匠心安化黑茶(以“匠心”淬炼安化黑茶之魂)

以“匠心”淬炼安化黑茶之魂

高马二溪全景

天下黑茶看中国，中国黑茶看安化。

当今天人们将目光聚焦到湖南益阳安化时，很难再以“守着千年黑茶‘摇钱树’，却摇不到一文钱”的视角去审视它、评判它。

从10几年前安化高马二溪最早的制茶传承人谌吉云为营生存，不得不放下祖传的制茶武艺另找出路，到如今他创建的皇园茶业成为安化一张靓丽“黑茶自荐纸片”；从已往安化茶农守着万亩茶园却难以将其变现，生存仍然过得左支右绌，到如今30万亩生态茶园生气勃勃，32万名从业职员共享着黑茶产业带来的提高“红利”；从一个以前的贫困县，到仅黑茶就可创造出综合年产值凌驾125亿元、推进全县一连五年跻身举国重点产茶县四强……如此的成果单，让人不得不叹服，依靠黑茶产业逆袭而起的安化，一定有着如千年茶文明寻常厚重的精力基因。

茶香从汗青深处飘来，厚重安化黑茶文明之蕴

茶市斯为最，火食两岸稠。史料纪录，盛唐时期，安化黑茶就为人们所乐道。唐代杨晔《膳夫经手录》中纪录的“渠江薄片茶”便是安化黑茶最早的“宿世”。按此时间掐指推算，安化黑茶最少走过了1100多年的汗青，履历了“兴于宋、贡于明、盛于清”的汗青更替。

谈及安化黑茶，人们最为津津乐道的，恐怕照旧当地茶农与商贩协同开发出的“茶马古道”出名汗青情形。特别是明清时期，安化黑茶经过船运或马驼运送到外界，使安化一度成为汗青上湖南与外界经贸往来的紧张“窗口”，位于益阳的东坪和黄沙坪更是丝绸之路茶马古道在南方的出发点。

掀开汗青的扉页，安化黑茶名望十足，“家底”厚重，可进入近代以来，享有皇家贡茶的安化黑茶甚是落寞，一度被“锁”于深山，几乎与世阻遏。就连自古就享有“天生好质料”佳誉的高马二溪黑茶，近代也徐徐淡出视野。

一时之间摆在安化黑茶眼前的，仅有两条路子可走，要么就此留恋，要么发掘厚重的文明沉淀，发扬市场代价，完成“一方水土养育一方人”。

2006年，安化县变化思绪，适时启动黑茶扶贫工程，包含高马二溪在内的安化多地同时响起“以茶为谋”的致富令。这此中，很多人看到了机会，冲在了“黑茶赛道”的前方。手握祖传独门制茶秘笈的谌吉云门徒就是此中一个，他不仅带领村民修山凿路，还开发茶园，成为名副但是的脱贫路上“带头人”。

安化黑茶又重焕重生、蓄势待发，一个充溢潜能的黑茶产业正做好“成链”准备。

皇园茶业制品茶

传承皇茶工艺神韵，以“匠心”淬炼安化黑茶之魂

大天然赐得一山好茶，天然还离不开别开生面的制茶工艺。建立于2013年的湖南皇园茶业当属“后起之秀”，短短几年时间，就在安化黑茶产业中扮演着“台柱子”的人物。

皇园茶业位于高马二溪中心产区，它汹涌出强壮的提高动能，与其保卫传承着的皇茶制造工艺严密相连，也与这里每一个制茶人的“别开生面”有着一定接洽。在安化黑茶强势攻入市场之前，包含西湖龙井、云南普洱、黄山毛峰等在内的不同品种茶叶早在市场上站稳了脚跟，各自有着安定的市场份额。“厥后者”安化黑茶欲从云云剧烈的市场竞争中分得一杯羹，天然要有闪光点、吸引点，须闯出一条共同的“取胜之道”。

在竞争中崛起的皇园茶业传承了茶的老实，从始至终依照市场纪律，未选择剑走偏锋，而是实打实地从品格做起。不仅向市场作出“只用高马二溪地道高海拔野荒质料”“只用最传统的安化黑茶制造工艺”两大允许，并且言必行、行必果，把允许践行到制茶每一环节。

最吸引人的照旧皇园茶业“小而精、精而美”的小产区茶理念，摒弃传统的“走量”式营销，以“提质”取得民意，以“工匠精力”淬炼黑茶之魂。其带头人谌吉云一直不改茶农本性，不管是采鲜叶、做毛茶，照旧制茶每一步调，他都亲力亲为，严加把关，把最纯的茶香奉送于消耗者。

市场从不短少发觉的目光。皇园茶业专心专做一件事，专心对待每一个客户，如此的诚意天然也取得了市场的强力“反响”。现如今，“封御”系列、“皇家茶印”系列等20多个品种热销湖南、广西、北京、上海等国内26个省、自治区、直辖市。安化黑茶如一匹“黑马”，驰骋于茶市战场。

高马二溪皇茶古碑

天然上风得天独厚，安化黑茶担起产业兴农之责

“安化黑茶是安化的自荐纸片，也是安化最大的亮点。要安身上风，抢抓机会，乘势而上，要进一步拓展市场，重振安化黑茶雄风，使安化黑茶成为富民强县的支柱产业。”这是2014年7月，时任湖南省委副书记、省长的杜家毫在安化县专门针对安化黑茶所作的定位和摆设。

2017年4月，湖南省委书记杜家毫再度深化益阳市调研脱贫攻坚和产业提高情况，进一步对益阳经济社会提高谋篇布局，特别重申要着力打造黑茶、竹木、面食等优质农副产物需求基地。

沿着全省产业布局的头绪，益阳不等不靠，量体裁衣，实招反复。就安化黑茶而言，最具创始性的当属安化县茶产业干系专业委员会的建立，以及安化黑茶质量查验检测中央等机构的挂牌完工。足见，当地以智库引导、羁系加码等情势，不休加大标准化消费投入和办理力度，仔细做大、做强、做优安化黑茶产业，擦亮当地“黑茶自荐纸片”。

在场合惠农政策中获益的，除了当地茶企，另有那些世代以茶为业的茶农以及黑茶加工链条上各种武艺工人。仍以皇园茶业为例，多数据体现，皇园茶业年产干毛茶早已打破4万斤，产值达1000万支配，每年可提供最少100个事情岗亭，累计发放薪资及劳作报答超300万。

安化黑茶的崛起，正展现出“多赢”的大格式。黑茶产业不仅动员了企业的提高，也兴奋了事情，兴起了村民的“钱袋子”，同时为当地经济社会提高注入新的“增长点”。

固然，欲从茶市争得更大席位，安化黑茶也决不克不及满意于当下，另有更长的路要走。不仅要深化发掘好汗青资源，还应在市场宣传、工艺传承、武艺改良等各方面做足“作业”。更为紧张的，当局要发扬好顶层计划作用，统策划划、封建施测，把黑茶产业作为兴农助农、支持乡村农业提高的重中之重来抓实，让更多的人懂莳植、懂武艺、懂加工、懂市场、懂策划，进而在当地产业提高中找到更多的归属感、取得感和幸福感。

站在日益开放的“风口”，湖南更应掀开视角，不仅将目光聚焦国内，更要对准国际。接好茶马买卖的“汗青棒”，在安稳好已开发的亚、欧、非、北美等20多个国度和地区市场的基本上，坚持不懈以“工匠之心”加强市场“磁吸力”，接续在国际商标注册、国际出品名录等方面多花心思，为安化黑茶“出海”牵线搭桥，闯出新的更大天地来。