英德红茶属于什么茶(英德红茶是英国和德国一起研发?你被这种茶名误导过吗?)
英德红茶是英国和德国一起研发?你被这种茶名误导过吗?
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有这样一类茶,它们以产地命名,但是因为这些地名太有迷惑性,A地出产的茶,很容易让人联想成B地。
你很可能就被它们误导过,不信往下看↓↓
洞庭碧螺春
碧螺春,世人皆知。略懂茶的人还不忘在它前面加上“洞庭”俩字。但很多人会以为,此“洞庭”,就是碧波万顷的洞庭湖。
其实不是哦!洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。只有山上才产茶,湖边怎么可能产茶呢?而且洞庭山不是一座山,而是东洞庭山、西洞庭山两地的统称。
不过洞庭湖和洞庭山也不是全然没有关系,传说洞庭湖是东海龙王御帝两只青龙角所化,自太湖穿出,成洞庭东、西二山,再由钱塘入海。传说中洞庭湖、太湖因青龙王归海自地底相同,别有洞天,匿有龙宫,因此皆得洞庭为名。
▲洞庭碧螺春(懂茶帝资料图片)
英德红茶
听到这个名字,是不是猛然想起这款红茶产自英国和德国,或者由英德两国联合开发?
英德红茶跟英国、德国没有半毛钱关系,它产自广东英德市坑口嘴一带,研制于1959年,1964年工艺基本定型。
说起来,英德红茶与滇红还有亲缘关系,它是利用云南大叶种研制获得成功的,具有香高味浓的特点,在港澳和东南亚地区很受欢迎。
▲英德红茶(图片来源于网络)
凤凰单丛
这是近年来茶叶市场的新宠,知名度越来越高,但恐怕很多人初识凤凰单丛的时候,会以为它产自湖南的凤凰古镇。
没办法,谁让人家凤凰镇这么有名?!
凤凰单丛产自广东潮州的凤凰镇,因选用树型高大的凤凰水仙群体品种中的优异单株单独采制,而得名“单丛”。凤凰单丛最大的特点就是香型多样,据说现在有80多个品系。
所以,下回如果去湖南凤凰镇,不要告诉小懂当地不产单丛哦!
▲凤凰单丛鸭屎香(懂茶帝资料图片)
天山绿茶
著名的新疆天山,出产众多名贵植物,例如雪莲、紫草、黄芪等。没想到冬夏有雪的天山,居然还出产绿茶?
你误会了。这里说的天山绿茶,其实是产于福建宁德西乡中天山一带的烘青绿茶,而且早在元明时代就有记载了。清乾隆四十六年(1781)所产“芽茶”列为贡品。
明清以后,天山绿茶以制炒青绿茶为主。后为适应花茶生产需要改制烘青绿茶。采摘一芽二三叶,经杀青、揉捻、烘干而成。以香高、味浓、色翠、耐泡四大特色著称,为窨制花茶的优良原料。大部分集中宁德窨制花茶后运销海内外。
宁德,是哪里?就是著名的福鼎白茶产地,福鼎市(县级市)所在的地级市啊!福鼎白茶大热之前,当地很多人都是制作花茶的。
▲天山绿茶(图片来源于网络)
峨山银毫
峨山,很容易让人联想到峨眉山,因为峨眉山太有名,且名茶太多,例如峨眉雪芽、峨眉毛峰等等。
但这个峨山与峨眉山,可谓是“差之毫厘,谬以千里”。这里说的峨山,是指云南峨山彝族自治区。而峨山银毫是产于云南峨山的条形烘青绿茶。
峨山银毫于1991年研制,采摘云南大叶种一芽一叶初展、开展和一芽二叶初展,经摊青、杀青、清风、摊凉、揉捻、炒二青、做形(炒三青)、提毫、烘焙制成。它的外形圆浑略弯曲,白毫满披。
▲峨山银毫(图片来源于网络)
仙台大白
日本的仙台,应该很多中国人都知道。在中小学的课文里,鲁迅先生不止一次提到过仙台,因为他老人家曾经在仙台求学。
但我们说的这款仙台大白,可不是产自日本,而是产自江西上饶周圩茶场,它是一款白茶,研制于1984年,采摘上饶大面白良种的一芽一叶初展,经萎凋、干燥、拣剔制成。
仙台大白芽叶肥壮,白毫满披,银白色,光亮,酷似白茶中的“白毫银针”。它的知名度不太高,主要是因为这款茶主销江西全省各大城市,很少走出江西省。
鹤冈红茶
艾玛,东北也产茶啊?!而且还是东北的东北(鹤岗位于黑龙江的东北部)?!
其实你是看错了,这里说的是鹤冈,不是鹤岗哦!
鹤冈红茶,是主产于台湾花莲县瑞穗乡鹤冈村的条形红茶,采摘阿萨姆品种一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。干茶呈条状,色泽深褐,汤色橘红,有焦糖香,滋味浓醇鲜爽,主销台湾及欧、美、日本。
冰岛
喜欢普洱茶的人,大多是知道冰岛这个地方的。但是不是很多人初此听说“冰岛普洱茶”时,是不是惊呼:冰岛也产普洱茶?!
此“冰岛”并非冰岛国,而是云南临沧市境内勐库冰岛村,当地人也称“丙岛”,但显然没有“冰岛”听起来那么美啊!
冰岛茶在普洱茶玩家眼里,就是神一样的存在,它叶质肥厚柔软、茶香浓郁,回甘持久、甜味较其他普洱茶浓厚,水路细腻。在普洱茶界有“班章为王、冰岛为后”一说。
▲冰岛古树茶(懂茶帝资料图片)
普洱茶
普洱茶,产自云南,原产地是普洱市。这话听起来没毛病吧?其实这种理解有些偏颇。
普洱茶一词虽有“普洱这个地方产的茶”之意,但茶实际主要产自西双版纳境内。今天的普洱市,也是最近10年才由政府改名的,之前一直叫“思茅市”。
熟悉普洱茶的人都知道,今天普洱茶的著名山头、寨子,例如班章、冰岛、易武、南糯山等等,几乎无一位于普洱市,而是分布在西双版纳、临沧等地。普洱市的名山头只有景迈等少数几个。
历史上,普洱茶产地名称几经变更,但所属区域主要也包括今天的普洱市、西双版纳等地。例如雍正时期设立的普洱府,下辖就包括茅、西双版纳。
▲普洱府旧址(图片来源于网络)
关于普洱茶名称的由来,可以看小懂以前专门分享的一篇文章→你喝了这么多普洱茶,竟然不知道为什么叫“普洱茶”?
今天,普洱茶的产地几乎遍布云南全境,除了西双版纳、临沧、普洱,楚雄、德宏、保山、大理、文山、玉溪、红河等地,也都是普洱茶的地理标志保护范围。
这些茶叶的产地,你是不是曾经也错过,或者今天才弄明白?那就自觉转发告诉身边的朋友们吧!
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