2个妙招帮你辨别古树红茶跟传统滇红

克日，有茶友问小暖：传统滇红和古树红茶有什么区别呢？怎样区分这两种红茶呢？

比起正山小种的甜香，祁门红茶的味正，滇红红茶更浓醇，更受茶友们喜好。

而单拿滇红红茶来说，就分了不少品种。

从大范围区分为国礼滇红、极品滇红、滇红金芽、贡品滇红。

假如再细分下就区分为滇红碎茶、滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺红螺、滇红金丝、野生滇红茶这7个品种。

固然，小暖今天不合错误它们做具体区分。

回归正题，传统滇红与古树红茶有什么区别呢？

这两种红茶都产自云南，地区特性决定了两者应该有不少相似处，但也一定有很多差别处。

一、工艺及终期转化的区别

传统滇红的工艺是：萎凋、揉捻、发酵、烘干，属于烘青红茶。

而古树红茶的工艺是：天然阴处萎凋、手工揉捻、温水给水发酵、日光晒干，属于晒青红茶。

晒青红茶和烘青红茶最大的区别就是终期转化代价。

烘青红茶由于低温敏捷干枯，及时彻底停止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，寻常来说保质期在三年以内。

古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍旧有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十支配，以是保质期大大增长，约莫能凌驾传统滇红的一倍，也就是六年支配，乃至更长。

二、表面与口感的区别

传统滇红的茶叶看起来比力大，是属于大叶种的茶类。

滇红的表面看起来肥硕紧实，金色的毫毛体现出来看起来十分的分明，品饮起来的味道十分的香浓，有一定兴奋性的以为。

而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比力肥硕，茶毫比力分明。

古树红茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味浓厚，喉咙温馨度好，回甘生津特别分明。

古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开头变淡。

三、怎样辨别古树红茶

妙招1：品味其口感

古树红茶泡出来汤色比力透亮有光晕，香味浓厚历久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别分明。

古树红茶由于采摘上百年以上的古树，其扎根比力深吸取矿物质比力丰厚，香气是从忸怩外分发。

妙招2：用力拉茶梗

别的，也可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶伸开后，用力拉茶梗是拉不休的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样。

越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。

无论是传统滇红照旧古树红茶，全体作风是醇厚感更强。

寻常品茗比力多的老茶客会比力多的选择滇红古树红茶！

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