茶为什么卖不出去？看看普洱生茶行业生态的变化

根据对往年的市场调查，在普洱生茶行业中，拥有长三角经济圈的华东市场今年仍然占比最高。在该区域的市场中，竞争最为激烈。华北、华南地区则分列第二、第三位，依靠京津、广深等大型城市带动周边普洱茶市场。而华中则以11.8%的市场占比位列第四，在华中武汉、长沙等城市的普洱茶行业需求较大。西北、东北由于经济形势的下滑，普洱茶行业需求相对比较低；此外，经济欠发达的西南地区对普洱茶的需求也比较低。

销售模式的变化

“新零售”是最近几年里在各个行业里都备受关注的话题。由于2020年受到“新冠病毒”疫情影响，“新零售”的模式已从往年的初步尝试到目前已形成一个非常成熟的商业模式。

依托于线上大数据运用和生态圈运营，结合线下物流行业发展，“新零售”才得以顺利起飞。目前，在以淘宝、京东、天猫等超级电商平台，乃至抖音、快手等平台上，都开始借助物联网、本地仓等方式加入到“新零售”当中。并且，自发维护新模式的生态圈。

此外，就中国传统茶叶消费结构而言，大部分茶叶消费人群都是城市居民。根据统计报告，城市居民中有2.61亿的茶叶消费者，在乡村中则有1.67亿的茶叶消费者；茶叶消费的普及率分别是46.5%和33.0%。

在面向对“新零售”接受程度更高的城市消费者，传统茶企业正在向新的消费模式积极靠拢。在线下实体销售受到冲击的2020年，销售重心开始向线上转移。开设线上，加入短视频平台，掌握业界的网络话语权是目前各大品牌和零售端都在尝试的新方向。

在《中国互联网网络发展统计报告》中指出，在新媒体构建成的互联网话语权阵地中，信息传播者已从权威媒介机构、传统集团逐渐转变为普通民众。所以在互联网中，越来越多的品牌商和零售端（门店）都在积极使用线上平台搭建品牌形象和营销。

当然，普洱生茶自身的农产品特性，产品的风味特点仅通过手段是很难清晰传达的。这是目前“新零售”的线上模式相较于传统的体验店、茶室等线下模式明显的短板。也因此，将自身线上流量导向线下，也是许多人常做的。

值得注意的是，在疫情冲击下，大益的产品仍然逆势而上。大益的全线产品出现较大幅度的价格攀升，更有个别2020年的单品一流入市场便出现价格暴涨的情况。在今年行业整体倾向保守的趋势下，资金推动型的坐庄炒作行为或许醉翁之意不在酒。其根本目的或许在于炒热沉寂的市场，然而在整个市场仍处于观望的状态，没有贸然跟进。

消费者心态变化

在整体经济受到冲击，尤其是实体经济受到疫情的冲击，消费者们再对未来经济形势不看好的情况下，势必会对消费抱有更谨慎的态度。在今年几场茶博会上，也明显看到了人流对比往年减少了许多。这对还没有建立可靠品牌形象和口碑的新生品牌来说，是一个不小的打击。

在新茶的领域，目前各大品牌的挤压下，小众品牌的生存还是比较艰难的。而在老茶的领域，由于老茶的消费水平较高，所对应消费层次一般都会比较高，同时也有比较稳固的消费群体。因此，老茶受到的冲击并不大。

新冠疫情作为标志性的“黑天鹅”事件，对普洱生茶和其他传统茶行业都“摸了一次底”。但也随之而来的是新的商业（零售）模式的探索，过去茶行业的一荣俱荣、全面开花的局面或许将不复以往。但也迫使整个行业向更成熟的商品化进程跨出了一步。