明代与清代泡茶方法介绍(清代最为流行的泡茶方法)

明代：茶叶形状以散茶为主，茶具要紧为茶盏、紫沙壶，沏茶时，将茶叶放入茶盏或茶壶中，干脆用滚水冲泡即可饮用。

清代：六大茶类正式造成，茶具以瓷器盖碗为主，沏茶时候为温杯、投茶、灌水、吃茶等流程，这种吃茶的方法也是连续相沿至今的吃茶模式。

纵观吃茶史，对现在沏茶影响非常大、非常悠久的，莫过于明太祖朱元璋提出的“废团兴散”。

散茶的发现，干脆激励了一场吃茶革新，不管是吃茶方法或是吃茶器具，都发现了一次大的厘革。

明代吃茶器具

同时，明代执行的是㵸饮法，凭据《野获编补遗》纪录“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便嗳，遂开千古茗饮之宗。”

所谓的瀹饮即是指干脆食用采摘下来的茶叶，不再与其余香料举行夹杂，如许一来茶叶的原来香味和茶味就完备地留存下来了，沏茶时，放入茶盏或茶壶中干脆用滚水冲泡即可饮用。

明代吃茶图

并且这种吃茶的方法也是连续相沿至今的吃茶模式。

茶具上，明代人稀饭小而白的茶盏，同时宜兴的紫沙壶也快开展，与景德镇瓷器临时瑜亮，成为茶具界双殊，两相映射。

到了清朝时，品茶技巧日益美满，不管茶叶或是茶具沏茶技巧，都曾经和近代同样了。

各地凭据本地特点情况选定差别茶类、差别器具、差别手段。两广多喝红茶，福建好乌龙，江浙喜绿茶，朔方花茶绿茶兼爱，边陲多喝黑茶茶砖。

清代沏茶所用茶具则是盖碗。盖碗，又叫盖杯。

清代吃茶

盖碗是盛行于清代的吃茶器具。用盖碗品茗，一手把碗，一手持盖，一面以盖拨开漂泊于水面的茶叶，使整碗茶水高低翻转，轻刮则淡，重刮则浓，细品香茗。

应用盖碗又能够取代茶壶沏茶，可谓其时吃茶器具的一大改善。

在茶具方面，清代民间用的非常多的是瓷茶具，此中又以青花、粉彩、单色釉茶具为主，并且此中90%来自瓷都景德镇。

清粉彩锦荔枝盖碗

总结

由明代到清代，从明代散茶的起步，并盛行于社会中间，为当代茶生存奠定了优越底子，至清朝，跟着茶类的美满，六大茶类非常终造成，也奠定了以盖碗沏茶、饮用的新茶器生存。