茶的X种想象
数学里,X代表着未知数,未知是一种充满着无限创造力与可能性的世界。茶+X,你喝的这杯茶远大于你的想象!
茶是一片叶子,是一杯沁人心脾的茶汤,是一座隐藏在大山深处的“绿色宝藏”。解读茶的无限种可能性,茶的无形亦显示其海纳百川的包容性,跳出对传统茶的认知,这一次我们来发现茶的更多形态表达,重新想象中国茶!
茶不仅能喝,亦能饮(料)、能吃、能用、能玩、能事,此谓六茶共舞。进入新时代,随着人们生活水平的不断提高,生活方式和生活节奏的改变促使茶叶的消费与使用也发生了诸多的变化,看茶七十二变,茶除了品饮外,还有哪些用途呢?
01食品领域
茶叶的多种营养成分具有改善食品口感、抗氧化、延长油脂食品的保质期、增加营养消化和吸收等多重功效,所以更多含茶食品的出现是未来食品市场发展的重要方向,也是推动科学吃茶的极好途径。
例如,餐饮领域对茶餐的开发利用,茶叶被搬上了餐桌,吃饭和茗,成为一件妙趣雅事;食品糖果领域,清新怡人的茶爽含片,既保留着不同茶类的滋味口感,又能消除口腔异味、杀菌提神;食品冷饮领域,茶香浓郁、口感丝滑醇厚的茶味冰淇淋,既保留了茶的健康品质,又能消解甜腻,令人意犹未尽!
02日化领域
大量研究发现,茶具有杀菌祛味、锁水保湿、抗辐射、延缓皮肤衰老和护肤等作用。因此以茶为原料而研制出了大量日化产品,例如在内衣、袜、鞋的棉织物中添加茶多酚类化合物做成的茶纺织品;利用茶做出的口罩可以过滤空气杂质,带给人清新的呼吸感;调香师从茶中获得灵感,开发出一系列香气馥郁的茶香水,清雅之韵迎满而来。
除此以外,还有很多与茶相关的诸如洗面奶、爽肤水、乳液、面霜、沐浴液、洗发水、牙膏、除臭剂等日化产品。无论是利用茶的生理功效、还是茶的清美香气,各色日化产品都将茶进行了最大化的延伸。
03医药及其他领域
茶中的有效物质如茶多酚、茶氨酸和茶色素等具有多种保健功效,可开发用于增强体质、提高免疫力、减肥、降血脂、降血压等多种用途的保健品。对茶树各部分活性成分的提取分离与医学研究相结合,将来会开发出更多有利于人体健康的产品。
而用茶叶活性成分作为饲料添加剂,可以改善动物免疫力,减少臭味物质的排放。例如茶多酚可以提高鸡肉中的维生素和肌酸含量,降低鸡蛋中的胆固醇含量;在猪饲料中加入茶多酚可以降低猪肉的肥肉率。
茶叶全身都是宝,茶渣也不例外。高效利用茶废弃物资源,同样也能变废为宝。例如从茶渣中提取生物燃料;利用茶渣作为木屑板原料,做成茶纸或是环保载体的良好原料;用茶渣来制作枕头,能起到安神助眠、治疗保健的作用等。
茶的多功能属性开发能满足人们全天24小时生活的需求,也许某一天,你会走进一个时刻充满着茶香,天然、绿色、健康的物质世界。你对茶的了解,不再停留于品饮层面,茶的广阔,茶的美好,远大于想象!
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