白毫银针盒子怎么打开(【茶禧壹號大讲堂】茶知识·盖子开合有技巧)

【茶禧壹號大讲堂】茶知识·盖子开合有本事

常常有茶友问：我们平常用盖碗泡白茶，盖子毕竟要不要掀开？那么我们今天就一同来聊一聊，毕竟是盖，照旧不盖。

但是，这个成绩并不克不及简便用YES or NO来回复，而是要依据我们泡的茶的种别来区分。

第一点：我们主要从温度的角度来讲，我们在冲泡一些十分细嫩的芽茶的时分，我们一定是渴望可以坚持这种比力鲜爽的口感。在如此的一个情况下，就不克不及闷太久，这个时分，盖碗盖子最好是掀开的，好比我们冲泡一些嫩芽——白毫银针，冲泡出汤完，都不发起各位盖着盖子。我们用盖碗冲泡一些老银针的时分，我们可以不必掀开盖子，由于老茶会变得愈加内敛，苦味物质的量也会变小。

第二点：我们从茶叶的香气角度来讲，我们在冲泡一些仓储不太好的茶时，我们最好把盖子掀开，茶叶的香气才会挥发，茶叶挥发香气的同时，也会带走一局部的异味和杂味，如此，我们喝的时分，口感会更好一些。

以是说这个成绩终极就是两点。一个是温度，开盖，就是降温快一点，合上盖子就保温性要好一点。一个就是盖子掀开，它的香气要挥发得快一点，但是同时也会带走一些异杂味，假如盖上的盖子，保香性会好一些，我们平常的冲泡普洱茶是要扬长避短，什么样的冲泡能让茶汤味道更好，那么我们就选择什么样的办法去冲泡！