《福鼎桑叶白茶加工技术规程》宁德市地方标准审查会顺利召开

2023年9月4日，《福鼎桑叶白茶加工技术规程》宁德市地方标准审查会在宁德市市场监督管理局召开。邀请福建省种植业技术推广总站、宁德师范学院、福建省茶叶质量检测中心、宁德市工业产品生产许可证审查技术中心、宁德市标准化科学技术研究院等单位的专家以及相关单位代表等参与审查会。会上，审查组认真听取了标准起草组关于该标准的主要内容和编制过程的汇报，并对标准送审稿进行了讨论，最终一致通过标准审查。

本标准由福鼎市桑叶白茶科技有限公司、宁德市海峡茶业交流协会、盐城福旺生物科技发展有限公司、上海农桑科技有限公司等单位共同开展编制，标准规定了福鼎桑叶白茶的加工场所、加工设备和用具、加工和检验人员、加工、运输、贮存和标识，记录等内容，具有实用性和可操作性。

桑叶白茶加工技术的研究和标准的制定，填补了国内外标准的空白。对桑叶予以萎凋、堆积、干燥等加工，最大限度地保留桑叶的活性物质和药用功效，同时去除桑叶中有机酸的苦味、涩味，将增强桑叶茶产品整体竞争力，提高桑叶茶产品的市场需求。通过该标准的制定，可作为生产的准绳和检验依据，以最佳的条件组织生产，提高桑叶白茶加工产品的质量，促进优质、高产、低耗的桑叶加工技术的研发与推广。同时，有利于更好地开展桑叶茶产品的质量监督，保证产品稳定性，对产品品质的优化以及保护产品所属行业的进一步的发展意义重大。

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