慢性胃炎、老胃病患者，保举19个药膳，健脾和胃、消食导滞

1、陈皮香附鸡

用料：陈皮15g，香附子10g，鸡肉80g，葱白10g，生姜6g。

陈皮、香附煎取药汁，将鸡肉切丁，放入药汁中煮熟。食鸡饮汤。

方中陈皮味辛劳、性温，有通气健脾之成效。

故该方具有疏肝理气消瘩之成效。

2、积壳砂仁肚片

猪肚半只，积壳5g，砂仁5g，肉桂1g，食盐、生姜过量。

将研为细末的枳壳、砂仁、肉桂及姜末归入洗净的猪肚内，扎好后入锅，煮熟。

方中猪肚味甘，性微温，有健脾益胃之成效。枳壳味苦、酸、性微寒，有治脘腹胀满之成效。

故该方具有补脾益气、行气和胃之成效。

3、五香槟榔

槟榔20g，陈皮20g，丁香10g，豆蔻10g，砂仁10g，盐少许。

诸药放锅中炒出香气，放盐。饭后嚼食。

方中槟榔味苦辛，性温，有破结，下气行水之成效。陈皮味辛，性温，有理气和中之成效。丁香味辛性温，有温中降逆之成效。

故本方有消食导滞和胃之成效。

4、莱菔子粥

莱菔子25g，大米100g。

莱菔子炒熟后研末，与大米共煮成粥后食用。

方中莱服子味辛甘、性平，有消食除胀之成效。

故本方有消食导滞和胃之成效。

5、胡萝卜淮山药内金汤

胡萝卜250g，淮山药20—30g，鸡内金10—15g，将胡萝卜、淮山药、鸡内金同煮，到场红糖，服汤。

方中淮山药味甘、性平，有健脾益胃之成效。

方中胡萝卜味辛甘、性平，有下气消食之成效。鸡内金性甘平、味微温，有消食健胃之成效。

故本方有消食导滞和胃之成效。

6、甘梁粥

甘蔗500g，高梁米30g。

将甘蔗压迫汁，同高梁米一同煮粥。

方中甘蔗味甘性平，有健脾、生津、利尿之成效。高粱米味甘涩、性温，有健脾益胃之成效。

故本方有清热化湿之成效。

7、梅花粥

梅花5g，大米100g。

先煮大米粥，待粥成时，到场梅花即成。早晚空腹时服用。方中梅花味酸涩、性平，有开郁和中，化湿之成效。

故本方有清热化湿之成效。

8、丹参三七鸡

鸡1只，丹参30g，三七10g。

将丹参、三七切片，放入鸡腹中，放砂锅中煮熟。吃肉饮汤。方中丹参味苦,性微寒,有活血护肝之成效。三七味甘微苦、性温, 有活血化瘀之成效。

故该方具有活血化瘀，和胃止痛之成效。

9、田螺墨鱼骨羹

田螺200g，墨鱼骨20g，猪肉100g，蜂蜜50g，贝母10g。取田螺肉，与猪肉共炖成汤。另将墨鱼骨、贝母共研细粉，连同蜂蜜到场肉汤中，待肉化成羹状，如腔液即可。空腹时吃，连服半年。方中田螺味甘、咸，性寒，有清热解毒之成效。墨鱼骨性咸、涩，味温，有收敛止血之成效。

故本方具有活血化瘀，和胃止痛之成效。

10、党参小米粥

党参20—30g，小米100g。将党参压碎与小米同炒，再加水煮粥。方中党参性甘、味平，有补中益气之成效。

故本方有补气健脾之成效。

11、炒木耳肉片

黑木耳15g，猪瘦肉60g。将黑木耳、猪肉切片放入锅中炒。方中黑木耳味甘性平，多益胃和中之成效。

故该方具有疏肝理气之成效。

12、糯米百合莲子粥

糯米100g，百合50g，莲子25g。将上三味共煮粥食用，逐日一次，连服15天。

方中糯米性甘、味温，有补中益气之成效。故方中有补气健脾之成效。

13、猪胜姜桂汤

猪肚150g，生姜15g，肉桂15g。将猪肚、肉桂、生姜放入器皿中炖熟。方中猪

肚味甘，性微温，有健脾益胃之成效。肉桂味辛甘、性热，有补火助阳之成效。

故本方有补气健脾之成效。

14、砂仁羊肉汤

砂仁10g，羊肉200g，白胡椒3g，生姜数片。将上述共煮汤，熟后放入过量食盐服食。每周3次。

方中砂仁味辛、性温,有化湿行气之成效;羊肉味甘、性温, 与胡椒、生姜共有温中健脾之功。

15、胡椒猪肚

猪肚1个，胡椒15g，肉桂9g，白术15g，葱15g，食盐过量。将诸药填于猪肚内，入砂锅炖至熟。

方中猪肚味甘，性微温，有健脾益胃之成效。胡椒味辛、性热，有温中散寒，健胃止痛之成效。

16、高良姜粥

高良姜30g，粳米100g，用姜汁煮粳米粥食用。方中高良姜味辛、性热，有温中断痛之成效。

方中梗米味甘性平，有补中益气，温中健脾和胃之成效。

17、洋参灵芝香菇散

西洋参30g，灵芝30g，香菇30g，石斛30g，木耳30g，淮山药30g。将上药焙干，共研细末，温开水送服。方中西洋参味苦性寒，有补气养阴之成效。灵芝味甘1性平，有滋补健壮之成效。

故本方有滋阴益胃之成效。

18、太子参石解滋胃汤

太子参、石解、玉竹、怀山药各15g，乌梅3枚，大枣6枚。将上六味共水煎。方中太子参味甘性温，有补益脾肺，益气生津之成效。石解味甘性微寒，有养胃生津之成效。

故本方有滋阴益胃之成效。

19、石斛花生

石斛30g，花生50g。先用石斛煎水，再到场花生同煮至熟。嚼食花生。石斛味甘性微寒,有养胃生津之成效。花生味甘性平,有健脾和胃之成效。

故本方有滋阴益胃之成效。