祁门红茶思源(张大文：茶龄七十)

张大文：茶龄七十

　我16岁时，祖母看到我写长篇小说《山那边人家》很辛劳，便泡了一杯从余姚带出来的四明山云雾茶给我喝。我顿感眼目明澈，自此爱上品茗。

　　我品茗，茶叶不分南北，用水不分西东，有茶无类，有水即沸。固然开始各有各的色香味，但是两冲三泡今后，隐隐趋同于无。浓淡之间，尽可随性罢了。只是到第二天清早要倒掉茶叶渣的一刹那，忽发奇想：怎舍得这明澈淡绿的汁水从手指缝间白白流去呢？——索性低头就着茶汤洗眼睛，一如乡下新棉上市时，祖母从七石缸里舀出一碗用明矾廓清过的天落水，要我用新棉蘸水洗眼那样。继而又想：怎忍心把片片伸展，依依静待的叶子丢进渣滓袋呢？——索性把它们晒干后积累起来，天天云云，年年云云，以前用一筐筐茶叶干做成了一只只枕头芯子。枕在外表睡觉，感受从未有过的贴近和舒心，并且越枕，内里的茶叶末子越碎，越碎就越软，越软就越香，睡梦里都闻取得枕芯显显露来淡淡的茶香。

　　别忘了茶叶罐头。它们外形不同，轻重各别，奇光异彩，趣话连珠。何不让它们在书橱里一排排书前参差有致地各就列位呢？于是，凝各地的茶叶于观看的双眸，融读茶的苦趣于咀嚼的一片。偶尔抚摩着，饮茶思源，真想走出去访茶哩。

　　如此的时机终于来了。有一年去杭州，在龙井村几家茶农家门口，大铁锅已烧得微红，一捧捧青茶放入此中，炒茶工双手快速抓起茶叶“完毕”——揉捻、搓团、抖松、干枯，直到新茶出锅，送来缕缕幽香，时偶尔无，似断似续，忽浓忽淡，忽前忽后，虽屡拨心弦，终不成捉摸，纵纯然一味，亦百闻不厌……走出龙井村，便是九溪十八涧，那边山下采茶小姐传来幽婉低润的歌声，虽节奏隐然，亦耐人驻足寻味，或旋律飘忽，竟发民意向往之。

　　访茶归来回头，饮茶如常，也的确没天然会忆茶思茶。只是在上世纪70年代，我已从奉贤南桥的奉贤中学调到海边的钱桥中学事情，每逢周末，便踏120里路的自行车回市内的家中。有一次先在满眼金灿灿的油菜花的田垄路上踏，又在干巴巴的粉色桃花夹道的大路上踏，再在白花花的梨花与紫艳艳的苜蓿相距离的马路上踏，不休踏到沪闵路莘庄转弯的民族乐器厂的厂门辩才歇脚，随手想从书包架里取出一玻璃瓶的茶叶茶来喝。未料摸了个空，原本整瓶茶忘记在钱桥的办公桌上了！于是，想到西湖龙井的润喉养嗓，信阳毛尖的提神回甘，洞庭东山碧螺春的清胃爽气，祁门红茶的暖心温身……想好便提腿上车，持续赶路，至今不辍。

　　淳厚如茶。

　　茶龄七十。（张大文）