中茶黄盒和紫盒(外贸三君子｜黄盒(97年版)和(2023年版)对比评测)

外贸三正人｜黄盒(97年版)和(2023年版)比力评测

原创 李大渊 六堡韵

外贸三正人是六堡茶外贸出品的经典系列，第一版黄盒到第五版黄盒隔了二十多年，每五版黄盒到第十三版黄盒也是差了二十多年；二十多年是一款六堡茶老韵到达（香气和味道）共存的巅峰，大概很多人以为【黄盒2023】只闻其香不得其韵，那是由于陈化时间不敷，还没有转化出老茶韵的时段，今天我们就用97年后陈化的第五版黄盒，比力2020年陈化的第十三版黄盒做个茶评。

第五版黄盒

第五版黄盒六堡茶出品于香港回归之后，“中疆当地货畜产出入囗公司梧州茶叶出入囗公司出品；“多特利牌"商标。

第十三版黄盒

【中茶黄盒六堡茶（2023）】一连了“黄盒”的经典计划，相沿250g/盒的产物规格，2020年陈化，2023年消费，特级质料制造，一件24盒。

品鉴评测：

一、干茶

97版黑褐细弱些，带茶梗；2023版是特级质料，嫩芽多，筛分很过细。如今的工艺比拟90年代愈加精进！

97年版（第五版黄盒）

2023年版（第十三版黄盒）

二、汤色、香气、味道

97版黄盒茶汤深红浓厚，老陈香和“焦糖香"十明白显，杏香幽雅，显馥郁花香和悄悄参木香；2023年版黄盒固然是新茶，但陈韵和花香、坚果香、杏仁香都比力均衡，全体显娇嫩气韵，茶芽的气感很分明，并且历久性十分强。

第1泡：

第五版黄盒：色泽深红，浓厚；90年代末的老神韵十分共同，一股老陈香中带有年代标志性的“焦糖香"味；入口老韵强壮，打击力很强，（如同一位资历极深的老者），老韵陈香已融于茶汤之中、再从茶汤里生香，杏韵和甜韵在口腔散开漫延至喉咙又挨近在一点上。

第十三版黄盒：色泽红浓通透，鲜嫩的陈韵徐徐逸散开来，茶温降些后是馥郁的花香和果香，鲜香外扬；入口醇厚甘润，陈味和熟果香均衡入汤，经典的外贸作风；汤凉后的花香寂静慎重，气味内敛；尾段回甘美糯，喉韵生津。

（从下图茶汤看，97版茶水已完全交融；2023版的交融度还必要时间去转化）

第2泡：

第五版黄盒：茶汤深红浓厚，如琥珀色胶质感；气韵显桂青神韵，陈韵老成，气感沉稳上心道；入口汤感醇、绵、糯、实尽数展现，陈香和花香入汤，带有丰满浓厚的杏香和悄悄木香，盖香显窖藏香和悄悄槟榔香；回味甘美绵细气感丰满！

第十三版黄盒：汤色红浓，浓厚的“中国红”；桂青香略带花香，微枣甜香、盖香有窖藏香和一丝槟榔香；味道浓厚甘爽，带有悄悄坚果香，略带绵感，通透，旱路细滑（尚有点分散），还略带苦底和悄悄涩感，条理较丰厚，种种味道交潜展现；茶虽显新但用料很好，展现出六堡茶树的品种香，有清冷感，空杯冷嗅花香幽雅，气味内聚成韵，终期潜力很大。

第3泡：

第五版黄盒：茶汤深红浓厚，茶水交融极好；陈香入汤极为沉稳，老韵横生特别明显，汤中生香显杏韵和焦糖甜；与黄盒2023新茶比拟，多的是二十多年的陈化，味道厚重醇绵，汤水生香，神韵突出；回甘绵甜带杏香，体感轻盈通达，十分轻松。

第十三版黄盒：茶汤深红浓厚通透；陈韵和鲜醇的桂青香，花香幽雅，盖香显窖藏香带槟榔韵；味道浓厚丰满通透赋有条理，汤感醇厚甘美，枣香和坚果香、杏仁香比力突出；水气照旧带有一些的，必要时间陈化后会蜕变极大；回味甜醇，略显杏香持续。

第4泡：

第五版黄盒：茶汤红浓油亮，绵细的质感；老味陈香饱馥郁的花香，味道纯绵柔细，略显凉感；杯杯含香生津，只是越后方越明晰和单纯。

第十三版黄盒：茶汤红浓亮堂；陈香、枣香和花香；味道醇爽丰富，包含花意，喉韵顺畅，不外与90年代未黄盒比拟力，略显水气；新版黄盒虽新，但基本极好，味道均衡稳，假如不出不测会很不测地好，只是现阶段尚不克不及转化成老茶特有的神韵！中气十足，稳若磐石。

第5泡：

第五版黄盒：茶汤红亮，浓厚度略微下降，陈香，花香，杏香仍含在茶汤中，味道甘香醇爽，茶水交融很好，胜于年份，

第十三版黄盒：茶汤红浓亮堂，色泽十分安定，陈香单纯，味道甘醇，厚度并未下降，耐泡度极高。

第6泡：

第五版黄盒：茶汤红而浓厚，比拟第十三版反而先掉下去；从第6泡到15泡，最初再焖几分钟，仍然是茶汤生香，神韵十足，口腔的凉感一直如一，极为安定。

第十三版黄盒：茶汤红浓亮堂，色泽十分安定，陈韵花果香清新颖嫩，味道落差不大，历久性很好，第10泡再焖几分钟，仍然味道醇厚甘爽，活力仍旧。

三、叶底

第五版黄盒叶底较粗暴；十三版黄盒叶底红褐有光晕，细嫩有活性嫩茎比力多。

总结：

第五版和第十三版的陈化时间相差约20年支配，两者味道作风一律，用新版本对应老版本，恰好印证【黄盒2023】20年后有作风厘革；中茶如今的选料、工艺和仓储都比20年前精良得多，在转化的控制上愈加精准，单间从质料品级比力就看出有很大的改良，如今的武艺大概只用10年就可以到达第五版的作风，乃至在细节上会跨越第五版本黄盒。