西乡炒青：香高味纯、汤色明亮、鲜明爽口(西乡炒青属于什么茶)

西乡炒青属于绿茶的一种。

绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

陕西省汉中市西乡县西乡县大河镇、茶镇、马家湾乡、高川镇、五里坝镇、两河口镇、城关镇、堰口镇、杨河镇、古城镇、三花石乡、左溪乡、峡口镇、骆家坝乡、私渡镇、沙河镇、桑园镇。

西乡炒青的保质期一般为12个月。

保存西乡炒青的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将西乡炒青装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

形状：紧结微卷曲

色泽：翠绿鲜润

汤色：嫩绿明亮

香气：栗香持久、浓厚

滋味：滋味浓郁、味重

叶底：嫩绿匀整

形状：紧细、条索微卷曲

色泽：翠绿润

汤色：嫩绿明亮

香气：栗香清雅、浓厚

滋味：浓郁鲜醇

叶底：绿亮整齐

形状：紧致、卷曲

色泽：灰绿色泽

汤色：黄绿较明

香气：栗香持久

滋味：较浓、尚醇

叶底：绿匀整

抗辐射、防癌

抗击衰老

降血压、降血脂

清热解毒，杀菌消炎

面对电脑族

经常抽烟喝酒者

"三高"人群

胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）