余杭打开了思路，决心按照“三茶”统筹理念，把径山茶打造成余杭文化“金名片”、乡村振兴“金钥匙”、实现共富“金叶子”。

春茶上市之际，记者来到余杭，探访其“三茶”统筹的举措与成效。

茶产业：“五化十条”，全面发力

径山茶种植面积说大不大，说小不小，一共7万余亩，全品类成品茶产量约9000吨，现有加工茶企87家，总产值50亿元，与余杭其他产业相比，并不突出。

但就是因为茶产业对乡村振兴的独特贡献，余杭专门组建成立了径山茶发展领导小组，由区委、区政府主要领导出任“双组长”，其他11个有关方面领导担任副组长。领导小组下设“径山茶办”，作为办事机构。区财政每年还安排约1亿元专项资金用于发展径山茶。

杭州市委常委、余杭区委书记刘颖认为，径山茶振兴是综合性工程，需要整合方方面面力量予以协同推进。

地方党委、政府组成强大的领导班子，安排充足的资金，用来做大茶产业这块蛋糕。“余杭做法”在中国茶界一石激起千层浪，立马引得众人关注。

作为领导小组第一副组长的区政协主席沈昱，每天马不停蹄走访、座谈、调研。越是深入了解，他越感到意义重大：“径山茶的历史文化让人叹为观止，其不仅是宋韵文化代表，更是日本茶道祖庭，可以很好地支撑余杭数字经济发展。”

很快，余杭出台了《径山茶“五化十条”行动计划》。“五化”即品牌化、数字化、规模化、品质化、融合化，余杭计划通过5年时间，从品牌升维、市场拓展、品质升级、科技人才、产业融合、文化挖掘等10个方面着手，实现径山茶的全面提升。

一段时期，径山茶前有标兵，后有追兵，但又无计可施，找不到解决路径，发展信心严重受挫。经营碎片化、销售找熟客、产业融合“断链”，都是不争事实。“五化十条”的发布，让径山茶企、茶农信心陡增。径山茶文化体验空间、径山茶精深加工智能化现代车间等一大批项目很快浮出水面。

何洪春是国新视点文旅产业基金投委会主任，得知余杭如此重视径山茶发展，当即协同农业农村部下属永莱公司，前往闲林街道、中泰街道一带，建设三产融合发展的现代茶产业园区。

据了解，该项目计划总投资12亿元，其中一产茶园种植面积达到3000亩，发展茶庄园;二产依托茗宝公司进行深加工;三产则是重头戏，建成茶疗、茶浴、茶休闲、茶旅游、茶体验等系列项目，进一步延长产业链，利用品牌效应赋予新的价值。

茶科技：顶尖技术支撑产业发展

春节前，位于余杭区闲林街道的茗宝公司迎来一个客人，名叫王曙光。茗宝公司是一家专业从事茶叶深加工的国家高新技术企业，开发有“抗冷浑高香速溶茶”等产品，出口北美、欧洲、日本等多个国家及地区。

王曙光手中掌握着茶叶萃取技术，在茗宝公司董事长叶无忌看来，前景无可限量。“应用这项技术，再加上我们原有的加工能力和市场渠道，‘茗宝’产值一年之内即可翻番。”叶无忌信心满怀。

两人当即决定，借着径山茶崛起的机会，上马这一高科技深加工项目，并将夏秋茶收购基地逐步转移到余杭。

与茗宝公司一样，深受径山茶产业扶持政策鼓舞、准备扩张的企业不在少数。作为我国最顶端的茶叶研究机构，中国农科院茶叶研究所准备联手余杭，共同组建“径山茶研究院”，围绕其种质资源保护、新品种选育、绿色防控、深加工产品开发、职业技能培养等，展开全面合作。

如果将科技和品牌视作茶产业振兴的一对翅膀，那么，对余杭这样一个现代农业发展本身较快的地方而言，茶科技支撑就必须引进顶级的研究机构。

径山茶办主任叶维军则认为，要做大做强径山茶，必须在全链条融合上做文章。一产种植方面，要在新品种选育上发力，推广“径山1号”“径山2号”，进一步提升其产量和质量;二产加工方面，要通过深加工，提升径山茶的附加值;三产服务业方面，要突破茶研学、茶旅游、茶休闲、茶疗、茶浴等，做大新兴板块。

在科技加持下，千年径山茶正在发生着许多改变。产品从原来以色香味取胜的“清一色”毛峰茶，到红茶、龙井、抹茶等全面开花，品类更加丰富多彩。浙茶集团旗下九宇有机食品公司开发的抹茶拿铁、抹茶雪花酥、抹茶软曲等，都成了备受追捧的“爆款”。

近年来，余杭农文旅融合态势不断向好。去年，全区实现农产品网络销售额超过10亿元，休闲农业收入超过11亿元。其中，以径山茶为支柱产业的径山镇，则利用径山寺、径山茶园的天然优势，通过举办农事节庆、设计特色旅游线路、推出茶作体验等，有效促进乡村客流转化，全年旅游总数人达514万人次，旅游收入3.49亿元。

茶文化：独特优势的再挖掘

去年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，径山茶宴作为重要组成部分名列其中。这给径山茶文化的挖掘和利用，提供了千载难逢的机会。

事实上，径山茶文化之深，几乎让所有茶人为之倾倒。径山寺不仅是陆羽著写《茶经》之地，也是禅茶、抹茶的发祥地，更是日本茶道祖庭。径山茶宴则是径山古刹宴请宾客的独特仪式。

“但茶文化不等于茶经济，要想充分发挥径山茶文化的作用，必须就其个性特色进行定位。在此基础上，利用不同媒体进行广泛传播。”径山茶文化协会秘书长周峰认为。

经过反复调研、论证，径山茶最后锁定“唐宋风雅 一叶真传”。这一品牌口号随着各类茶博会、品茗活动、茶文化论坛与电商推广等，得到了多层次、多角度、多形式的传播。

热播古装剧《梦华录》导演将镜头对准径山茶：“径山茶的妙处，入口无涩，清香悠远。”一时掀起了“径山茶热”。第八届中华茶奥会上，西湖龙井与径山茶同时成为特别支持茶品牌，业界称赞这是杭州茶都“日月同辉”的喜人景象。

“湖畔居”茶楼是中国茶馆行业领头企业，也是杭州的文化地标。径山茶与湖畔居联姻，正式入驻。在第六届世界浙商大会上，一杯杯径山茶被递到了与会浙商面前。美国纽约时代广场的巨幅电子屏上，径山茶同样精彩亮相全世界。十位活跃在世界各地的华侨华人，还被聘为径山茶文化全球宣传大使。

“茶文化和茶科技犹如一对翅膀，相互协同，给茶产业发展赋能。但茶文化和茶科技的发展，必须站在茶产业发展的高度进行统筹。从余杭的实践经验来看，任何只抓一个生产要素的做法，都是无法很好促进茶产业发展。”沈昱深有感触道。

见一叶而知秋，径山“金叶子”共富故事仍在继续。余杭区农业农村局党委书记、局长吴建中表示，下一步，余杭将从加大品种选育、推动品牌效应、延伸产业链条、农文旅融合等方面做深做实，进一步推动径山茶产业高质量发展。

来源 / 农民日报

作者 / 农民日报·中国农网记者　朱海洋

原标题 / “三茶”统筹　余杭破局

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