老杨说茶127期：炎天还能喝普洱茶吗？喝生茶好，照旧熟茶好？

老杨说茶，实话实说。

炎天还能喝普洱茶吗？喝生茶好，照旧熟茶好？要想晓得这个成绩的答案，我们就要弄清晰三个成绩：茶叶的保健成效、普洱茶熟茶的保健成效与忌讳、普洱茶生茶的保健成效与忌讳。

一、茶叶的保健成效

经国表里封建研讨证实，茶叶广泛具有提神益思，抗氧化、消弭自在基、抗疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美、防治心脑血管疾病、抗癌、抗辐射、降血糖、抗过敏等多种保健功效。

二、普洱茶熟茶的保健成效与忌讳

现行国度标准《GB/T2111-2008 地域标注产物 普洱茶 》中明白划定普洱茶：“以地域标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为质料，并在地域标志保护范围内接纳特定的加工工艺制成，具有共同品格特性的茶叶，按其加工工艺及品格特性，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两品种型。”“普洱茶（熟茶）是以切合普洱茶产地情况条件的云南大叶种晒青茶为质料，接纳特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工构成的散茶和紧压茶。其品格特性为：表面色泽红褐，内质汤色红浓亮堂，香气共同陈香，味道醇厚回甘，叶底红褐。”《茶叶分类 》中华人民共和国国度标准（GB/T30766-2014）中划定：黑茶的界说为“以鲜叶为质料，颠末完毕、揉捻、渥堆、干枯等加工工艺制成的产物。”云南黑茶的划定是“云南地区鲜叶颠末特定的加工工艺制成的产物。”因此，普洱茶熟茶属于黑茶，且属于云南黑茶。

由于普洱茶熟茶属于黑茶的一种，因此普洱茶熟茶具有黑茶广泛具有的保健成效与忌讳。普洱茶熟茶的保健成效有：1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等亲密干系。依据2012年叶小燕生物模子研讨标明，茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有分明的减肥作用，茯砖茶的减肥后果最优，普洱茶熟茶次之，六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。2、降血脂。国表里很多学者经过生物实行研讨已标明黑茶有很强的降血脂成效。黑茶降血脂成效因素主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。3、对人类消化体系的促进作用。黑茶的加工历程中，经微生物作用可以产生纤维素酶、卵白酶、果胶酶、糖苷酶等酶类，有的还能产生柠檬酸、草酸等天然酸。这些微生物及其分泌的酶体系使黑茶具有促进人体消化体系的作用。4、降血糖。经研讨，普洱茶熟茶具有分明克制糖尿病干系生物酶的作用，对糖尿病干系生物酶的克制率达90%以上。随着普洱茶浓度增长，其降血糖后果越创造显。

普洱茶熟茶的饮用忌讳主要有以下几点：1、黑茶能在短时间内敏捷低落人体血糖，空腹及低血糖患者应得当、过量饮用黑茶。2、黑茶中含氟量较高，长时多量饮用易招致人体氟中毒。3、黑茶具有较好的减肥降脂作用，太瘦、养分不良、卵白质缺乏的人，要过量饮用。4、黑茶中的因素可拦阻人体对维生素B、铁、钙等养分因素的吸取，素食者饮用黑茶要有控制。5、不同的黑茶具有不同的保健成效，在饮茶时要依据本身肢体情况选择合适的黑茶。

三、普洱茶生茶的保健成效与忌讳

现行国度标准《GB/T2111-2008 地域标注产物 普洱茶 》中明白划定：“普洱茶（生茶）是以切合普洱茶产地情况条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为质料，经完毕、揉捻、日光干枯、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品格特性为：表面色泽墨绿、香气清纯历久、味道浓厚回甘、汤色绿黄明澈，叶底肥厚黄绿。”《茶叶分类 》中华人民共和国国度标准（GB/T30766-2014）中晒青绿茶的划定为“干枯工艺主要接纳日晒的办法制成的产物.”因此，普洱茶生茶属于晒青绿茶。普洱茶生茶具有绿茶应有的保健成效与忌讳。

完毕是绿茶加工的紧张工序，经过完毕，钝化了多酚氧化酶的活性，克制了多酚氧化等多种酶促反响，较多的保存了鲜叶内的天然因素。因此，绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要因素含量较高，绿茶的抗氧化、抗朽迈、抗辐射、抗癌、降血压、抑菌消炎等保健作用比力突出。绿茶还具有防治口腔疾病、调停胃肠菌群、抗慢性心血管疾病、防备阿尔兹海默病、抗艾滋病病毒、抗乙肝病毒、抗流感病毒、抗非典病毒等保健成效。

绿茶性微寒，容易兴奋肠胃，属于寒凉体质的人和疾病患者（虚寒、胃寒）应少喝大概不喝绿茶，患有胃溃疡、慢性胃炎消化道疾病的人也应少喝或不喝绿茶。患有肠炎、痢疾等消化道疾病的患者可以得当喝绿茶。女性在经期、孕期、哺乳期、更年期等特别时期要尽力少喝绿茶。

四、小结

普洱茶的生茶与熟茶均有精良的保健成效。普洱茶生茶性微寒，具有一定的清火、降暑的保健成效更相宜炎天作为防暑降温品饮用。普洱茶熟茶性温，具有一定的促进消化、降三高的保健成效，相反合适炎天饮用。寻求防暑清热后果的茶友，更相宜在炎天饮用普洱茶生茶。

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