山水茶语 正山小种(不会形容茶叶香气？我们整理了17个常见的香气术语给你)

不会形貌茶叶香气？我们整理了17个稀有的香气术语给你

茶叶的香气错综繁复，每一种茶都有着本人不同的香气。刚开头品茗的时分，我们常常有这种以为，找不到一切合的词语来形貌这款茶的香气，亦或是听到一旁的老茶人时不时冒出一些形貌香气的专业术语时，一脸茫然，不明以是。

今天我们就来梳理一些比力稀有的香气典范术语，茶友们可以一边看一边追念本人对否以前喝到过如此的香气。

毫香

毫香通常是形貌干茶能分明看到很多白毫的茶叶，在冲泡时分发射来的香气。

寻常有毫香的茶，质料品级都比力高，并且茶叶一定要有多量的毫毛，毫香分明的多见于新茶。比如白毫银针就会有分明的毫香。

（图为白毫银针干茶）

火香

火香寻常是茶叶在干枯时温度比力高，大概在精制时过量焙火带来的。通常浓香型的乌龙都市带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有。火香与高火味不同，高火味是焙火或干枯工艺过分带来的不适气味。

陈香

陈香寻常是形貌黑茶、普洱茶等，终期还可以持续转化的茶类在转化历程中，天然氧化带来的香气。

果香

茶叶中显现的果香品种很多。天然的果香主要是茶树品种和工艺形成的，也有再加工茶是添加外源物大概是窨制构成的，好比荔枝红茶。天然的果香最稀有于红茶和乌龙茶。

幽香

幽香多显现于绿茶和普洱生茶新茶。幽香和青味不同，幽香是能令人愉悦的自但是带鲜爽的香气。青味寻常则是完毕不敷，带来的令人不适的相似青草的气味。

嫩香

嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部疏分发射来的出众香气。寻常质料品级高、工艺到位、保存妥当的绿茶、黄茶都市有。好比黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。

甜香

甜香就是在香气因素中可以分明感遭到甜味。甜香在红茶中比力容易以为，好比焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。其他茶类也拜候到，好比工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。

松烟香

干枯历程中，使用特别松木等熏烟制造的茶，寻常都有较温馨的松烟香。有松烟香的茶有比如传统正山小种、沩山毛尖等。

花香

花香的典范很丰厚，依据花香给人的以为，将其分为清雅型的花香和浓厚型的花香。天然构成的花香，既有茶树品种的干系，也离不开工艺。

通常以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香，则主要是工艺带来的。另有一种花香，以是花茶为代表，使用茶叶的吸附性，吸取外源花朵的香气。

高香

寻常指香气高调并且历久，兴奋性强。

地道

寻常指香气单纯，既不高调也不闷声，没有异杂味。

闷气

闷气是属于不愉快的香气，闷声而不爽。寻常是茶青在烘焙后，未得当摊凉而构成的。

高火味

这是指茶叶加温干枯历程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。

陈气

寻常指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。

青气

寻常是指茶叶带有鲜叶的青草气。寻常是令人不愉悦的，也称青臭气。

透兰

透兰，是指茉莉花茶中显显露了兰花的气味。

细锐

指茶香高调，香味仿如有实体、有质感，精致如丝，令人愉悦，同时给人明晰的以为。

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