怎么选普洱茶(入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑)
入门攻略必看,怎样选购普洱茶?记取这5点,保你不再被坑
这几天很多茶友跟我说,爱普洱茶,喜好喝普洱茶,却不晓得怎样选购普洱茶,有人乃至上当上当花了冤枉钱。
面临市场上美不胜收的普洱茶,很多刚交往普洱茶的熟手,很约莫不晓得怎样来选购。怕上当?怕买到不佳的茶叶?别发急,生茶张这就来教你。
普洱茶已成为很多中国人的品饮新宠。
喝普洱茶,不应该只是在喝“故事”或是一张“包装纸”。你手上的普洱茶,或是茶饼、或是茶砖、或是沱茶。
不同典范,各具风姿,制茶用的质料各有品级分派,绝非市场合言:饼茶一定优于砖茶。
选购普洱茶有一定的办法,很多人置办普洱茶时,由于本人不懂茶,随意地就选择一款。
假如碰到不良商家,如此屡屡很容易置办到不佳的普洱茶,那么这款劣质的普洱茶拿回家之后也是没法喝的。
以是,普洱茶选购办法很紧张,特别是关于不懂茶的茶友来说。
普洱茶怎样选?选普洱茶必要注意这4点。
1、看干茶
看干茶主要看条索与色泽。条索的构成与茶种、制法有直接干系,品鉴时一定要对各茶区茶种、制造习气有所熟悉才行,假如有标准样就更好。
从茶种看,比如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山,轻重叶混生,小叶占相当比例,制制品的条索就会显紧细。
景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型,因此条索也比力紧细。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶,条索就会显得瘦弱。
2、闻茶香
选购普洱茶时还要闻一闻,质量好的普洱茶有一股幽香味,陈茶则会有一种共同的陈味,是一种比力甘爽的味道。
不同茶山的茶香型、强弱有别,台地茶与老树茶区别分明。
嗅觉敏捷的人,从老班章、易武、景迈这些名山香型可以较分明区分。
台地茶与老树茶的香在剧烈度、深沉度上分明有别,老树茶香闻之有沁民意脾的以为,台地茶则有飘忽、轻佻的以为。
杯底香主要用于辨别对否是老树茶。
大多台地茶没有杯底香,有一些矮化老树茶假如周围生态情况较好也会有杯底香。
3、观汤色
汤色主要用于辨别制造工艺、茶叶存放年份与存放办法。制造工艺正常的茶其汤色是透亮的,依据存放时间展现黄色或金黄或黄红或栗赤色。
存放一定年份的普洱茶,其正常汤色厘革应该是1-5年汤色黄绿向金黄变化,5-10年金黄向黄中带红变化,10年后黄红向栗红变化。
在选购普洱茶时最好取少数茶叶沏茶,质量好的普洱茶泡出的茶汤是纯透发亮的,茶汤上有相似油珠外形的膜。
品格不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。
4、品味道
品味味道可以辨别茶的茶种、树龄、茶园典范、茶区、制造工艺、存放年份与存放办法等条件。
制造普洱茶的质料是大叶种和汗青上的小叶种,小叶种由于内含物不如大叶种,因此虽生善于普洱茶区且有百年以上树龄,但寻常都具有酸涩、甜滑、回甘、耐泡度不如大叶种,香近于或略高于大叶种的特点。
寻常而言,树龄越长酸涩度越低,甜滑感越强、耐泡度也越强。天然存放没受潮霉变的茶,随着时间推移、内里物质的分析,茶气不休低落,酸涩也渐渐低落。
台地茶酸涩较突显并且苦中基本无甜或少甜,质感薄,苦得直接而无条理,酸涩会稍恒久,回甘寻常。
老树茶大多苦中带甜,汤质较厚滑,苦得有条理,固然苦但会以为很受用,回甘快而分明、历久。
5、看叶底
正常的普洱茶叶底是色泽一律,不软烂,无多色,10年内黄绿向黄栗变化,10年后黄栗向栗色变化。
假如叶底有焦糊边、焦片,是完毕锅温过高,假如有黑硬的梗、叶,是毛茶时受潮霉变,假如叶色正常但是软烂则是加水发酵过。
假如叶底有赤色、红边,是鲜叶时或揉捻后轻度闷到,酶的催化作用使其变红。
冲泡到最初的叶底,假如是老树茶,闻之仍旧有正常的茶香,假如台地茶则会有一种树叶味,别的假如制造工艺有成绩或存放不佳,叶底也会有异味体现出来。
不管是哪一种茶,不管本人对否有茶叶的专业知识,不管喝了对否真的可以养生保健,最少买我们自已喝了以为好喝,喝了今后肢体是惬意的茶,那就是值得置办的,市场上有些炒得很贵的茶未必是本人喜好喝的,尤其是普洱茶。
“越陈越香”只能是每款茶品跟自已比力,年份只是成为好普洱茶的条件之一,但并不是唯一的条件。
好的普洱茶当年就好喝,并且越放越好;不佳的普洱茶即使存放十年照旧酸涩的,照旧不佳喝。
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