好茶网

当前位置:主页 > > 绿茶 >

都匀毛尖工艺碧螺春(十大名茶间的较量,贵州都匀毛尖茶与江苏碧螺春对冲评测来了)

都匀毛尖工艺碧螺春(十大名茶间的较量,贵州都匀毛尖茶与江苏碧螺春对冲评测来了)

时间:2024-10-03 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:十学名茶间的比力,贵州都匀毛尖茶与江苏碧螺春对冲评测来了都匀毛尖茶,为贵州省黔南布依族苗族自治州特产,中国国度地域标志产物。曾被评为中国十学名茶之一。贵州高海拔、低纬度、寡日照、冷凉多雾等条件孕育茶叶的物质组合性好,卷曲形茶、扁形茶、颗粒形

十学名茶间的比力,贵州都匀毛尖茶与江苏碧螺春对冲评测来了

都匀毛尖茶,为贵州省黔南布依族苗族自治州特产,中国国度地域标志产物。曾被评为中国十学名茶之一。

贵州高海拔、低纬度、寡日照、冷凉多雾等条件孕育茶叶的物质组合性好,卷曲形茶、扁形茶、颗粒形茶都具有:翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的特点。得天独厚的地域情况以及相宜的天气,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。都匀毛尖就产自这里。

碧螺春已有1000多年汗青。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,以是又称“洞庭碧螺春”。茶叶香气特别浓厚,曾被称作“吓煞人香”。据传清朝康熙天子品饮此茶后,以为名字不雅观,并赐“碧螺春”三字。自此洞庭碧螺春便名扬天下。也曾多次被评为中国十学名茶之一。

两款都属于毛尖类茶,同属十学名茶,今天将分散拔取同价位的都匀毛尖和碧螺春来对冲评测两款茶的异同。

本次拔取的是代表东北茶区的贵州都匀毛尖,以及代表江南茶区的浙江龙井茶。都匀毛尖拔取公理茶舍的团山老树,线上售价为1800元每斤。其茶种为当地当地群体种老树茶。碧螺春拔取东山茶厂的金碧螺,线上售价约为1890元每斤。底下进入评测。

干茶

都匀毛尖:色灰白,卷曲,毫较多,干茶为甜香,较浓厚。

碧螺春:色灰白,卷曲,毫较多,有毫香,较浓厚。

左为都匀毛尖

第一泡

都匀毛尖:熟果香加上些许毫香较浓厚,生津快速,汤感甘冽,旱路精致,顺滑。味道较强,基本无涩,生津较好,饮后口腔有一定润感显现。

碧螺春:香气较浓厚,花果香加上些许毫香,甜感较好,生津快速,汤感甘爽,基本无涩,生津回甘较好,饮后回甘持续。

都匀毛尖香气更好,厚度相似,汤感碧螺春更弱一点,都匀毛尖甘爽更强,生津都匀毛尖也更分明。

第二泡

都匀毛尖:此泡花香显出,香气浓,微涩,汤感质密精致,果味亦显。喉韵很不错。生津比力,甜感稍褪,香气留存较好。

碧螺春:香气基本安定,微有涩感在后端显现,汤感遭到影响,甜感仍旧很不错。生津回甘较好,尤其是回甘仍有不错留存。

香气上两者相似,茶汤的和谐感都匀毛尖更分明。碧螺春幸而回甘的回味上。

第三泡

都匀毛尖:香气稍减,果香仍显,味道厘革不大,汤感仍旧清冽、厚醇。生四甘仍旧好。耐泡度不错,可以坚持一泡。

碧螺春:香气稍减,花果香仍旧,酸涩皆起,茶汤质感分明下降。甜意仍旧好。生津回甘有上升迹象。

都匀毛尖分明口感更好,碧螺春的味道略有失调。

茶底

都匀毛尖:芽头以及一芽一叶初展为主,用料细嫩,匀称度好。

碧螺春:芽头以及一芽一叶初展为主,用料匀整度很差。

都匀毛尖茶底

碧螺春茶底

剖析:曲线可见香气上都匀毛尖更有强度,续航更历久,打击力更强。

汤感上看,都匀毛尖的旱路更精致,和谐性也有更好的体现。

酸涩控制上两款茶都相似,相对碧螺春尾水涩感更强一些。

生津回甘上都匀毛尖体现相对较好,生津留存也长。碧螺春幸而回甘的持续性不错。

综合评价

从对冲后果看,都匀毛尖体现相对更好,在1800支配的价位,同属十大级绿茶都体现出各自的特点。都匀毛尖在香气上、以及茶汤的旱路分明好于这款东山茶厂的碧螺春,尤其是都匀毛尖在茶汤中的共同香气与永川秀芽很相似,香气条理感上分明优于碧螺春的豌豆香,这此中可以感遭到完毕温度差别所招致的香气交融度差别。手工与机制茶不同特别分明,

由此可见同价位置办的都匀毛尖要比碧螺春更优质。

相关阅读

  • 特一级与特二级之间差距有多大?三万昌特二级碧螺春评测

    特一级与特二级之间差距有多大?三万昌特二级碧螺春评测

    特一级与特二级之间差距有多大?三万昌特二级碧螺春评测碧螺春是中国十学名茶之一,为绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山以是又称“洞庭碧螺春”。产于洞庭东山、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春茶叶具有特别的花果香味。其条索紧结,

  • 怎样的碧螺春(味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 苏州碧螺春:形曲似螺,花香果味)

    怎样的碧螺春(味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 苏州碧螺春:形曲似螺,花香果味)

    味蕾上的江苏·当地美食志 日历 | 苏州碧螺春:形曲似螺,花香果味泉源:【交汇点讯息客户端】编者按江苏跨江滨海、水网密布、土地肥美、物产丰盈,是我国出名的美食大省,八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此。千百年来,在这片人文聚集的土地上,厨师和

  • 碧螺春和雀舌(碧螺春和雀舌的区别)

    碧螺春和雀舌(碧螺春和雀舌的区别)

    碧螺春和雀舌是流行的茶叶品种,它们都属于中国绿茶,有着鲜绿的色泽,也都具有清新清香的香气。但它们有着明显的差异。首先,碧螺春的汤色较雀舌更深,比雀舌更为浓烈,而雀舌汤色较浅,滋味较淡。其次,碧螺春的叶片较雀舌更大,口感更为醇厚,而雀舌的叶片

  • 竹叶青茶广告模式分析(高端绿茶竹叶青,困在了围城里)

    竹叶青茶广告模式分析(高端绿茶竹叶青,困在了围城里)

    高端绿茶竹叶青,困在了围城里茶文明,在中国不仅有着宏大的文明影响力,也有着极高的经济代价。作为第一个在中国茶叶市场做品牌的竹叶青,7月26日,竹叶青?再度中选《中国500最具代价品牌》。但以“高端绿茶”作为品牌宣传点的竹叶青,显得越来越心有

  • 平凡之路 龙井归(舅舅眼中的女作家古兰月 不平凡经历创作出首部茶叶电影《龙井》)

    平凡之路 龙井归(舅舅眼中的女作家古兰月 不平凡经历创作出首部茶叶电影《龙井》)

    娘舅眼中的女作家古兰月 不屈凡履历创作出首部茶叶影戏《龙井》盛灵识/文5月22日,改编自古兰月的同名小说《龙井》、古兰月承继第一编剧的影戏《龙井》在杭州国际博览中央由农业乡村部举行的第四届中国国际茶博会上首映,这是一个令人难忘的时候:一个关

  • 秋碧螺春茶(苏州洞庭山:碧螺春茶迎来采摘期)

    秋碧螺春茶(苏州洞庭山:碧螺春茶迎来采摘期)

    苏州洞庭山:碧螺春茶迎来采摘期泉源:新华社 克日,位于江苏省苏州市吴中区的洞庭山碧螺春茶园迎来“明前茶”会合采摘期。本年入春以来,洞庭山碧螺春茶产区气温相宜、光照富裕,有利于茶树抽芽和鲜叶采摘。在苏州市吴中区西山国度古代农业树模园金海华碧水