为什么很少有人喝黄茶？是由于黄茶不佳喝吗？

众所周知，中国有六大茶类，分散是绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶。

纵观中国茶叶提高，绿茶是当之无愧的王者，占据了产销量的半壁山河。红茶则是全天下着名度最高的一类茶，广受群众喜好。

白茶和黑茶近几年在举国茶叶界的影响力渐渐攀升，乌龙茶着名度也很高，以前风行举国。

独独黄茶，约莫很多人都没喝过，乃至没听说过。

那么，为什么喝黄茶的人那么少呢？是由于黄茶不够好喝吗？

黄茶产量希罕

2011年，举国毛茶总产量162.3万吨，黄茶391吨，占总量0.02%。

2015年，举国毛茶总产量227.8万吨，黄茶3472吨，占总量0.15%。

2017年，举国毛茶总产量260.9万吨，黄茶6783吨，占总量0.26%。

到了2021年，我国黄茶产量为1.33万吨，但仍旧是六大茶类中最少的。

光是看这组数据，可以以为到黄茶固然属于六大茶类之一，但产量真实是少之又少。

在现如今的茶叶市场，每一种茶类还会举行更具体的分类，黄茶面临着食之无味弃之可惜的为难境遇。

黄茶中的主要品种均为汗青名茶，沉淀深沉，很多从前都是贡茶。

但较低的市场占据率，形成黄茶的一些品类散失，譬如广东大叶青，着实可惜。

闷黄工艺严苛

黄茶与绿茶的质料相似，但制造工艺比绿茶繁复，其风味构成的紧张工艺——闷黄，尤为严苛。

闷黄是黄茶制造特有的一道工序，是指将完毕或揉捻或初烘后的茶叶趁热会萃，使茶坯在干冷作用下渐渐黄变的特有工序。

假如闷黄工艺把握不妥，就很容易让茶叶发酸，显现水闷味，沦为残次品。就算是制造告捷，茶叶也必需具有干茶黄、汤色黄、叶底黄的“三黄”特点。

且黄茶口感与绿茶有些相似，制造所必要的时间与人力本钱远比绿茶高，但制品价格却不一定比绿茶贵，投入产出比不高。

以是近代以来，受制于极为严苛的闷黄工艺，黄茶干系于别的茶类出品率较低，很多黄茶产区都“黄改绿”，上佳的黄茶产量愈发希罕。

而很多人喝黄茶，只是为了尝一尝黄茶的味道，却不一定会构成持续性的品饮习气。

宣传力度不够

起首，市场上广泛将黄茶当作绿茶的一种，存在认知上的偏差。

且如今消耗者关于茶叶表面颜色的要求越来越高，将黄茶认成绿茶的人，看到其偏黄的颜色，很容易让人以为这是绿茶陈茶。

其次，在市场推行方面，相较于其他茶类，黄茶不休比力落伍。在整个产业界，黄茶的声量最小，几乎看不到什么宣传推行举措。

要想处理这个成绩，要从上到下，从消费者到消耗者，都要加强宣传引导，准确认知黄茶。

同时，各大品牌的黄茶也应该加强本人的产物研发和标准订定，确保黄茶的品格。

综上，产量少、工艺繁复、市场普及率低，这些要素招致黄茶在六大茶类中小众而低调，但黄茶本身的品格并不差，茶友们无碍一试，切莫由于小众而错失好味道。

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