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碧螺春的茶形(带你了解碧螺春)

碧螺春的茶形(带你了解碧螺春)

时间:2024-06-02 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:带你了解碧螺春茶人听到“碧螺春”这三个字,约莫会遐想到碧螺春茶,碧螺春茶表面卷曲似螺,边沿上有细细的、白色的茸毛称之为白毫,很多茶都市有白毫,但是碧螺春茶白毫很多,以是在绿茶的茶品中以多毫来区分碧螺春茶,别的条索纤细也是它的一个特点。我们在

带你了解碧螺春

茶人听到“碧螺春”这三个字,约莫会遐想到碧螺春茶,

碧螺春茶表面卷曲似螺,边沿上有细细的、白色的茸毛称之为白毫,很多茶都市有白毫,但是碧螺春茶白毫很多,以是在绿茶的茶品中以多毫来区分碧螺春茶,别的条索纤细也是它的一个特点。

我们在品鉴碧螺春茶时,寻常先看表面,然后是色泽、汤色、香气、口感、叶底。

依据碧螺春茶的品格,我们将其分为特级、一级、二级、三级。

特级一等的碧螺春茶,寻常在春分前后开头采摘并制形成茶,其条形纤细、卷曲呈螺、浑身披毫,色泽银绿隐翠、鲜润,茶叶十分干净,汤色嫩绿鲜亮,香气嫩香狷介,口感清鲜甘醇,叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。特级二等的碧螺春茶稍略一些。

一级的碧螺春茶,其形尚纤细、卷曲呈螺、白毫披覆,色泽银绿隐翠、茶叶全体干净,香气是嫩爽幽香的,汤色清绿而亮堂,口感鲜醇,叶底嫩绿亮堂。

二级的碧螺春茶,其形紧细、卷曲呈螺、白毫体现,色泽绿润,茶叶全体略微干净,香气是幽香的,汤色绿尚亮堂,口感鲜醇,叶底嫩略含单张、绿而亮堂。

三级的碧螺春茶,其形尚紧细、尚卷曲呈螺、尚显白毫,色泽尚绿润,茶叶略微干净、有单张,香气地道,汤色尚绿亮堂,叶底尚嫩、含单张、绿尚亮。

在制造工艺上其特点是“手不离茶、茶不离锅、炒中带揉、一连利用、茸毛不落、卷曲成螺。”

碧螺春茶准确的冲泡办法,选具用玻璃杯、以水温70~80°C、投茶量3~4g、用上投法投茶。玻璃杯泡绿茶是广泛公认的,由于玻璃杯能望见绿茶被冲泡的历程,其历程是很美的,值得我们徐徐欣赏,将碧螺春茶投入玻璃杯中,茶叶在将近到玻璃杯底时,有那么一刹时“白云翻滚,雪花飞翔”,这么美的征象,也就仅有特级的碧螺春茶才明显。碧螺春茶另有隐隐有花和水果的幽香,刚喝时暗香浓艳,再饮时香郁回甘。

当今,碧螺春茶的产地很多,以江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山产的最为正宗,其产区是我国出名的茶、果间作区。茶树与果树交织莳植,使茶吸取了果的香气,以是碧螺春茶有着天然的花果香味。

洞庭碧螺春茶以有千年的汗青了,在《随见录》中有纪录:“洞庭山有茶,微似芥茶而细,味甚甘香,俗呼为‘吓煞人香’”。厥后,康熙天子品饮此茶时,十分喜好,但闻其名不雅观。于是,赐名“碧螺春”。今后,碧螺春茶成为了贡品,被众人皆知。

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