“三茶统筹”高质量发展，茶青联承办2023年南平市青年制茶师交流赛

指导单位：

共青团南平市委员会

南平市农业农村局

主办单位：

南平市海峡茶业交流协会

承办单位：

南平市海峡茶业交流协会青年联合会

武夷山香江茶业有限公司

支持单位：

武夷山市总工会

共青团武夷山市委员会

7月23日，由南平市海峡茶业交流协会青年联合会承办的2023年南平市青年制茶师交流赛在武夷山香江茗苑举办。

近年来，随着闽北茶产业高质量发展，涌现出众多优秀青年制茶师，例如制茶工程师、茶叶加工技师等等。青年制茶师逐渐成为“三茶统筹”高质量发展的重要力量，希望通过本次交流赛，能够碰撞出更多的青春火花，从而更好的为青年制茶师赋能，助力茶产业高质量发展。

本次交流赛内容为：

1. 武夷岩茶传统手工制作技艺实操

萎凋(两晒两晾)、做青(摇青、做手、静置)、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙(毛火、走水焙、抢水焙)、扬簸、晾索

2. 对参赛选手制作的毛茶进行审评。

通过本次交流赛，青年茶人纷纷表示，这样的竞赛能够帮助大家不断提升制茶专业技能水平，推动制茶工艺的传承和创新，有利于提升武夷茶品质和品牌的知名度，为武夷山茶产业的高质量发展做出贡献。

通过本次交流赛，青年茶人纷纷表示，这样的竞赛能够帮助大家不断提升制茶专业技能水平，推动制茶工艺的传承和创新，有利于提升武夷茶品质和品牌的知名度，为武夷山茶产业的高质量发展做出贡献。

来源：武夷茶青年

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