藏茶黑茶南路边茶(回忆南路边茶申报“非遗”前后)

追念南路边茶申报“非遗”前后

口述人：陈书谦，1953年1月生，四川汉源人。曾兼任中国国际茶文明研讨会常务理事、学术委员；中国茶叶流畅协会名茶专委会、黄茶专委会副主任。

乡愁连起藏茶情缘

我的故乡在汉源宜东，这里汗青上曾置坭头县、飞越县，因坐落在川藏茶马古道雅安到康定的正中，天然成为古道上紧张的驿站。当年运茶盛极一时，厥后川藏公路通车后，这里成了悠远山区，正是“因茶而盛，因茶而衰”。

宜东的街道全用青石板铺成，一排长方形的石板纵向弯曲街道正中，两边的石板横向与大石条镶嵌而成的街沿相连，石条街沿与参差有致的木瓦房檐上下对应。下雨天，绵延不休的雨水顺着房檐滴滴答答掉下街沿，溅起的水花此起彼伏十分顺眼。平常，小伙伴们会顺着街道跳绳、对着街沿打三角板（旧烟盒折叠的），常常乐此不疲。

陈书谦（右）与茶人交换

《四川官报》刊登的《四川商办藏茶公司准备处章程》

后街有张家、罗家、曾家、陈家等好几个大院子，尚有土墙筑成的碉楼、禹王宫、五省庙、接官亭等老式修建，依稀可以看出当年的繁华与光辉。可惜年代变迁，宜东偏居一隅，变成了提高滞后的山区小镇。

小学毕业，无缘被保举上初中，只能到已开学一年的“宜东农业中学”插班就读。厥后到康定乡下的文献街、大河沟、日地、瓦斯沟一带学做木匠。3年光阴10多次往复于宜东到康定乡下的坎坷山路，看沿途的巅峰激流、废弃的木桥连廊、飘摇的青瓦板屋，门徒说这是当年背夫留宿的幺店子。另有山道铺路石上明晰可见的拐子窝，至今念兹在兹。

2018年5月10日，应邀到康定到场“东西部文明交换‘茶马古道’文明汗青研讨会”，时期有缘看到汉源县九襄文明站88岁高龄的曹启东老教师的《漫话茶马古道》连环画稿，幅幅一见仍旧，遐想油但是生，不由自主配起文来。此中“罗家院子与曾家碉楼”，就是我外婆家，我小时分常常在这里游玩。院子门楼俗称龙门子，正房、隔邻的碉楼等老屋至今还在，可惜院坝右上角以前打水、看鱼的水井已被填为平川，外婆家中也物是人非，仅有表弟听从老宅了。

这些乡愁，毗连起了我和茶马古道、藏茶文明难以割舍的情缘。

积极到场茶事活动

假如说到场承办“2004第八届国际茶文明研讨会暨首届蒙顶山国际茶文明旅游节”是构造安插、向导要求的话，今后多年的茶事活动就属一局部喜好，志愿而为了。

2005年8月，雅安承办第三届四川旅游提个高会时期，我们借势牵头举行了“首届川藏茶马古道巅峰论坛”，约请来自北京、重庆、成都、康定、泸定以及日本的60多位茶马古道专家，专题研讨川藏茶马古道。东北大学刘勤晋传授“川藏茶路万里行”、四川农业大学齐桂年传授“川藏茶马古道上的背夫、锅庄及寺庙茶文明”、日本棚桥篁峰会长“川藏茶马古道察看纪录”、甘孜藏族自治州郭昌平教师“缝茶业——茶马古道上康定独占的行业”等论文再现茶马古道的久长汗青。搜集、整理、编纂出书论文集，成为研习汗青、积累材料的历程，劳绩颇丰。

结集出书《雅安藏茶的传承与提高》，是承办“南路边茶（藏茶）传承与提高巅峰论坛”的结晶。2007年3月28日，雅安承办中国国际茶文明研讨会学术委员会第二次聚会会议时期，我们事先操持了这个论坛，超过发点地把南路边茶与藏茶接洽起来推向学术研讨范畴。刘勤晋传授“试论南路边茶的变革与创新”、任新建教师“南路边茶与藏族茶文明”、曹宏教师等“‘冷沈万历合约’对研讨边茶商业史的启示”、杨嘉铭传授“汗青·影象——南路边茶琐谈”、王旭烽传授“立刻喝藏茶”、杜晓传授等“雅安藏茶对氧自在基扫除才能的评价”、龙泽荣传授“藏茶养分学与亚康健的干系”……专家学者们作了很多出色演讲，我也分享了“中国黑茶的典范代表——雅安藏茶”专题。厥后，我增补采写8家代表性茶企的遗址，编纂了集藏茶文明、藏茶科技、企业文明为一体的论文集，荣获雅安市第十三次哲学社会封建精良后果奖二等奖。

那几年，我年年到场国表里茶事活动，得益于蒙顶山茶文明致使巴蜀茶文明久长的汗青和深沉的沉淀，时上心得了解在论坛、杂志、报纸上分享。2009年4月，中国国际茶文明研讨会第四次会员代表大会在浙江诸暨举行，我被选为常务理事和第二届学术委员会委员。

申报国度级“非遗”

“南路边茶制造武艺”被列入第二批国度级非物质文明遗产名录，是四川茶行业的金字招牌之一。

我国事2005年开头“非遗”普查和申报的，事先各位对“非遗”还很生疏。约莫是缘分，我偶尔从网上看到第一批国度级“非遗”有“武夷岩茶（大红袍）制造武艺”，登时萌发了申报雅安茶叶制造武艺的动机。很快机会来了，2006年9月16日，雅安举行非物质文明遗产事情培训会，约请专家来雅安教学，我立刻报名，成为唯一的茶行业学员。

“非遗”项目怎样报？报什么？谁来报？成为培训时期探究、交换最多的话题，目标是国度级，但申报是从市到省，逐级准备。

雅安传统名茶很多，黄芽、石花、甘露、毛峰、康砖、金尖……制造武艺半斤八两。颠末仔细分析，确定选择加工汗青久长、比力上风分明的藏茶制造武艺申报。

称呼二选一，“雅安藏茶”或“南路边茶”。申报书“汗青渊源”必要引经据典，必要文史材料。雅安藏茶为国成名，意义严重，美中不敷的是称呼显现较晚，文史材料相对单薄；南路边茶自清以来，场合志、文史材料、茶学讲义记叙较多，“非遗”专家耳熟能详，传承千年以上，谱系清晰明白。于是，我们决定申报“南路边茶制造武艺”。

谁作申报单位（人）？按划定：“人民、企遗址单位、社会构造等可依据逐级申报的准则，向非物质文明遗产保护中央提出申报”。事先市县（区）都没有建立“非遗”保护中央。有人以为应由企业申报，便于保护。但事先雅安的实践情况是“南路边茶”消费企业10家，分布在雨城、名山、荥经3个区县。企业疏散、互相竞争、耗时长、水平不一。我发起由市茶业协会一致申报，联结市文明局（今市文明体育和旅游局）分管向导一同向省上专家报告，多次相反交换终于赞同，但明白要求企业志愿、书面委托、备案在册。

企业积极性很高，提交委托书、填写传承人谱系、共同十分默契。热心茶人李国林、杨绍淮、李红兵、董存荣等教师、伙伴无私协助，写质料、拍摄视频、照片，当年顺遂进入雅安市首批“非遗”名录。

2007年3月1日，“南路边茶制造武艺”进入第一批四川省非物质文明遗产名录。评审专家还从成都来电：质料踏实，一律承认保举申报国度级“非遗”。

2008年6月7日，雅安茶行业一个严重喜信传来：国务院公布第二批中国非物质文明遗产名录，我卖力牵头申报的“南路边茶制造武艺”名列此中，这是对雅安茶行业的极大鼓动。雅安市茶业协会和9家委托企业一同，成为国度级“非遗”传统制造武艺保护单位。

2011年10月，文明部（今文明和旅游部）公布我国第一批“国度级非物质文明遗产消费性保护树模基地”，雅安市交情茶叶公司名列此中。取得两项殊荣，我市捉住契机，策划产业提高。委托四川农业大学杜晓传授团队订定《南路边茶（藏茶）国度级非物质文明遗产消费性保护总体方案》（简称《方案》）。2012年4月17日，四川省文明厅（今四川省文明和旅游厅）构造省社科院、四川大学、东北民族大学、四川农业大学及省“非遗”中央专家构成评委会，在成都举行了《方案》评审，一律以为《方案》条理明白，条理清晰，逻辑性强，内在丰厚，对藏茶产业具有大纲性引导意义，一律经过评审并发起报当地当局公布实行。

弘扬雅安茶文明

弘扬“非遗”文明、提高产业，紧张在于高水平操持、强上心推进。

“藏茶”二字最早见于1907年《四川官报》第九册第一页刊登的专件《四川商办藏茶公司准备处章程》。章程开宗明义：“本处系奉盐茶劝业道宪札饬详奉督宪同意，专为构造公司复兴茶务，保护利权而设。”办公地点在“雅州府城内，暂借雅安茶务公所为地方。”“本处奉委准备茶业公司，为保全全川藏茶权益，干系甚大。”雅安藏茶为国成名，意义非同寻常。

“雅安藏茶”和“南路边茶”同宗同源，一脉相承，只是在不同的汗青时期称呼不同罢了。前蜀毛文锡《茶谱》称“火番饼”；《元史》《饮膳正要》称“西番茶”“西番大叶茶”；《明史·茶法》称“乌茶”；清代称南路边茶；清末有了“藏茶”之名。

藏茶是中国黑茶的典范代表，雅安是中国黑茶的劈头地。种种版本的高校茶学讲义都说：“我国黑茶始制于四川，据《甘肃通志》纪录，明嘉靖三年（1524年），湖南安化就仿四川的‘乌茶’制法并加以改良，制成半发酵黑茶”。明《洪武实录》纪录洪武年间四川有百万斤茶换马，仅碉门（天全）就占全川总量的一半。

当年的四川商办藏茶公司像一颗闪灼的明星，为百年后雅安藏茶的崛起留下一道深深的印记。

约莫是偶合，约莫是周期，雅安藏茶注定焕产活力。1907年成名，2007年雅安藏茶协会建立，2017年中国藏茶文明研讨中央、四川省藏茶产业工程武艺研讨中央先后挂牌，雅安藏茶文明展现馆建成开放，另有此前建立的吉利、朗赛藏茶专家大院和大兴藏茶研讨所，构成了藏茶文明、藏茶科技、藏茶产业快速提高亮丽的景色线。

2017年，雅安藏茶产业提高的一波亮点源于雨城区多营镇的中国藏茶村方案建立。这里有藏茶文明展现馆、西康藏茶团体、藏茶主题餐饮及留宿区等项目，可以品读藏茶文明、重温西康往事。

2017年6月24日，四川省藏茶产业工程武艺研讨中央授牌、中国藏茶文明研讨中央建立暨首届中国藏茶文明提高论坛在我市藏茶村举行。我国着名藏学家、人类学家、茶文明专家欢聚一堂，交换分享研讨后果。之后编纂出书的《茶马古道与藏茶文明探源》论文集成为高质量的藏茶文明学术后果。

为一致打造“蒙顶山茶”“雅安藏茶”地区公用品牌，市里一度方案上半年由名山区牵头举行蒙顶山茶文明旅游节，下半年由雨城区牵头举行雅安藏茶文明旅游节。2019年11月10日,首届中国·雅安藏茶文明旅游节讯息公布会在成都太古里举行，我有幸作为行业构造代表举行了讯息公布。

2019年11月28日，中国·雅安藏茶文明旅游节开幕式在中国藏茶城茶祖广场举行。其间，我到场中国藏茶同盟组建、“中国藏茶·康健中国”巅峰论坛等干系活动的准备和承办事情。

王自琴 王雯/整理