滇红茶(一款好滇红，不是古树就很遗憾吗？)

一款好滇红，不是古树就很遗憾吗？

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克日，茶友“释意”给懂茶帝看了一款滇红（见下图），他说：“这款滇红1000元/斤买的，说是易武的古树红，是这个产区的吗？质量怎样？茶汤是第三泡20秒支配出汤。”

这款滇红干茶黄黑相间，条索挺直，茶汤黄红美丽，叶底呈古铜色，且有弹性。最少从直观以为看，还不错。不外对否如卖家所说，是易武古树红呢？小懂专门讨教了懂茶帝、云南的两位专业人士。

云南省制茶工艺工程师吴郑教师说，这款茶叶外表不错，发酵偏老一点，汤色亮堂。从芽叶外形来看，不大像古树以红茶。不外这款茶叶质料品级十分高端，汤色的黄红比例也十分好。凭直观是一款忧伤的好茶。

与吴郑教师的看法相似，西双版纳的资深茶人邓爱军也以为，这款茶不是古树红，易武的台地倒是有约莫，但概率也十分低。他以为这茶更像思茅地区的台地茶发酵做的红茶。茶农是不会对古树茶这么采摘的（全采芽头）。

吴郑教师说，好的红茶茶汤要有油性，叶底要油亮、光艳。茶友“释意”的这款茶就切合这种特性。

但是，一款好的滇红，未必就一定是古树红。假如你的茶充足好，为什么非要跟古树沾边呢？照实说出来就行。亲们，你们说对吧？

但古树红，一定与常规茶树做的滇红不太一样。此前，小懂也分享过一款隧道的古树红茶，与茶友“释意”的红茶不同有多大？一同来看看吧！

▲古树红茶

古树红茶的特点从上图基本可以看出一二，寻常都是比力粗大的叶片，叶脉隆起，锯齿希罕，芽头占比力少，由于如今古树茶受追捧，越是优质的古树茶，茶农越不乐意采摘芽头来做茶。

古树红茶鲜叶摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声响，茶叶反面茸毛比力希罕，比力长，茶叶泡出来汤色比力透亮有光晕，香味浓厚历久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别分明。古树由于本身树龄比力大，扎根比力深吸取矿物质比力丰厚，香气是从忸怩外分发。

别的，另有一个小秘诀可以辨别古树红。可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶伸开后，用力拉茶梗是拉不休的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶也就有这个特点。

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