青砖茶的衰落(亏本了几十年，却是边区民生茶？名声不显的边销砖如今咋样了？)

亏本了几十年，却是边区民生茶？名声不显的边销砖如今咋样了？

“加察热，加霞热，加梭热！”（茶是血！茶是肉！茶是命！）一句藏族谚语道出了内地少数民族同胞与茶水乳意会的亲密干系。在藏区住了几十年的退军白叟能明晰地追念与茶的因缘：

“当时分，我们到当地老百姓家做客，都市在四周的小卖部拿上两片砖茶、一箱牛奶，就可以了，标明干系比力到位。假如有点信心的，那还可以加一条哈达。”

茶砖是拍门砖，有了它可以流通无阻，主人们都市笑容相迎。茶也是各族大众交往交换的通用前言。

小小的茶砖为何可以让内地同胞动容呢？

北边和东南天气严寒、干枯、缺乏蔬果，当地各民族从事畜牧业，食品以肉食和奶制品为主，很难摄取到维生素和矿物质，而茶叶中的茶碱能助消化、解平淡，茶叶也能提供维生素和矿物质，因此内地少数民族对茶叶喜爱有加。“宁可三日无粮，不成一日无茶”。

正是由于这种特性，唐代当局订定了以茶治边的国策，既然是以茶治边，就必要源源不休地从中原把茶叶运到西域，从西域把良马换归来回头，于是就有了茶马古道，这种商业情势也被称为茶马互市。

宋、明、清三代还专门设立了茶叶买卖的本能机能机构茶马司。新中国建立后，相反对但是行方案办理，将其列为国度一类物资，以确保茶叶的富裕需求，这一政策不休维持到21世纪初才宣告完毕。

最早需求的茶叶是散茶，古时的散茶并非我们如今论斤称尔后装盒的茶叶，而是指将加工好的茶叶，用竹片一卷一卷地包裹成圆柱形，再放到马大概骡子身上。

事先的茶叶集散地为四川雅安和陕西的汉中。人们由雅安动身，人背马驮抵达西藏，最少有2至3个月的旅程。事先由于没有很好的遮阳避雨东西，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶叶又被晒干，这种干、湿互变历程使茶叶在微生物的作用下发酵，产生了品格完全不同于起运时的茶品，“黑茶是马背上构成的”就是这个意思。

这种茶品更易保存并含有更多茶碱。久之，人们就在初制或精制历程中增长一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。而这种合适远程运输和长时保存的茶类被转销到内地民族地区，就成为厥后的边销茶。

在东南诸族中，广泛有饮茶的喜好，而惟有藏族人嗜茶成瘾，这成为日后明王朝“以茶驭番”政策的紧张条件。从西夏人缺茶求和到吐蕃所嗜惟茶，分析茶叶对内地少数民族的紧张性。

生存在青藏高原、蒙古高原以及绵延数千里丝绸之路两侧的蒙古、藏、回、维吾尔、裕固、锡伯、哈萨克等20多个少数民族，由于共同的消费和生存办法养成了终年饮茶的习气。由于汗青的缘故，各民族所饮用的边销茶品种也不同。

云南的普洱紧茶主要需求给云南本省和西藏、四川等地，如今的内地少数民族都很熟习“宝焰牌”下关紧茶。而茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是需求到新疆、青海、甘肃、宁夏；康砖和金尖主要是需求到西藏和青海；青砖茶主要需求到内蒙等。

藏民的酥油茶出名遐迩，蒙古牧民的奶茶著名天下。但这些地区的土壤天气皆不适于产茶，我国茶叶主要产于暖和湿润的南方。于是，边茶商业成为汉族与少数民族安定的经济接洽。这体现的不仅是一种商业干系，更是一种民族干系。

茶马互市在我百姓族商业汗青上持续长达一千余年，历经唐、宋、元、明、清5个朝代。但由于汗青要素和战乱的缘故，大轻重小的茶号纷繁停业，边茶商业渐渐荒凉。到新中国建立前夕，整个雅安地区仅存茶号48家，年产边茶17万包，边茶业衰落到极点。

但少数民族同胞们却不成一日无茶，为了改动这一场面，新中国的老茶人纷繁献言献策。而下关茶厂地点的大理，正是古时“南方丝绸之路”，与“茶马古道”的交汇点，出色的地域地点，特别的汗青要素，决定了下关茶厂将承当起消费边销砖的汗青职责。

1950年，北京新建立的中国茶业公司收编了云南一切公营茶叶机构，起首吸收的就是卖力消费边销砖的康藏茶厂，并于次年开头试制茶叶。

而到了20世纪90年代，固然交通和经济提高都有了极大提高，但关于边销茶来说，照旧必要茶厂的贩卖职员切身跟车，奔走风尘把边销砖运往各地区。

是交通不便利，条件艰苦的地区，就越是必要喝边销茶来增补维生素，因此边销茶的运输，常常必要人背马驮，乃至是步行数天赋能抵达目标地。

当时的下关茶厂，在边销茶的贩卖路途大抵可以分为东、中线、西三条线路。此中东线是从丽江宁蒗线动身到四川盐酒、途径盐边、攀枝花、西昌等地区。

而中线则是从丽江至香格里拉，正中颠末中甸和维西，再从德钦线进入西藏，

而西线是保山、怒江、六库、福贡、贡山连片，可以说每条线都是历经磨练。

本人关茶厂边销砖消费最壮盛方案经济的时期，每年消费量可达近300吨，并且市场上照旧求过于供，谁人年代的下关茶厂，普洱茶消费只能算“副业”。

但市场在变迁，人的消耗习气也在厘革，到城里少数民族家做客，不时兴拿砖茶了，砖茶渐渐退去汗青舞台，社会节奏快了，忙人没时间煮砖茶，假如用89度（拉萨的沸点）的开水泡砖茶，约莫人走了茶砖还没散开。

这是个举世信息同步年代，不要以为悠远农牧区群众非边销茶不喝。三四十岁以下的承受重惹事物十分快，条件好的牧民在西宁或成都置办了屋子，以便孩子上学。他们冬天进城，并且把白叟和孩子留在城里，让下一代可以承受精良的教导。以是牧区的消耗看法也在变，面临品茗这件事，他们也学会了大胆的实验。要地盛行的茶具和更鲜嫩的茶叶，成为很多人的选择。

最紧张的一个缘故是，边地步区大多经济落伍，而销往这里的边销茶，价格屡屡还不到其他产物线的一半，全凭政策补助来维持运转。而下关茶厂坚持了几十年。

到了2010年，出于年代提高思索，当局取消了对边销茶的财务补助，很多本就在亏本卖茶的茶企和经销商，真实无法持续边销茶的买卖了。

年代在提高，交通在提高，边销茶砖如今的日益落幕，反应的是故国的强壮，是内地人民越来越好的生存条件。

而关于下关茶厂来说，消费边销茶不仅是多年来的据守和职责，更是这家茶厂必要承当的有社会责任，有汗青责任，无论市场多大，都市持续据守下去。现在云南省下关沱茶团体仍旧是国度边销茶定点消费和质料储存企业。

以前的鸿沟变成了通途，昔日的村寨提高为州里，唯一安定的，是少数民族同胞围坐在火塘前品茗的习气，茶叶，酥油，茶罐，乳香，这就是故乡的味道。