明代与清代泡茶方法介绍(清代最为流行的泡茶方法)
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明代:茶叶形状以散茶为主,茶具要紧为茶盏、紫沙壶,沏茶时,将茶叶放入茶盏或茶壶中,干脆用滚水冲泡即可饮用。
清代:六大茶类正式造成,茶具以瓷器盖碗为主,沏茶时候为温杯、投茶、灌水、吃茶等流程,这种吃茶的方法也是连续相沿至今的吃茶模式。
明代沏茶方法说明纵观吃茶史,对现在沏茶影响非常大、非常悠久的,莫过于明太祖朱元璋提出的“废团兴散”。
散茶的发现,干脆激励了一场吃茶革新,不管是吃茶方法或是吃茶器具,都发现了一次大的厘革。
明代吃茶器具
同时,明代执行的是㵸饮法,凭据《野获编补遗》纪录“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便嗳,遂开千古茗饮之宗。”
所谓的瀹饮即是指干脆食用采摘下来的茶叶,不再与其余香料举行夹杂,如许一来茶叶的原来香味和茶味就完备地留存下来了,沏茶时,放入茶盏或茶壶中干脆用滚水冲泡即可饮用。
明代吃茶图
并且这种吃茶的方法也是连续相沿至今的吃茶模式。
茶具上,明代人稀饭小而白的茶盏,同时宜兴的紫沙壶也快开展,与景德镇瓷器临时瑜亮,成为茶具界双殊,两相映射。
清代沏茶方法说明到了清朝时,品茶技巧日益美满,不管茶叶或是茶具沏茶技巧,都曾经和近代同样了。
各地凭据本地特点情况选定差别茶类、差别器具、差别手段。两广多喝红茶,福建好乌龙,江浙喜绿茶,朔方花茶绿茶兼爱,边陲多喝黑茶茶砖。
清代沏茶所用茶具则是盖碗。盖碗,又叫盖杯。
清代吃茶
盖碗是盛行于清代的吃茶器具。用盖碗品茗,一手把碗,一手持盖,一面以盖拨开漂泊于水面的茶叶,使整碗茶水高低翻转,轻刮则淡,重刮则浓,细品香茗。
应用盖碗又能够取代茶壶沏茶,可谓其时吃茶器具的一大改善。
在茶具方面,清代民间用的非常多的是瓷茶具,此中又以青花、粉彩、单色釉茶具为主,并且此中90%来自瓷都景德镇。
清粉彩锦荔枝盖碗
总结
由明代到清代,从明代散茶的起步,并盛行于社会中间,为当代茶生存奠定了优越底子,至清朝,跟着茶类的美满,六大茶类非常终造成,也奠定了以盖碗沏茶、饮用的新茶器生存。
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