洪普号茶山味道第46期：经典茶山易武与老洪的故事

HELLO,这里是茶山味道，欢迎来做客，我是老洪。

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　这一期我们讲的是朝圣之地，也就是贡茶之地，真正的高手，也就是发烧友喜欢的一个产区。

那么讲到易武，其实这个产区比较特别。刚开始喝总觉得淡，没味。总会觉得就是一口进去缺少直观的临沧的那种甜，勐海的那种滋味。

但其实人活到了最后，也就是会用减法，我已经40的人觉得人生是需要去减法，而不需要太多。

我在这一路当中，其实茶对我个人的认知，包括我对今天所看到的，其实我自己要求，包括后面的这套大家伙。

其实不敢再追了，因为0~9我觉得差不多了，再追下去，就是到si那会疯的。

那其实在易武这一条路上，如果是大厂货，或者是说大批量的根本没有，因为整个易武大概约摸着60%以上的都是国有林。

那么你所熟知的薄荷塘、弯弓、茶王地，包括这个倚邦。产区的古六，大部分优秀的茶都是能存留下来的，都是在国有林里边。

因为周边的当年的改土归流，在80年代末90年代初的时候，现代化农业，当时政府补贴，基本上都被砍掉了，这个是非常心痛的一件事情。

还有一件事情就是在90年代的时候，90年代末的时候，应该是在95，96这个年份吧，大部分的开荒然后种植橡胶，所以很难、很难有大批量的这种易武茶给你。

因为整个生态它的海拔嘛，基本上就是说1200米以上的种不了橡胶，那么1200米以下的可以作为种橡胶的这种经济林。

但是其实今天作为我们来说，其实非常的心痛的一个问题，就是他们今天我都鼓励他们去砍，把它砍掉，然后种成别的树。

因为茶需要时间，那所以在易武来说都是高手在玩，当然易武也是水最深的。

如果是说你问我，然后你当年在易武有没有踩过坑？你说呢，肯定有。

因为被骗的也有。

当然到了今天，我对茶叶的认知。一年不敢说多嘛，我们洪普号的采购的话，约摸着一年在2百~3百吨的这个幅度。

因为发酵熟茶也有生茶，也有做一些原本的市场同行，那作为洪普号的采购的话呢，一年应该不会超过50吨的量。

整个洪普号只要这个量的话，其实说到喝茶这个问题，很简单，对于听歌来说，我们拿听音乐来说，如果你只是为了听音乐，就像喝茶只是为了解渴，那么我觉得易武没必要。

　　但是如果你对你的人生觉得这一生或者很长又或者很短，对自己有要求，那么易武茶一定是值得研究的一个地方。

因为他的整个生态非常的优秀，因为它的国有林超多。在今天政府也不可能为了给你一片茶地开一条路，这是第一。

很多茶地它跟勐海跟临沧不一样的地方就是像老班章它是在这个寨子边的茶树，那么易武的寨子在这里可能要步行，快的一个小时，慢的可能有的两三个小时五六个小时七八个小时都有，它基本上都是森林。

那所以从易武来说，它的整个生态多样化的这种生物量嘛，是让我们茶疯子或者说每一个爱茶的同行友商也好，都会去掠夺的。

那在今天我收茶跟原来不同的是什么？

原来收茶我要带着现金，然后骑到寨子里边，然后现场给钱。

那在今天不是了，因为我们今天好在勐海大本营有个大仓库，那么每一年他们做好了茶固定的包括我们自己的初制所也好，都一样的。

做完麻烦入库，厂里边会给你开一张单。

那么等我5月份回来的时候，我再统一的打款。

那ok的留下，有些不ok的我们就不要。这个方案从16年开始实行，前些年每一年大概打回去的茶，多的时候200多万少的时候，到了18年才90多万，19年到了2020年基本上就没有了。

因为优秀的合作伙伴我们留下来，不优秀的基本上来就拜拜。

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