正说普洱茶：怎样存贮普洱茶，才干到达“越陈越香”之效？

各位好！我是青牛君。努力于打造传世茶品。本文为原创作品，接待转载分享。

普洱茶素有＂藏新茶，喝老茶＂的说法。主要缘故：一是新茶中茶多酚等物质含量多，对胃有一定的兴奋性。但是，新茶最为便宜。存些新茶，既可让本人老了有老茶喝，还可分享交友，传承子孙。二是随着干仓储存，普洱茶不休淳化，不仅兴奋性散失殆尽，其陈香醇韵、厘革无法，富裕展现出普洱老茶的共同魅力。

云云，普洱新茶得手，只是半制品，还必要我们以准确的办法干仓存储，方可告竣“越陈越香”，体现其时间代价和品饮代价。存储不妥，常常会使得多年存茶毫无代价，殊为遗憾！

2017年广东茶研院等普洱茶研讨机构主理首届普洱茶十年中期茶星级评定，举国报名的茶企、一局部携自以为精良的普洱茶藏品参评。后果惊掉下巴，竟有半数参评茶未达初选要求！这意味着他们收藏十年的普洱茶，竟有半数几无代价！研讨普洱茶储存的紧张性，可见一斑！

藏茶之法，各有门道。但广泛纪律，仍有迹可循。青牛君曾总结集成，编成普洱茶藏茶口诀。以下分口诀和释义两局部分享给各位。渴望各位增补和指正。

普洱茶藏茶口诀

优茶优艺，越陈越香。

分类分室，离地离墙。

过量透风，隔味避光。

温二三十，湿六七十。

立秋透气，上下换防。

北忌地暖，南防回南。

老要密封，新宜舒放。

每年试饮，纠偏归常。

青牛口诀，普茶安藏。

口诀释义

优茶优艺，越陈越香。

越陈越香是汗青给普洱茶加的冠冕。1964年故宫博物院算账清宫贡品，发觉了金瓜普洱茶（型如金瓜）等贡品普洱茶，这百多年的普洱茶居然还完备无损，不仅汤色“红艳亮堂”，更是“陈香显”韵（2007年专家品鉴考语）！真是古迹！这也是越陈越香的由来。

但，并不是一切普洱茶都可以越陈越香。如今很多接纳绿茶工艺制造的所谓＂普洱茶＂，二三年之后，便如平凡绿茶一样味道全无。

以是，优茶＝好的质料，青牛君承认的是巅峰古树春料；优艺＝精良的传统工艺，再加之干仓存放，才可达穿越时间，陈而香之效！

巅峰古树

分类分室，离地离墙。

由于茶叶本身布局缘故，茶是最容易串味的，不同茶类要分在不同的物理空间中存放。如紧压熟茶，屡屡堆味会持续多少年才会散失，因此，如与生茶存放一同，就会大大影响生茶的味道口感，慎之！不仅普洱生茶与熟茶要分室存放，与黑茶、绿茶等其他茶类也要分室储存。

迩来几年，各地极度天气显现得愈加经常。各地茶叶市场水淹浸泡等讯息不在少数。存茶时，要将存茶排挤离地、离墙各30CM以上，以确保特别天气或不测产生时，存茶处在一个相对宁静的情况中。

过量透风，隔味避光。

中国图版广阔，各地天气相差悬殊。本口诀讲的是广泛纪律。保藏普洱茶的房间，大局部时间应是相对密闭的，但在旱季或大的雨水之后，房间显现过分闷、湿、不悦味道时，要选干枯天气的时分，开窗透风，互换新颖氛围。

存茶要制止阳光直晒，更要注意阔别异味源。普洱茶和一切的茶一样，由于茶叶特别的微布局，吸附才能极强。由是，异味会形成其难以逆转的严重影响。紧压茶，尤其是铁饼，对情况的厘革和反抗力就相对好很多。

原箱保存

温二三十，湿六七十。

在存茶情况控制方面，温度宜控制在20～30度。湿度控制在50～70％，一定的湿度有利于普洱茶的陈化。北边寻常达不到如此的湿度，可审慎使用加湿器增长湿度，但一定严厉控制在70％以下。

有人说，存储普洱茶的情况：人待着惬意，茶也会惬意。青牛君十分认同这句话。

立秋透气，上下换防。

除了室内有闷味等情况必要透风换气外，每年立秋之后，天高晴爽之际，可开窗换气，以增长新颖氛围的流畅。

在多层储存架上存储的普洱茶，在立秋后换气的同时，可以上、中、下属的存茶互相互换存放地点。

多层存储

北忌地暖，南防回南。

我国南、北都有些极度天气。北边盛夏，这些年基本均为地暖，假如茶叶放在纸箱等包装内，直接交往地暖，则茶相当于被不休加温，干枯、低温不仅影响了茶的转化，也会使茶的味道大减。

南方则有回南天，地表出水，墙体渗流水也是有的。假如茶叶包安装于地表大概紧靠墙壁都是很伤害的。因此，存茶时，最少要离地离墙各30CM以上，以确保存茶处在一个相对宁静的情况中。

老要密封，新宜舒放。

依照国度团体标准，普洱茶10年～20年为中期茶，20年以上为老茶（青牛君以为30年以上才算老茶）。老要密封，是指老茶颠末20年以上的陈化，可以相对密封存放。密封存放前，起首应反省其对否干枯。发起选在天高气爽的春季密封，不要在干冷的炎天，尤其是旱季包封。

新宜舒放，是指十年以内的普洱茶，不宜密封保存。最好就坚持其整提（笋壳包装）或整件（纸箱包装）原包装不拆，分类分室、离地离墙存放。

新宜舒放-原箱保存

每年试饮，纠偏归常。

假如您保藏了很多品种普洱茶，发起每年试品1-2次，每季度1次固然更好。以便及时发觉仓储中约莫存在的成绩，并针对性地＂纠偏＂。万万不要听任自存。假如不克不及做到定期试品，最少要常常反省储存空间的气味、湿度、温度等紧张目标。不然，一旦显现大成绩而未能及时发觉，约莫会让多年心血付之一误。

假如存储量少、品种少，无碍多喝多次，一方面把控存储质量，另方面多了解这款茶随着时间不休陈化的兴致，有雅趣的可以做一书面纪录，香气厘革了，味道厘革了，新的口感显现了等等。普洱茶带给茶友的时间味道，是其他茶类难以体验的。

青牛口诀，普茶安藏。

青牛君的普洱茶藏茶口诀是普洱茶储存的平常纪律，也是中心要点。照此保藏，基本不会显现质的成绩。以上口诀相反实用于家庭存茶。列位假如有什么藏茶法门，无碍留言分享。大概青牛君口诀中有何不妥，接待指正。

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