海南“茶匠”雨林润红：从五指山走向世界的中国红茶

海南五指山，一个冬无严寒、夏无酷暑、多雨多雾的地方，拥有海南省最高的山脉。这样得天独厚的自然条件，为茶树的生长创造了优越的生长环境。而五指山茶也素有“中国最早的春茶”的美誉，是历朝历代皇家专供之物。当代“茶圣”吴觉农先生，曾盛赞五指山红茶，色如琥珀、香若芝兰、味同醇醪。在当下一众五指山红茶中，水满乡茗兰舍茶庄出品的雨林润红无疑是做得最出色的那一个。

打造千亩原生态热带雨林高山茶园

海南五指山最高峰山脚下的茗兰舍茶庄位于五指山市水满乡，记者慕名前来品茗的日子是一个淋雨菲菲的午后，群山含黛溪水含情，云雾袅绕茶香四溢，茶庄给人一种养在深山人未识的雅致和宁静。国家一级茶艺师一级评茶技师王兰是一个婉约优雅的女子，作为雨林润红品牌CEO，她告诉记者，一株好的茶苗，离不开时间的守候，少不了岁月的沉淀。为了能够培育出一株有温度的好茶苗，茗兰舍茶庄、“雨林润红”创始人张志辉从2013年开始十年磨一剑，从匠心到匠魂，在起初的长达七年时间里， “雨林润红”创始人张志辉一门心思专研茶，没有卖出一棵茶叶。从对茶的期盼，到创造属于自己的茶，张志辉在永不停歇的脚步中寻找传统、寻找希望、寻找安放心灵的“家园”。作为海南本土民族品牌，张志辉一直致力于“做五指山上认真的茶匠，与世界共享一杯好茶。”

雨林润红拥有近千亩原生态热带雨林高山茶基地和野生茶区，茶树单株种植，与史前植物活化石桫椤共生。经多年精耕细作，又联合国内外专家团队及权威科研机构，可以说，雨林润红专注打造了一杯中国热带雨林原生态好茶。

从五指山走向世界的中国红茶

“雨林润红”以其优异品质，分别获得2019国际红茶品鉴大赛银奖;2021年“端午安康”全国硒水鉴茶大赛红茶金奖、绿茶银奖;第四、五、六届亚太茶茗大赛银奖。2022年4月获得中国良好农业规范认证、中国有机转换认证。2022年6月获得第七届亚太茶茗大奖特别金奖。

雨林润红的成功，除了上述开头所说的五指山自然地理环境的优渥，还可以从多方面进行分析。

以生态立省，海南要建设成为中国特色自由贸易港，势必要大力发展优势产业，农业在海南经济中占据重要位置，为了响应中央号召，坚决维护生态环境。近年来，五指山市大力发展茶产业，着力推进茶园基础建设，积极探索“以茶促旅，以旅带茶”发展模式。

海南本地原生的大叶种茶树，自身也具有十分丰厚的价值和特色。海南原生大叶种茶树⻓在海拔800米以上的五指山原始雨林间，山高雾重，负氧离子丰富，日照充足，昼夜温差大，利于茶多酚和芳香物质的形成。且茶叶粗大肥厚、口感醇厚，耐冲泡;滋味浓、强、鲜、爽，回甘持久。且海南产茶地区十壤含硒量高，农产品富含有机硒，茶叶中所含的植物蛋白有机硒更有利于人体吸收，比人工合成硒安全系数高出很多，这使得海南相较于其他地区茶叶更具特色优势。

雨林润红依靠这些优势，又借助专业力量进行专业制茶。从科学选种、扦插繁育种植， 到茶叶加工技艺，其先后与中国农业科学院杭州茶叶研究所、滇红集团茶叶科学研究院、中华全国供销合作 总社杭州茶叶研究院合作，得到了最权威的技术支持，确保茶叶质量健康干净。

致力发展康养+茶文化融合产品

雨林润红的市场前景与发展趋势都是不容小觑的。雨林润红市场规模巨大，市场进入时机良好。就目前的市场情况来看，随着茶产业改革的不断推进，无论是全国的茶馆还是茶餐厅，都在迎来发展的高速增⻓时期，以绿色、健康为代表的大众化茶馆，是茶产业最强有力的增⻓点。根据全国乃至全世界茶馆的经营情况来看，海南五指山茶产业发展刚刚起步，而面对全国茶产业的发展情况，目前正是海南五指山红茶最佳推广宣传期。

借助海南黎苗族文化，雨林润红发展了茶文化原生态产品。旅游产业是海南的⻰头产业，茶叶产业和旅游产业互相依托，出现“茶文化旅游”新潮。五指山水满乡及保亭毛岸等地就依托茶叶种植基地，借助当地⻛景资源，吸引来自全国各地游客采新鲜茶、棠茶园景、吃农家饭、购本地茶以及参观茶工厂等开发出 茶旅结合文化旅游方式，为当地茶产业的发展开辟了一条新的路径。

依托海南气候环境优势，雨林润红发展了康养+茶文化融合产品：气疗、动疗、静疗等。气疗通过大规模、有机、绿色种植的茶叶，形成优越的生态环境，以增加空气中的负氧离子，打造天然大氧吧，再辅以呼吸疗法，舒缓身心。动疗一方面是参与到茶叶的种植、采摘、制作等过程中，亲身体验从茶园到茶杯的制作过程;另一方面是通过茶园徒步、练习传统运动如太极、二十四节气养生功、五禽戏、八段锦等，达到调理人体全身的目的。静疗更多的是融入茶道、茶文化，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶等多种方式，形成具有仪式感的产品，以静心、静神、去除杂念，从而打造一种以茶修身的高雅慢生活方式。

此外，依托海南自贸港的政策和背景，以雨林润红为代表的海南茶可以进一步品牌化、国际化。像雨林润红这样择一件事做到极致的企业精神，既孕育出了世界级的中国好茶，也为海南自贸港的建设打造了一张靓丽的“海南品质”名片。

来源：消费日报看海南

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