香传金骏眉(千年闽茶文化 品牌铿锵有力)

千年闽茶文明 品牌铿锵上心

中国事茶的故乡，茶文明的发源地，在绵延的中国茶文明汗青中，福建茶文明凝结着共同的地域灵性。茶在福建已有上千年之久，茶类的创新要数福建最多，品茶的武艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶提高致使天下提高上具有紧张的汗青位置和文明代价。

福建是产茶大省，其茶树莳植面积、产量、产值不仅在举国茶产区内出类拔萃，茶的品类也是相当丰厚多元，包含了乌龙茶、红茶、白茶等诸多品类，这里有行销举世的安溪铁观音、光彩百年的武夷岩茶、香飘寰宇的正山小种、蜚声中外的三大“光阴”、唯一无二的福建白茶、香传万家的福州茉莉花茶……每一种都有各自的神韵和出色。

在清新福建的沃土里，阳光是明朗的，氛围是清新的，雨露是甘美的，土壤是肥美的，积极是值得的，寻求是无悔的……茶，关于福建人民来说不仅仅是一种饮品，更是一种对优美生存的寄予，是转达中国传统文明的紧张标记。茶文明，不仅是人们修身养性、遮掩生存志趣的生动写照，也是对悠扬汗青的回味和挂念，是中华民族的精力财产。

本年3月，习近平总书记到福建察看调研时重申，要统筹做好茶文明、茶产业、茶科技大文章，并对当地走科技兴茶、生态兴茶、创新兴茶致富路，持续做大做强茶产业寄予殷切渴望。福建茶产业怎样进一步抢占国表里市场，走出一条创新提高、高质量提高之路，正成为国人眷注的抢手成绩之一。

今天，“国盛茶兴”的新年代赋予福建茶产业新的内在，传承千年的福建茶文明也在守正创新中历久不衰。依托茶叙交际、“一带一块”发起等国度战略，福建茶迎来了提高的春天，“多彩闽茶”正成为“生态福建绿色农业”的靓丽自荐纸片。

福建茶索引

乌龙茶：（1） 闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山、大叶乌龙、毛蟹、漳平水仙、永春佛手、漳州黄芽奇兰 、山河尤物茶。（2） 闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉、不知春、白鸡冠、四序春、万年轻），建瓯龙须茶，东峰矮脚乌龙。

红茶：正山小种，闽红光阴茶（包含坦洋光阴 、政和光阴、白琳光阴），金骏眉，银骏眉。政和光阴主要产自政和县，坦洋光阴主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地，白琳光阴产干福鼎县太姥山白琳、湖林一带。

白茶：白毫银针、明白、白牡丹、贡眉、寿眉 ，主要产自福鼎、政和、建阳、松溪等地。

花茶：福州茉莉花茶

绿茶：龙岩斜背绿茶、石亭绿茶、邵武碎铜茶。

安溪铁观音

铁观音劈头于福建安溪县西坪镇尧阳山麓，由当地茶农创制于唐末1725-1735年间，属乌龙茶类，是中国十学名茶之一。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具分明肋骨形，略向反面反卷。其茶条卷曲，瘦弱圆结，极重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，味道醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。乌龙茶是中国六大茶类之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，其采制工艺的诞生，是对中国传统制茶工艺的严重改造。作为乌龙茶中的极品，早在1986年10月，铁观音就在法国巴黎取得“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为天下十学名茶之一；2009年10月，在上海举行的“中国世博十学名茶”中，安溪铁观音拿得第一位；2010年，安溪铁观音正式进驻世博会；2020年7月，安溪铁观音中选中欧地域标志首批保护清单；2021中国品牌代价评价公布中，安溪铁观音以品牌代价1428.46亿元荣登地区品牌榜单榜首。

武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南方”的武夷山一带，是具有岩韵（岩骨花香）品格特性的乌龙茶，为中国传统名茶。其茶树倚山岩而植，武夷山特别情况敦睦候使武夷岩茶有着共同的咀嚼，具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。据史料纪录，在唐代，官方就已将武夷岩茶作为奉送佳品，宋、元时期被列为“贡品”。产于武夷山的乌龙茶，被通称为武夷岩茶，但因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶，其主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等出名，别的品种另有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。武夷岩茶属半发酵的青茶，制造办法介于绿茶与红茶之间。其品格共同，未经窨花，茶汤却有浓厚的鲜花香，饮时甘馨适口，耐人寻味。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜好，曾有“百病之药”的佳誉。2021中国品牌代价评价公布中，武夷岩茶品牌代价达710.54亿元，已是一连第5年位列中国茶叶类地区品牌代价第2名。

政和白茶

政和白茶为福建省政和县特产，中国地域标志产物。政和县是中国白茶之乡，素有“千年白茶，百年光阴”之佳誉。出色的生态情况和精深制茶武艺，作育了政和茶叶共同的品格。因地处丘陵地带，主产区石屯、东平两个州里的相对海拔高度都在380米以下，所产的茶叶有共同的巅峰特质。政和白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。宋代，政和已成为紧张的北苑贡茶主产区，消费的银针茶备受推许，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。宋徽宗政和年间（1115年），事先的关棣县因进献贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。2007年3月20日，经原国度质监总局正式同意对“政和白茶”实行地域标志产物保护； 2019年12月，“政和白茶”被国度知识产权局认定为“中国著名商标”；政和白茶先后态度杭州G20峰会、厦门金砖碰面等紧张活动。2021中国品牌代价评价公布中，政和白茶品牌代价达50.34亿元。

正山小种

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。正山小种是天下上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已有400多年汗青。“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，此中WUYI 是武夷的谐音。在欧洲（英国）它是中国茶的意味，后因商业昌盛，当地报答区别别的假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。现对桐木及与桐木周边相反海拔、相反地区，用相反传统工艺制造，品格相反，独居桂圆汤味的统称为“正山小钟”。“正山”指准确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地区及产量受地区的吝啬候所限之意。

2002年正山小种取得中国原产地保护产物注册。2020年7月20日，正山小种中选中欧地域标志首批保护清单。2020年8月，国度知识产权局批复认定“正山小种”商标为中国著名商标。在2018年南平市地域标志品牌代价评价中，正山小种品牌代价48.04亿元。

福鼎白茶

福鼎白茶属于微发酵茶，是我国的传统名茶，六大茶类之一，通常指采摘之后，不颠末完毕和揉捻，只颠末晒大概干枯加工而成的茶类，是福建省福鼎市的特产，也是中国国度地域标志性产物。其用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特别工艺制造而成，其表面芽毫完备，汤色杏黄明澈，味道平淡、清甜爽口，主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。2004年6月，原国度质监总局正式同意“福鼎白茶”为原产地区保护产物（即地域标志保护产物）。早在清代民国时期，白茶就作为高端茶叶出口西欧，在英国贵族阶层中盛行。据悉，2009年英国王子世纪婚礼的完婚怀念茶就是用福鼎白茶配制而成。2006年，福鼎被国度林业部授予为“中国白茶之乡”， 2010年，又被中国国际茶文明研讨会评比为“中华茶文明之乡”，“福鼎白茶”被国度工商总局认定为“中国著名商标”。 2020年7月，福鼎白茶还中选中欧地域标志首批保护清单。

福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的劈头地，已有近千年汗青。福州茉莉花茶是用经加工干枯的茶叶与含苞待放的茉莉鲜花殽杂窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。西汉初年陆贾的《南越形记》里就提到茉莉花，分析早在2200年前，茉莉就从印度随佛教传入东南方佛国福州，福州渐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医学对茶及茉莉花的保健作用富裕熟悉，福州茉莉花茶在此情况下产生。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开头举行大范围商品性消费。2009年9月，原国度质检总局同意对“福州茉莉花茶”实行地域标志产物保护；2013年5月，福州茉莉花莳植与茶文明体系中选农业部公布的“第一批中国紧张农业文明遗产”；2014年，在意大利罗马举行的团结国粮农构造举世紧张农业遗产理事会和研讨会上，福州茉莉花莳植与茶文明体系中选“举世紧张农业文明遗产”； 2020年7月20日，福州茉莉花茶中选中欧地域标志首批保护清单。

闽红光阴茶

闽红光阴茶系政和光阴、坦洋光阴和白琳光阴的统称，均为地域标志保护产物。政和光阴产自政和县，为福建红茶中最具巅峰品种特征的条型茶，其制品茶以政和明白茶品种为主体，得当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓厚花香特征的光阴红茶，是闽北光阴之上乘；坦洋光阴为福安市坦洋村特产，是福建三大光阴红茶之首。2009年10月取得原国度质检总局同意，成为第一个取得国度标准的本当地货品，2010年9月30日，取得同意对但是施地域标志产物保护，2019年11月18日，中选中国农业品牌目次，2020年7月20日，中选中欧地域标志首批保护清单；白琳光阴，产于闽东福鼎市境内的白琳镇，其条形紧结纤秀，含有多量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底美丽红亮，取名为“橘红”，意为橘子般红艳的光阴红茶。白琳光阴茶制造武艺是创制光阴红茶的中央工序，也是茶芽质推测制造制品的紧张环节，且传承久远，独具魅力，是福鼎汗青上极度名贵的非物质文明遗产。2021中国品牌代价评价公布中，政和光阴品牌代价35.19亿元,坦洋光阴品牌代价46.41亿元。

漳平水仙茶

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，是漳平市特产，为中国地域标志产物。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，出色的天然情况条件给予漳平水仙茶共同的品格，水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，具有如兰气质的天然花香，历久藏，耐冲泡，茶色橙黄或金黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，在漳一消费的数十种乌龙茶品种中，可谓一枝独秀。早在民国初期漳平水仙茶便飘洋过海，多量出口香港、台湾、日本等东南方亚地区和国度，并屡获大奖。自1981年起，漳平水仙茶取得历届福建省名优茶鉴评会名优茶奖；1995年获第二届中国农业博览会金奖；2005年取得中日韩国际茶文明交换会“五星级”国际茶王；2006年获第七届广州茶文明博览会金奖；2008年4月，“漳平水仙茶”地域标志团队商标获国度商标局注册；2016年，成为中国影戏百花奖、金鸡奖的“唯一指定用茶”。

漳州安然白芽奇兰

白芽奇兰茶系安然县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技职员经十多年积极从场合奇兰群体单株选育告捷的乌龙茶珍稀劣种，其芽梢白毫分明，成茶品格具有共同“兰花”香气，为举国农产物地域标志产物，是中国珍稀乌龙茶劣种，主产位置于大芹山一带。二十世纪九十年代初开头，白芽奇兰茶已是漳州茶叶莳植面积最多的品种，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手跻身福建五大茶叶行列。自选育告捷以来，就在国表里评比中屡获殊荣，先后十多次荣获“福建省优质茶奖”和“福建省名茶奖”殊荣；1997年获“国度绿色食品证书”和“国际轻工博览会金奖”；1998年获“国际茶文明博览会金奖”；1999年获“中国99昆明世博会福建省特征产物展会金奖”；2000年获北京“国际茶文明博览会金奖”； 2001年获“中国茶--国际交换会暨中国星级茶王赛：四星级茶王及名茶奖”。

永春佛手

永春佛手主产于永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等州里的海拔600米至900米巅峰处，主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶，是福建乌龙茶中风味共同的名品。永春山净水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所消费的佛手茶质量向来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”，因形美质优、风味不凡的品格特性，遭到闽、粤、港、澳、台等地及东南方亚侨胞的喜好，并屡获殊荣。1985年、1989年被农业部评为优质农产物；1995获中国第二届农业博览会金奖；1988 年荣获首届中国食品博览会金奖；1995 、 1997 年被认定为第二届、第三届中国农业博览会金奖；1999年荣获第二届中国国际茶博览买卖会国际名茶金奖，并被确以为福建省名优茶；2007年荣获“中国申奥第一茶”的称呼，被作为国礼之一赠与外宾。

建阳小白茶

白茶按其鲜叶质料的茶树轻重品种，有“明白”“小白”之分。消费汗青上“先有小白，后有明白，再有水仙白”。小白茶18世纪70年代创制于福建省建阳地区，此中漳墩为其中心产区，是中国最早的白茶。2012年 “建阳白茶”经国度工商总局认定为地域标志证实商标。2019年，漳墩镇获评“中国小白茶之乡”。

建阳小白茶以小叶种菜茶为质料，接纳半晒半晾、不炒不揉、省工省炭办法创制而成，因其外形如眉，又因清朝时福建官员喜用上乘小白茶纳贡宫廷，故也叫贡眉，曾被皇家御赐为“贡眉白茶”。其菜茶芽头小、叶片薄，采制难度较大，产量极低，存世希罕，这也决定了它的高代价。2020中国品牌代价评价信息公布中，建阳白茶品牌代价19.45亿元。

山河尤物茶

大田山河尤物茶前身为“东边尤物茶”，有着特别的果蜜花香，是乌龙茶中发酵最重的，必要小绿叶蝉吸食，茶的优劣决定于小绿叶蝉的叮咬水平。其制造工艺在六大茶类中最冗杂、最考究，须手工采摘“一芽一、二叶”之嫩茶，经“萎凋、凉青、做青、摇青、凉青、发酵、完毕、回润、揉捻、烘干”等工序精制，消费殊为不易，也更显弥足宝贵。山河尤物茶有“三贵”：一贵“出身”，阳坡净地，蝉茶一味天成；二贵“姿色”，五颜六香，神似仙女飞天；三贵“层次”，情窦初开，甘柔醇绵如蜜。

东峰矮脚乌龙茶

矮脚乌龙别号小叶乌龙，也称为软枝乌龙，是乌龙茶的一个品种。建瓯东峰镇是北苑御茶的故乡，也是矮脚乌龙茶叶的劈头地和主产区。

东峰矮脚乌龙有着千年汗青，因“北苑御茶园-东峰矮脚乌龙”著名天下，属于福建省场合品种。制造以一芽三叶为质料，经日光及室内加温萎凋、做青、完毕、揉捻、初焙、摊凉、复焙、制品等8道工序制造而成。其茶品表面条索细紧重实、叶端歪曲，色泽褐绿润(乌润)，内质香气狷介幽长，似蜜桃香，味道古朴醇厚，汤色清沏呈金黄色，泡十水以上。品格优秀，为不成多得之极品。2021中国品牌代价评价中，“东峰矮脚乌龙”品牌代价74.72亿元。

碎铜茶

碎铜茶别名“神仙茶”，福建省南平市邵武特产，中国国度地域标志产物，产自邵武安静古镇东南部观星山的留仙峰与武阳峰上，为天下两大“奇茶”之一。碎铜茶之以是称为“碎铜”，是由于放它在嘴里能把铜钱嚼碎，令其带上了奥秘颜色。这约莫是此中某些因素与唾液、铜钱反响，但真正缘故尚无定论。经中国茶科所判定，碎铜茶中的茶多酚含量较寻常茶叶超过3倍之多，所含的单宁酸、咖啡碱等元素含量也分明高于别的茶叶。2012年12月14日，原国度质检总局同意对碎铜茶实行地域标志产物保护。2021年中国品牌代价评价公布中，邵武碎铜茶品牌代价达6.87亿元。

（本刊记者：刘文镇 包国春）