“东边咖啡”大麦茶大PK，这3款谁更胜一筹？

大麦茶在日韩和中国东北边部地区十分盛行，属于群众茶品，很多烤肉店、寿司店和拉面馆都能看到它的身影。本期挑选了3款抢手大麦茶举行PK，各具特征，三种泡法喝出三种风味。

西湖牌 大麦茶袋沏茶

伊藤园 大麦茶茶包

艺福堂 袋泡大麦茶

盖得测评员总结

盖得本次拔取多款网络平台月销量过千的大麦茶举行测评，比力后发觉，西湖、伊藤园、艺福堂推出的三款大麦茶原质料优质，均是完备的六棱大麦，口感半斤八两。

西湖款的烘焙和破坏水平轻于其他两款，出汤慢，全体没有焦味，有麦香和甜香，沸水小杯慢泡大概大杯冷泡的口感更佳。

伊藤园款的烘焙和破坏水平重于其他两款，整了解带有黑咖啡的风味，出汤敏捷，小杯热泡容易泡出焦苦味，多加水煮饮或冷泡的后果都不错，冷泡风味更共同。

艺福堂款的烘焙和破坏水平在两者之间，加糙米炒制后带有爆米花的焦香感，虽香气不及其他两款，但胜在共同。这款合适煮饮，既能冲淡炭焙的焦苦，又能敏捷喝到大麦本身自带的甜香。

样品挑选&测评流程

大麦茶是由带壳大麦炒制而成的茶制品，本身不含茶叶，名字带“茶”字只是由于它的冲泡办法和茶叶相反。盖得排行从各大网络平台中整理挑选出了凌驾20款月销量过千的大麦茶，包含了国表里浩繁热销品牌，如艺福堂、北京同仁堂、伊藤园、忆江南和西湖等。

在调研历程中，我们发觉，用户广泛倾向置办四角袋泡装而不是散装大麦茶，对大麦茶的眷注点主要在于质料（对否优质大麦，茶叶太碎对否意味用了边角料）、烘焙水平（入口的焦香感怎样）以及冲泡办法（热泡、冷泡和煮饮哪个较好）。

综合这些用户痛点和商品评价，我们终极选出了西湖、伊藤园和艺福堂的三款四角袋泡装大麦茶，并从产物细节和冲泡体验这两大维度对上述产物举行测评。

产物细节

四角袋泡装，冲泡便利

三款大麦茶都选用四角袋泡装，每次的投茶量以前盘算好，洗濯也不必像泡传统茶叶那样处理茶渣，冲泡十分便利。西湖款和艺福堂款每小包都是5g，伊藤园款每小包为7.5g。

配料表干净

三款大麦茶的配料表都是清一色的谷物，均没有添加香精等其他化学制品。艺福堂款由于工艺特别，除大麦还添加了熟化糙米，可以增长茶的香气和醇厚度。

从左到右：西湖、伊藤园、艺福堂

工艺各具特征，六棱大麦明晰可见

从每款大麦茶中随机拿出一袋拆开，察看干茶情况。

西湖款全体烘焙水平偏轻，干茶呈棕黄色且多完备大麦。

伊藤园款烘焙和破坏水平在三款中侧重，干茶呈焦褐色，几乎不克不及看到完备麦粒。

艺福堂款的烘焙和破坏水平在两者之间，干茶中能分明看到整粒的糙米和大麦。

从左到右：西湖、伊藤园、艺福堂

大麦茶制造历程中会有一道破坏工艺，目标是增长大麦香味和养分物质的析出。有些颠末破坏后的大麦茶全体偏碎，不少茶友会担心对否使用了大麦的边角料来以次充好。思索到这点，我们再次仔细察看其干茶。

发觉西湖款和艺福堂款都能挑出完备的六棱大麦。伊藤园款破坏水平较重，挑不出整个的大麦，但干茶有不少偏完备的麦壳，相反能证实其质料并非边角料。

从左到右：西湖、伊藤园、艺福堂

冲泡体验

热泡

将三款大麦茶分散放入300ml支配的沸水中举行冲泡，察看其在两分钟、四分钟和六分钟的茶汤颜色、香气和口感的厘革。

西湖款一冲泡就有浓厚的麦香，由于麦粒破坏水平偏轻，出汤的速率偏缓慢，泡了两分钟后茶汤颜色和口感基本没厘革，四分钟后茶汤颜色逐徐徐为亮黄色，入口开头带有甜味，六分钟后的茶汤和第二泡总体相差不大，回甘的甜味略有增重，全程没有喝到炒制后的焦苦味。

伊藤园在三款中烘焙和破坏水平侧重，出汤很敏捷，两分钟后茶汤就敏捷变橙黄色，闻着有分明的烟熏感，入口没有苦味，和西湖款泡了六分钟后的口感相似。四分钟茶汤的颜色加深，入口开头带有苦味，酷似偏淡的黑咖啡。六分钟后再喝，入口的苦味就十明白显，乃至连回甘都带焦苦感，同时从还在加深的汤色可以看出，这款的耐泡水平精良，十分合适大杯冲泡。

艺福堂的冲泡表如今这三款正中。第一沏茶汤带有浓厚的麦香味和米香味，入口偏平淡，但也能喝到分明的焦香味。四分钟后茶汤颜色变为棕黄色，开头能喝到苦味，六分钟的茶汤颜色和第二泡相差不大，但回甘的苦味增重。和伊藤园款比拟，艺福堂这款苦味偏轻，喝着会带有相似爆米花的焦香。

冷泡

将大麦茶放入冷水壶中，用1升支配的常温水冲泡后放进冰箱冷藏两小时。

西湖款冷泡的汤色偏淡，麦香味不分明，反而有品种似玉米的甜香，夏季喝着回甘带甜，十分惬意。

伊藤园款冷泡后炭焙味很浓，和热泡比拟，咖啡的香感自始至终浓厚，但没有苦味，喝着清新解渴。同时这款也是冷泡大麦茶中的网红款，喜好喝咖啡但又怕苦，大概担心咖啡因含量过高的茶友可以一试。

艺福堂款冷泡的汤色和伊藤园款相近，但入口的味道和香气都不算分明，喝着略有甜味但没有西湖款分明，总体体现中规中矩。

从左到右：西湖、伊藤园、艺福堂

煮饮

最初将三款大麦茶分散放入养生壶，加水1L煮15分钟。

西湖款在整个煮的历程中都分发着浓浓的炒米香，煮了15分钟后，茶汤偏浅黄色，入口很淡基本没味道，不太合适煮饮。

伊藤园款是三款中味道侧重的一款，煮饮时能闻到相似咖啡的焦香，但喝着反而没有焦味，略带点相似黑咖啡的苦味。不少测评员反应，固然入品味道分明，但会越喝越渴。

艺福堂款煮饮时的汤色和伊藤园相近，有酷似咖啡的焦香感，但香味不如前两者浓厚，入口会带点甜香，回甘也很惬意，煮饮后的口感取得了浩繁测评员的一律好评，适饮性要优于前两款。

从左到右：西湖、伊藤园、艺福堂

综合评价