茶界专家：闽台茶产业合作渐入佳境 业态创新加快

中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长刘仲华10日在厦门称，闽台茶产业合作不断得以深化，加工工艺交融互鉴，业态创新加快。

刘仲华发表主题演讲。中新网 记者 杨伏山 摄

伴随中国茶品牌海外扩张呈现“星火燎原”之势，头部茶企纷纷拥抱国际市场。知名茶企华祥苑茶业股份有限公司当天在厦门举行国缤茶全球战略发布会，刘仲华、财经作家吴晓波和华祥苑董事长肖文华共启国缤茶全球战略。刘仲华在会上发表《如何加快两岸茶产业融合发展，助推中国茶香飘世界》主题演讲，对华祥苑主动承接两岸茶产业融合发展使命予以肯定。

他说，福建是乌龙茶的发源地，台湾是乌龙茶的重要产区，闽台“茶同根、种同源、艺同师、技同门”，福建成为大陆对台农业合作最活跃的地区，农业利用台资数量与规模多年位居首位，茶产业已成为两岸农业合作交流的桥梁和纽带。

18世纪初，福建茶树品种传入台湾并开枝散叶，20世纪80年代，台湾选育的茶树良种台茶12号(金萱)、13号(翠玉)等被引种回福建，丰富了福建茶树种质资源。

刘仲华称，闽台茶产业合作不断深化，茶树品种交流创新，目前，福建的台茶种植面积已达6万多亩。福建茶企选用台茶品种，创制了具有福建特色的大田美人茶，福建大田县目前有台商合资茶企9家，生产美人茶深受消费者青睐。

同时，两岸加工工艺交融互鉴：福建茶企借鉴台湾乌龙茶制作工艺中的轻发酵和多包揉的特点，研发了“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的清香型铁观音，行销全国。福建茶企研发空调做青工艺，通过科学控制生产车间温度、湿度等环境条件，大幅度提高产品制优率，得到台湾同行的认可，如今空调做青工艺在台湾乌龙茶加工中被普遍采用。

此外，机具设备也互通有无。福建从台湾引进包揉机、除湿机、烘干机等制茶机械设备，大幅度减少用工投入，有效降低生产成本；而福建研发的茶叶摇青机、速包机、包装机等在台湾被广泛使用，深受台湾茶农好评。

他说，闽台茶文化交流不断加强，既搭建起交流平台，如海峡两岸茶业博览会，并举办多场茶产业发展研讨交流会；也加快业态创新，福建学习借鉴台湾发展休闲农业的成功经验，扶持建设茶叶小镇、茶庄园；支持发展武夷山“印象大红袍”等一批茶文化项目，推广茶园生态游、茶乡体验游、茶事修学游，促进茶叶与旅游、休闲、康养融合，实现一二三产融合发展。

其中，成立于2006年、位于福建漳平的台湾农民创业园，2008年升格为国家级台湾农民创业园，被台商誉为“大陆阿里山”，园区入驻台企82家、台农600多人，年生产总值约15亿元，成为台商个体在大陆投资最密集的乡镇和最大的高山乌龙茶生产基地，被授予国家级“海峡两岸青年就业创业基地”“台湾青年产业融合创业示范基地”等荣誉称号。

随着“国缤茶全球战略”的正式启动，华祥苑开启发展新阶段，将进一步加速中国茶的国际市场布局步调。肖文华表示，战略升级之后，企业将担纲起让中国茶走向世界的使命，继续以茶文化链接世界，向世界展现中国茶品牌开放的决心与信心。

当日，企业云课堂走进全国民营经济人士理想信念教育基地(厦门)活动在华祥苑主题公园开展，围绕加快两岸茶产业融合发展深入探讨。(完)

来源：中新网厦门 (杨伏山 吴美琼)，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除