普洱茶生茶和熟茶的区别，哪个好(普洱茶生茶和熟茶的区别哪个好)

普洱茶生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，部分转为黄红色，陈年的普洱生茶红中带绿；普洱茶熟茶的茶饼为红棕色、深褐色或黑色为主，芽头呈现金黄色。

普洱茶生茶的茶汤呈现青黄色或者金黄色，比较透亮；而普洱熟茶的汤色呈现出栗红色、暗红色，略微透亮。

普洱生茶的口感强烈、茶气足、刺激性高，滋味略苦涩，但是回甘、生津明显；而普洱茶熟茶的口感更加醇厚，没有苦涩味。

普洱茶生茶的叶底以黄绿色、暗绿色为主，活性高、有弹性、较柔韧；而普洱熟茶的叶底是红棕色、深褐色或者黑色的，硬且易碎。

普洱生茶茶性偏寒，具有消暑、去火、降燥、止渴、生津、强心提神、醒脑等效果；而普洱茶熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效，普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合饮用。

普洱茶不管是快速陈化和自然陈化最终大体目标是一致的，即解决晒青毛茶目标是一致的，即解决晒青毛料苦涩度，出现甜度和香气，并使茶性由寒转温。

经过长期自然陈化的普洱茶，即普洱生茶口感更为清晰细腻，层次分明，回甘强烈，气感十足。而人工快速陈化的普洱熟茶的口感圆滑柔和，没有生茶那么强烈的回甘，口感较单。可见自然存放的陈年生普的滋味要比熟茶更为突出优异。

但从储存普洱茶的角度，普洱生茶存放时间久，资金成本高，风险大，诸如被白蚁吃掉，被强光照射，吸进异味，火灾、水灾、偷盗等，出现上述风险的机率要大过熟茶很多。

因此自然存放陈年生普生产成本更高，不利于中低端市场消费。而熟茶以其较为便宜的成本使得在价格上为大多数中低端市场接受。

普洱茶不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

普洱生茶大家一般简称生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。

普洱熟茶简称为熟普，与生茶不一样的制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水、渥堆发酵而成，其他工序与普洱生茶一样。是1975年在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。