凉大麦茶怎么做(大麦茶是热性还是凉性的 翻炒火候要把握)

大麦茶是热性照旧凉性的 翻炒火候要把握

大麦茶在国内北边比力稀有，南方的农作物是水稻，北边的农作物是大麦，大麦茶因地制宜制造而成。大麦茶就是将大麦粒炒至一定的成熟度，再把它压成麦碴，再烹煮。

泉源:站酷

起首，小编会简便的先容一下大麦茶使用的质料以及制造的办法。大麦茶使用的质料有大麦粉末、 茶叶粉末、香料、 牛骨粉。大麦茶的制造办法。先把大麦洗濯干净，洗濯干净还要晾晒干，使大麦的水分都蒸发的差不多。在家里使用小火翻炒至大麦的表皮焦黄才停。翻炒时分要用力匀称，使大麦粒中的剩余的水分富裕蒸发，能到达可以拿去压碎的水平就行。

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下一步就是要大略的挑选出大麦的表皮，用力要匀称，不要时而大力，时而小力，挑选完之后要仔细看看对否存在在这大麦的表皮。接下去按一定比例殽杂大麦粉和茶叶粉。殽杂匀称后依次放入香料和牛骨粉，不休搅拌，使种种粉末都可以殽杂匀称。后方就要用网格比力细的筛子举行细过滤，变小杂质的显现，使殽杂的粉末纯度更高，密封保存，放在干枯地点。

大麦茶有重咀嚼（重炒）安静常咀嚼（清炒）之分。寻常咀嚼的大麦茶口感清新，重咀嚼的大麦茶口感醇厚，我百姓众偏心重咀嚼的大麦茶，在市场上愈加热销。大麦茶寻常使开水烹煮煮五分钟到十分钟。标致的懒美眉也可以直接用开水直接泡，但是泡的时间比力长，泡约莫十五分钟。但是烹煮的比沏茶的要香。但是在办公室的话使用泡的愈加便捷，容易利用。

炎炎炎天不想喝热的，可以把大麦茶放进冰箱冷藏，但是请提高警惕，冰冰冷凉的大麦茶不要多喝，由于冰冷过的大麦茶调治肠胃功效剧烈，喝多了约莫会拉肚子。