古树红茶品种大全，让你一次了解所有！

古树红茶品种大全，让你一次了解所有！

1、品种分类

古树红茶按照不同的分类标准可以分为多个品种。其中最常见的是按照产地来划分，主要有云南、福建、湖南等地的古树红茶。

1. 云南：以大叶种（Daye）为原料制作而成，口感醇厚甘甜，香气浓郁持久。

2. 福建：以福鼎白毫大芽（Bai Hao Da Ya）为原料制作而成，口感柔和绵长，香气清雅高贵。

3. 湖南：以寿眉（Shou Mei）和正山小种（Zheng Shan Xiao Zhong）为原料制作而成。寿眉味道清淡爽口，正山小种则带有独特的焦糖味道。

2、产区介绍

a) 云南：

云南是中国最早发现野生茶树资源并利用其生产茶叶的地区之一。主要分布在西北部边境山区及滇池周边。云南的古树红茶因为气候、土壤和海拔高度等自然条件的影响，具有独特的品质。

b) 福建：

福建是中国最早发展茶叶生产和出口的地区之一，也是全国重要的茶叶生产基地之一。福建古树红茶以白毫大芽为原料制作而成，品质优良。

c) 湖南：

湖南位于中国中部，境内山峦起伏、河流密布、气候温暖湿润。这里种植了大量适合制作红茶的寿眉和正山小种原料，在严格控制工艺过程下酿造出口感独特、香气浓郁持久的古树红茶。

3、历史渊源

据考证，中国已经有几千年历史在野生或人工培育下种植并利用野生或人工培育下种植并利用野生或人工培育下种植并利用野生或人工培育下种植并利用野生或人工培育下种植并利用茶树。古树红茶是中国传统的名优特产之一，历史悠久。

据文献记载，早在唐代时期，云南就已经有了采摘、制作和饮用红茶的习惯。而福建则是明朝嘉靖年间开始制作红茶的地方。湖南则是在清朝中后期才开始大规模种植和生产红茶。

4、品质特点

a) 外形：

外形条索紧结，色泽油润光亮。

b) 香气：

香气高雅浓郁持久，带有花果香味或者焦糖味道。

c) 口感：

口感醇厚甘甜绵长柔和爽口等不同风格均有体现，并且能够在舌尖上留下持久的回味。

总结

通过以上对古树红茶品种大全的介绍可以看出，在不同地区所使用原料的不同、制作工艺的不同等因素下，古树红茶呈现出了各具特色的品质和风格。无论是口感还是香气，都有着自己独特的魅力。而且由于其历史渊源悠久，也成为了中国传统名优特产之一。

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